如何做蓝莓酱面包？

一、如何做蓝莓酱面包？

用料

新鲜蓝莓 400克

砂糖 60克

新鲜柠檬汁 半个

蓝莓果酱～面包机版的做法

蓝莓泡水加一些面粉搓洗干净，沥干水，加60克糖。

一部分蓝莓用勺子压碎，和糖混合均匀，腌制3小时以上。

将腌制好的蓝莓倒入面包机，设定果酱程序。松下面包机果酱程序是120到150分钟，如果觉得熬得不浓稠还可以追加两个20分钟。我这次熬了150分钟。

程序结束，将果酱倒入预先开水消毒的玻璃盒或者瓶子。冷却后放冰箱冷藏即可。一般来讲，冷藏过的果酱会比刚煮好的浓稠很多，因为果胶会析出。

小贴士

果酱的瓶子一定要事先开水消毒，有条件的可以煮几分钟晾干，我嫌麻烦，一般就开水泡一下。果酱煮好后可以倒扣瓶子晾凉，这样的话保存时间可以更久一些。当然不倒扣也可以，尽快2个礼拜吃完就好了。实在吃不完的果酱也可以冷冻保存，那样可以保存半年以上。

二、如何让蓝莓酱面包不破？

面包片烤一下见热后涂抹蓝莓酱效果会好很多。‍

三、蓝莓酱和草莓酱哪个涂在面包上好吃？

蓝莓酱和草莓酱本身就有不同的品牌和风味，没有多少可比性，你喜欢就好，不需征求别人的意见。

四、冻蓝莓能做蓝莓酱吗？

能的

做法

1、取冻蓝莓200g，白糖40g。

2、待蓝莓自然解冻后，用勺子按碎。

3、将白糖倒入按碎的蓝莓中。

4、用小火将加糖的蓝莓煮开，煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火。

5、将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净瓶子中，密封冷藏保存，随吃随取。[1]

五、花生蓝莓三明治做法？

1· 备好所用食材，面包粉，蓝莓酱，谷物油，清水，酵母，白糖，芝麻。

2· 将液态食材一并入面包桶里。

3· 然后将面包粉及酵母称量至面包桶里。

4· 选择一键模式面包制作就可以。

5· 要揉至十五分钟的样子，加入软化的黄油或是谷物油。

6· 然后再加入芝麻，将面团揉至光滑出膜。

7· 后序的事儿都交给面包机了，三个小时左右，一个又大又香的蓝莓果风味面包完成。

8· 切片之后一片码上蓝莓酱及多样麦片。

9· 另一片抹上花生酱，然后将面包片叠包在一起就可以。

10· 吃的时候点果汁或是牛奶，这一晚就吃的会饱饱哦。

— 小贴士 —

六、丘比蓝莓酱和今明蓝莓酱的区别？

我觉得英雄的好很多，最主要是英雄蓝莓酱蓝莓酱能看到原生的蓝莓，而且没有加淀粉，丘比的根本看不到蓝莓粒，而且加了很多淀粉以达到稠化的效果。

英雄蓝莓酱还有真实的果粒，丘比那个没有真实果粒是果胶丘比在超市买过，自从吃过英雄以后再也不吃丘比了。

七、三明治面包做法？

烹饪步骤：

第一步、大家先按照上面说到的食材和厨具去准备。准备一个干净的容器，在里面加入高筋面粉、奶粉、面包改良剂、酵母、白砂糖、精盐、鸡蛋和少许温水。用手搅拌均匀后，在容器中加入奶油。

第二步、然后将容器中的食材揉搓均匀，成一个光滑的面团。如果有准备的话，最好将面团放在一个干净的不锈钢容器中。然后用保鲜膜将容器完全密封住，放在旁边。静置至少40分钟左右的时间，让面团发酵一下。

第三步、发酵好之后，将面团放在砧板上。用手将面团按压一下，然后将面团对折成小一点的块状。然后再次将面团揉搓均匀，饧20分钟。接着，将面团制成面剂，用手搓成圆形。接着，将圆形面团再次发酵成30分钟左右的时间。

第四步、等圆形面团发酵至原来的2倍大小，成面包生坯备用。大家将家里的烤箱预热到190摄氏度的温度，然后将面包生坯放到烤盘上。接着，将烤盘放进预热好的烤箱中。用190摄氏度的温度，烘烤15分钟左右的时间。

第五步、烤好之后，将面包从烤盘中取出来。将面包放到案板上。然后用面包刀将面包切成夹刀片，在中间放入苹果酱、草莓酱和橄榄酱。然后将面包切成三明治的大小和形状，或者能够放进便当盒中的大小和形状，就可以带便当啦

八、三明治的面包是什么面包？

1、吐司面包：最常见也易做出三明治的面包。口感柔和，比如白吐司面包、黑麦吐司面包、芝麻吐司面包、南瓜吐司面包等。

2、黑麦面包与谷物面包：除使用面粉以外，还加入黑麦面粉和谷物颗粒，根据个人口味还可以加入坚果或水果干等食材。

3、法棍：形状细长，表面坚硬光滑，适合制作含肉类馅料的三明治。

4、佛卡夏：是一种方形的意大利面包。适合蘸橄榄油或巴萨米克香醋食用。

5、夏巴塔：在意大利语中是“拖鞋”的意思。适合制作冷三明治，也可放入奶酪制作焗烤三明治。

6、英式麦芬：形状扁圆、烤热后夹黄油食用，也可夹煎鸡蛋、火腿、奶酪等食材做成三明治食用。

九、蓝莓夹心面包热量？

蓝莓夹心面包的热量取决于面包的大小和配方，以及夹心的材料。通常的蓝莓夹心面包含有面粉、鸡蛋、糖和黄油等高热量食材；同时也会添加蓝莓果干、奶油芝士或者果酱等低热量的夹心材料。

根据参考数值，一份蓝莓夹心面包的热量大约在200到500卡路里之间，具体数值还是需要根据具体的面包配方和制作方式来计算。因此，建议在食用蓝莓夹心面包时要适量控制食量，避免过多的热量摄入。

十、蓝莓面包的做法？

主料

高筋粉：250

烫种：50

盐：3

黄油?：25

糖：38

酵母：3

牛奶?：100

辅料

蓝莓酱：适量

酥松粒：适量

卡士达酱：适量

蓝莓卡士达面包的具体步骤

第一步

1.酵母取一半的温牛奶化开,然后将所有材料(除黄油外)入面包机,启动甜面包程序20分钟后停止

第二步

2.重新启动甜面包程序,10分钟后加入黄油,继续揉10分钟停止

第三步

3.取出摔打5分钟,然后进行基础发酵,60分钟后成2倍大

第四步

4.取出派气,分割成65克/份,松弛15分钟

第五步

5.重新排气,整成橄榄形状,进行最后发酵(温度38,适度80%)60分钟

第六步

6.刷上蛋液,挤上卡士达酱,抹上蓝莓酱,撒上酥松粒,烤箱预热180度12分钟就可以了.

烹饪技巧

卡士达酱的做法:1个蛋黄3勺糖1勺的低粉1勺白醋100ML牛奶,用小火煮至米糊状,然后关火加入少许香草粉拌匀即可