夏季新鲜荔枝，该如何保存？

一、夏季新鲜荔枝，该如何保存？

每年五月荔枝开始上市，六至八月是需求最旺的季节。很多人都去菜市场或者去农村买来荔枝，享受这被称为南国四大果品之一的水果。

可是，天气炎热，荔枝又有一日色变、二日香变、三日味变、四日色香味尽去的特点，所以，许多人被荔枝如何保鲜存放的问题而困扰。

对此，我分享几个几个小技巧。

一、直接保存

首先，需要做一个筛选工作，这是所有保存方法都必需的。

具体做法是：去掉荔枝的枝叶，注意要用剪刀剪，不要用手拽，避免荔枝皮被拽破，还要留下一点梗。去掉开裂、有虫眼、流糖水的。用凉水清洗一下，不要用太大力，以免弄破荔枝皮。

然后，利用这几个工具进行保存。

1. 竹篮保存

将挑选清洗完的荔枝装进竹篮，注意不要装太厚，250px之内就行。把竹篮放在阴凉处，早晚洒点水。这个方法一般可以存放5天左右。

2. 艾草保存

在盛放的容器底部铺一层鲜艾草，没有的可以用鲜薄荷或桉树叶，表面也要铺一层，早晚仍要洒些凉水。这个方法可以保持荔枝色泽外观鲜丽3天左右。

3. 水井保存

如果你家在农村，有水窖或水井的话，可以把装有荔枝的竹篮放进水井存放。将竹篮悬吊在距水面10-500px处，井口一定要盖上，避免阳光照射。

这个方法不仅可以保持荔枝色泽外观鲜丽4天左右，保持10天左右不变味。

4. 冰箱保存

家住城市的朋友，肯定有冰箱。可以把挑选好的荔枝装进塑料袋里，放进冰箱。如果短期内要食用，可以冷藏保存，温度不宜过低。保存时间长些的话，可以冷冻保存。

二、间接保存

间接保存就是把荔枝做成一些食品，这样保存一两年就没问题。

1. 荔枝干

北方多晴朗天气，光照充足，可以利用太阳光晒干；南方多阴雨天气，可以用烤炉烤干。烤干后密封，但要注意防潮防蛀，最好放些食品干燥剂。

2. 荔枝肉

荔枝去壳去核，用温水洗去荔枝流出的糖水，然后晒干或烤干，就成了干荔枝肉，这能保存一两年，我们一年四季都能吃上荔枝。

3. 荔枝罐头或果酱

荔枝剥壳去核，用温水清洗荔枝肉里的沙子和破损流出来的糖水；再装进玻璃瓶或陶瓷罐里；倒入淡糖水（冰糖水或蜜糖水），盖紧盖子，放到沸水里煮3分钟左右。

这里要注意，罐子在水冷时放进锅，否则可能会爆裂，热胀冷缩的道理哦。

1、常温保鲜

荔枝是一种比较容易变质的水果，想要正确保鲜荔枝，那么我们可以在荔枝的表面喷一点水，然后将其装入到塑料袋中，并置于阴凉处，期间要每天在荔枝表面喷2-3次水，这样大概能保鲜5天左右的时间。

2、冷藏保鲜

荔枝还可以使用冷藏的方法来保鲜，将荔枝像葡萄一样一颗一颗的剪下来，然后用袋子装好，并放在冰箱的冷藏层中即可，这种保鲜方法比常温保鲜要好一些，一般新鲜的荔枝可以保存一周左右，

3、浸水保鲜

在没有冰箱和天气比较热的时候，荔枝就需要使用浸水的方法来保鲜，将荔枝过长的果梗剪除掉，然后放入到塑料袋中，之后把塑料袋放入到水里面去，使用这种方法，荔枝差不多能保鲜3-5天左右。

保存荔枝首先不能把荔枝清洗，清洗后的荔枝放着更容易坏。把荔枝一颗颗摘下来，保留蒂使得荔枝肉不暴露出来；然后放置在通风处前置一段时间，把荔枝表面的水分晾干；

应该放在冰箱中进行保存，尽量放在阴凉的地方，这样就可以放很长的时间了，也不容易放坏。

我们可以拿一个泡沫箱，然后周围放些冰块，把荔枝放到泡沫箱里，放到冰箱里冷藏。

二、玫瑰荔枝薄荷糖怎么食用

薄荷糖是以白砂糖、薄荷为原料，调配而成的一种糖果。薄荷属寒性，疏风散热，清头目，利咽喉，并因为它含有薄荷醇,使得它能疏肝解郁; 配方：薄荷30g，白砂糖500g，水适量。

制法： 白砂糖放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入薄荷细粉，调匀，再继续煎熬至用铲挑起即成丝状

三、武汉top one酒吧里有一种荔枝味的酒叫什么?

你喝的是：波士荔枝味力娇酒【Bol"s LYCHEE】

这种酒属于伏特加酒，味道很不错

商品产地:荷兰

酒精含量:17%

净 含 量:700ML

商品介绍:

BOLS LIQUER--波士力娇酒 [attach]11796[/attach] BOLS是荷兰著名的酿酒公司。1575年，Lucas Bols在如今的阿姆斯特丹市的中心区建立了一间小型酿酒厂，这就是Bols Royal 的前身。

BOLS力娇酒是现已成为调制高级鸡尾酒不可或缺的混和成分，目前拥有31种口味，在世界上100多个国家和地区销售。波士系列产品

波士蓝橙酒 BOL"S CURACAO BLUE

波士白橙皮 Bol´s Triple Sec

波士绿薄荷 BOL"S CREME DE MENTHE GREEN

波士白薄荷 BOL"S CREME DE MENTHE WHITE

波士鸡蛋白兰地 BOL"S ADVOCAAT

波士杏仁白兰地 BOL"S AORICOT BRANDY

波士黄梅白兰地 Bol´s Apricot Brandy

波士樱桃白兰地 Bol´s Cherry Brandy

波士香蕉酒 BOL"S CREME DE BANANES

波士野樱桃 Bol´s Marschino

波士白樱桃 Bol´s Kirschwasser

波士蜜瓜甜酒 BOL"S MELON

波士棕可可酒 BOL"S CREME DE CACAO BROWN

波士白可可酒 BOL"S CREME DE CACAO WHITE

波士黑加仑 Bol´s Greme De Cassis

波士奇异果 Bol´s Kiwi

波士鲜橙 Bol´s Orange Cacao

波士鲜桃 Bol"s Peach

波士巴菲 Bol"s Pafait