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蜂蜜蓝莓酱的家常正宗做法?

2023-09-06 09:33:12  来源:网络   热度:

一、蜂蜜蓝莓酱的家常正宗做法?

原料:蓝莓、柠檬、蜂蜜。

做法步骤:

第1步、准备好一斤蓝莓(500g),因为买的蓝莓吃起来比较涩,所以就把它做成酱,早上吃面包或者蛋糕都可以蘸点来吃。

第2步、蓝莓用面粉洗净(用面粉洗能洗净蓝莓上面的白霜)

第3步、蓝莓用面粉洗净(用面粉洗能洗净蓝莓上面的白霜)

第4步、将蓝莓打成浆状(用勺子按碎的话比较费劲,所以就选择搅拌机搅碎,这样比较方便)

第5步、将蓝莓打成浆状(用勺子按碎的话比较费劲,所以就选择搅拌机搅碎,这样比较方便)

第6步、准备好一些蜂蜜(没有蜂蜜可以用白糖代替,个人喜欢蜂蜜,味道好一些)因为家里没有柠檬所以没有加,如果有柠檬汁,也要放一些柠檬汁,一方面可以增加一些甜酸的口感,主要是可起到自然防腐的作用,可以起到延长保质期的作用。

第7步、放入蜂蜜熬煮至沸腾,用木勺不停地搅拌,以免糊底。

第8步、煮的过程中不断搅拌,直至粘稠状即可关火。

第9步、熬制浓稠状,倒出。

第10步、将出锅的蓝莓放凉后,放入无水无油的干净的密封罐中,密封冷藏保存,随吃随取。

第11步、成品!

二、蓝莓酱的做法?

方法一

1、在家中做蓝莓酱是需要准备新鲜蓝莓400克,白糖60克,把准备好的新鲜蓝莓用清水洗净以后,晾干表面的水分,然后再把它放到一个大点的碗中用勺子或者其他用具,把蓝莓捣碎,如果有料理机,也可以把蓝莓放到料理机中制成泥状后取出。

2、把准备好的白糖放到蓝莓果泥中调匀,入冰箱腌制两小时,取出以后放在干净的不粘锅状,加热煮开,再用小火慢慢熬,等锅中的蓝莓果汁熬成浓稠的酱状以后,关火降温取出以后装入到干净的玻璃瓶中密封冷藏保存,需要时可以随时取出食用。

方法二

1、家庭中制作蓝莓果酱汁还可以准备适量的白糖和水,白糖要喝水,按2:1的比例直接入锅加热煮开再用小火慢慢熬,把它熬成糖浆以后备用。在熬糖浆的过程中,要把准备好的新鲜蓝莓用清水洗净以后,控干表面的水分。

2、洗好后的蓝莓直接放在糖浆中一起煮,在煮的过程中要不断搅拌,知道蓝莓果肉与果皮分离并变成粘稠的酱状以后,才能加入适量的柠檬汁,调匀后再煮5~10分钟,煮好以后取出过滤,把蓝莓皮去掉以后就能得到香甜可口的蓝莓酱。

3、家庭中制作蓝莓酱时方法并不复杂,但在制作时一定要注意卫生,而且在制作过程中还要注意不能让蓝莓带有生水,更不能使用带有油脂或者生水的工具,不然做好以后的蓝莓酱,在保存过程中很容易出现变质。

三、蜂蜜蓝莓茶的做法?

材料:新鲜蓝莓500克、蜂蜜100克、柠檬汁、白糖适量。

做法:

1、把蓝莓用流动清水洗净,沥干水分。

2、把蓝莓、蜂蜜一起放入容器内小火煮开。期间需要不断的搅拌。

3、等冷却下来以后,倒入干净的玻璃容器内密封保存。

4、饮用的时候可以根据自己喜欢的口味来温水冲泡饮用。

四、蜂蜜蓝莓酵素的做法?

食材清单

蓝莓 、 蜂蜜

烹饪步骤

1把蓝莓洗净

2按1:3:10的比例,1份蜂蜜,3份蓝莓,10份水

3密封,发酵三个月,第一个月每天打开盖子发酵

五、盐酱的做法窍门?

用料细砂糖 250克淡奶油 280克黄油 55克海盐 5克

焦糖海盐酱的做法步骤

步骤 1

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原料全家福,简单四大件,呵呵哒! 先将淡奶油煮至微沸盛入容器中。

步骤 2

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熬制焦糖,为了更均匀的受热,糖分成三次加入,中火加热,锅里的砂糖融化的差不多了再加下一次,在加热过程中不要翻炒,容易使得糖浆返砂,重新结晶成块,如果有部分砂糖受热不均匀,可以轻轻晃动锅子,使得已融化的糖浆轻轻流淌带动部分未融化的砂糖。这里强烈推荐德国GGS的奶锅,糖浆出现琥珀色即可,如果没有十足的把握,宁可颜色浅一点就离火,厚底奶锅在离火后仍会持续加热,颜色太深就苦了。

步骤 3

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一次性加入黄油,黄油在这里加热融化以后会产生榛果香气,使得焦糖酱的风味更迷人。

步骤 4

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分次加入淡奶油,边加热边不停搅拌,避免糊底。淡奶油一定要提前煮至微沸,如果冷的淡奶油加入到煮沸的焦糖中容易喷溅出来伤到人,并且焦糖遇到冷的液体容易结块,混合不匀。最后根据自己口味加入适量海盐,拌匀化开。图片是我制作完成的焦糖海盐酱,稍稍散热装入干净玻璃瓶,冷藏保存。

步骤 5

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我一般都在100克淡奶油中加入30克焦糖海盐酱一同打发,成品奶油的味道会比较浓郁。

六、蓝莓酒做蓝莓酱的做法?

新鲜的蓝莓洗干净后倒入锅中煮透,一边煮一边搅拌,等搅拌成泥状后再冷却就是蓝莓果酱啦

七、蓝莓酱的家庭做法?

用料

蓝莓 500克

白砂糖 200克

柠檬 大半个

蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蓝莓酱是不能用铁锅制作的,因为水果中的酸和铁会发生化学反应产生对人体有害的物质,所以熬制蓝莓酱的时候千万不能用铁锅熬制。可以选用不锈钢、玻璃和不粘锅。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蓝莓冲洗干净沥干水,蓝莓表面的那层白霜是天然形成的蓝莓果粉,蓝莓果粉中含有丰富的营养物质。对延缓衰老、保护视力都有很好的效果。另外,这层白霜还是蓝莓新鲜的标志,蓝莓品质越好,果粉就越多。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个柠檬,切开挤出大半个柠檬汁备用

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把洗干净的蓝莓放入不粘锅,加入一半的白砂糖

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火边煮边翻拌

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到煮出蓝莓汁后,倒入剩下的一半白砂糖,转大火煮至白砂糖全部溶化

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入准备好的柠檬汁,继续小火边煮边翻拌,(可以用铲子把蓝莓按压碎,我喜欢带点小颗粒的那种)煮至粘稠

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

查看蓝莓酱的状态: 取一点正在熬的蓝莓酱滴入水中,如果保持原状,表示蓝莓酱已经熬好了,如果滴下去马上散开,说明熬的还不够,再继续煮

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬好的蓝莓酱,趁热装入消过毒干净的瓶子,盖紧盖子倒放,冷却后放入冰箱冷藏

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料可以做三瓶多蓝莓酱

八、蓝莓酱糖水的做法?

蓝莓洗净,沥干水分,倒入机器杯体中。(蓝莓用淡盐水浸泡20分钟,冲洗2-3遍至水清即可,切不可将表层的白霜搓掉,白霜是天

然的果粉,含有丰富的营养物质,白粉越多,蓝莓越新鲜。)

一次性加入全部的白糖。

盖上配套的黑色盖子,旋转扣紧卡扣。(机器设有安全保护措施,盖子完全紧闭才能正常工作。)

设置时间30分钟,温度105度,转速2档,按“开始键”启动。

机器转动,将蓝莓与白糖搅拌均匀,全程不用看火,不用人工搅拌,中途滴少许柠檬汁,能给果酱增添风味,还能延长果酱保存时

间。(盖子的顶部有散热口,可以用来观察果酱熬煮情况,还可用来添加配料,非常人性化的设计。)

功能结束,果酱熬煮粘稠,取下盖子,将果酱装入消毒好的小号玻璃瓶中。(建议用小罐子装果酱,分装几瓶,不容易坏。)

九、蓝莓桃子酱的做法?

食材清单

桃子 和蓝莓各1000g 、 白糖 250g 、 冰糖 150g

烹饪步骤

1

选取新鲜的桃子蓝莓,洗干净。

2

去皮备用。

3

去核切小块,撒入白糖(也可加入新鲜柠檬汁)拌匀。

4

裹上保鲜膜,冰箱冷藏一夜自然出水。

5

第二天取出,桃子经过一夜已自然出水。

6

倒入锅中大火烧开,加入冰糖,转小火熬酱,20分钟后会慢慢变粘稠,熬酱过程中不停的搅拌以防粘锅糊底。

7

熬制浓稠关火。(根据个人口味喜欢有果粒的就可以不用熬的太久)

8

稍微自然冷却后装高温消毒无水分的容器中,密封冰箱冷藏保存。

十、蓝莓酱山药的做法?

食材

蓝莓酱

适量

铁棍山药

适量

烹饪步骤

1

将山药洗干净,放入锅中蒸半个小时。蒸熟备用

2

趁热把山药的皮剥去,装入盘子里备用

3

山药剥好后用勺子压成山药泥,放入一个磨具中抹平

4

磨具倒扣在一个盘子里,山药糕就做好了

5

表面淋上蓝莓果酱,自然流下来,撒彩色糖针装饰

6

很营养美味的蓝莓山药糕就做好了,很美的一道甜品。

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