怎样判断荔枝梢是否老熟？
立冬之后，广东才是真正实现了“秋高气爽”。早在十月份，部分早熟产区的荔枝结果母枝的末次秋梢就已经老熟，营养生长开始变缓。与苹果、梨等落叶果树成花需要冬季休眠不同，荔枝为生长在南亚热带的常绿大乔木果树，冬季没有休眠的过程，其成花需要经过“花诱导”时期，即树体进入缓慢甚至停止生长的状态。
“花诱导”（又称花芽生理分化）是荔枝成花的第一步，“花诱导”完成后才能顺利达到 “白点”（呈小米粒状、满披白色茸毛的幼芽 ）阶段，也是抽生花穗的最初状态。
“花诱导”期，营养生长的停止或缓慢，树体内营养状况、内源激素种类、含量和比例产生了明显变化，有利于生殖生长，加上适宜的外界环境条件 (适当干旱、低温)，就形成花芽。
健壮、完全老熟且充实的秋梢结果母枝
影响“花诱导”的因素
营养积累
首先，荔枝成花对树体营养积累有要求，即秋梢结果母枝要健壮、完全老熟且充实。
成花好的年份要适当疏花疏果，不能任其挂果过多，消耗过多树体基础营养（主干、主枝、大枝均是基础营养储存部位）。2018年是史上少有的大年，如何在采后恢复树势、补充树体营养、培养健壮充实的秋梢就成为此期果园管理的工作重心，也是2019年能否继续正常成花、坐果、获得丰产的关键。
低温
其次，荔枝成花对冬季低温的程度及持续时间有要求。不同成熟期品种差异较大，对低温要求顺序为极早熟品种＜早熟品种＜中晚熟品种。
极早熟品种三月红对低温基本无要求，在南亚热带气候下均较易成花；
荔枝是嫁接。
根据经验，老品种荔枝对水东、小黑三月红、妃子笑等品种具有很好的亲和性，砧木选择本地老品种荔枝作为嫁接砧木。
播种规格：株行距18厘米×12厘米为宜。播种方法：实行单核播种，播种时先按行距开播种沟，沟深3厘米左右，按原定株距将种子平放于沟中，淋水后覆土。覆土厚度以2厘米为宜，太浅种子容易干死，太深幼苗出土困难。
扩展资料
荔枝树喜高温高湿，喜光向阳，它的遗传性要求花芽分化期有相对低温，但最低气温在-2至-4℃又会遭受冻害；开花期天气晴朗温暖而不干热最有利，湿度过低，阴雨连绵，天气干热或强劲北风均不利开花授粉。花果期遇到不利的灾害天气，会造成落花落果，甚至失收。
中国荔枝主要分布于北纬18-29度范围内，广东栽培最多，福建和广西次之，四川、云南、贵州及台湾等省也有少量栽培。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。
荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。
闻：自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味，而化妆荔枝不仅没有香味，闻起来气味有点酸，甚至还有化学药品的味道
营养积累
首先，荔枝成花对树体营养积累有要求，即秋梢结果母枝要健壮、完全老熟且充实。
成花好的年份要适当疏花疏果，不能任其挂果过多，消耗过多树体基础营养（主干、主枝、大枝均是基础营养储存部位）。2018年是史上少有的大年，如何在采后恢复树势、补充树体营养、培养健壮充实的秋梢就成为此期果园管理的工作重心，也是2019年能否继续正常成花、坐果、获得丰产的关键。
低温
其次，荔枝成花对冬季低温的程度及持续时间有要求。不同成熟期品种差异较大，对低温要求顺序为极早熟品种＜早熟品种＜中晚熟品种。
极早熟品种三月红对低温基本无要求，在南亚热带气候下均较易成花；
早中熟品种（妃子笑、白糖罂、黑叶、大造）对低温要求不高，一般冬季温度15-18℃、持续一个月时间即可满足成花需求；
但中晚熟品种（桂味、糯米糍、怀枝、井岗红糯、仙进奉等）对低温要求较高，一般最适冬季温度10-15℃、持续一个半月时左右间才可满足成花需求，且最高临界温度19℃，即冬季日均温＞19℃的暖冬基本不能成花。
干旱
第三，荔枝成花对土壤干旱有要求。冬季较旱的土壤有利于荔枝花芽的生理分化，而且土壤干旱在一定程度上可以补偿冬季低温的不足，前期较干旱的环境有利于完成“花诱导”。
秋梢结果母枝老熟后进行环割、环剥，既控制了冬梢抽生、又造成树体生理干旱，有利于完成花诱导。
光照
第四，荔枝成花对光照有要求。冬季晴朗天气多、日照充分有利于荔枝花芽的生理分化；反之，阴雨连绵、日照较少则不利于成花。
不同生长期的水分管理
从“花诱导”开始，荔枝树体生长就从营养生长向生殖生长转变，这是两个界限分明的阶段，是作为果园管理者必须首先明确的概念。只有正确了解树体生长发育的规律，才能根据气候环境变化进行调控。
年周期中有几个关键节点通过精准水分管理来调控根系的生长，从而实现地上部枝梢生长与花果发育的调控：
如秋梢生长阶段的结果母枝培养期需要足够的水分；
末次秋梢后的冬梢控制需要干旱少水；
花发端期的促花芽萌动也需要足够的水分；
果期的保果防裂则需要水分均衡。
当然，不同品种因生长习性、成花条件、花果发育的差异，年周期树体管理技术也会有差异，也应针对不同品种制定个性化技术方案与技术规程。