凹奥利奥芝士蛋糕做法？

一、凹奥利奥芝士蛋糕做法？

1.取100克奥利奥饼干碎放入碗里，加入40克淡奶油

2.用刮刀拌匀

3.倒入模具中，并在最上面放上1片奥利奥。送入冰箱冷藏至少4小时脱模。脱模的时候用热毛巾围一圈，或者用吹风机热风吹一下，解开扣子就能非常容易地脱模啦！

二、奥利奥半熟芝士蛋糕做法？

1、材料：奶油奶酪300g；黄油20g；鸡蛋4个；白砂糖100g；纯牛奶10g；玉米淀粉30g；蜂蜜少量；烘焙纸；锡纸；面粉筛；半熟芝士模具。

2、将300g奶油奶酪和20g黄油隔水融化备用；

3、将四个鸡蛋分离，蛋黄打散后加入融化的奶油奶酪中搅拌均匀；

4、30g玉米淀粉过筛倒入第2步准备好的奶油奶酪中，并加入10g纯牛奶搅拌均匀；

5、将100g白砂糖分三次倒入蛋清中打发至湿发状态，可根据自己的口味增减糖量；（可以适量增加柠檬汁)

6、将打发好的蛋清倒入第3步的奶油奶酪混合液中搅拌均匀；

7、175℃预热烤箱10分钟，可以利用这个时间去包好模具，先在模具外面包一层锡纸，最好整个包裹住模具表面，根据模型大小裁剪出适合的烘焙纸，加入底部加和内圈；

8、烤箱预热好后，烤盘加入一点凉水（防止糊盘），将备好的奶油奶酪混合液倒入模具中并放进烤箱175℃烤15分钟，表面刷层蜂蜜放进去再烤5~7分钟，至表面焦黄即可。

三、奥特曼奥利奥芝士蛋糕做法？

1/10 取100克奥利奥饼干碎，加入30克淡奶油，混合

2/10 圆形慕斯圈用锡纸包裹住底部，将步骤一中的奥利奥倒入一部分

3/10 用擀面杖将底部压实

4/10 剩下的400克淡奶油加40克的糖粉打发至稍微有纹路出现，打发好的淡奶油放冰箱冷藏，备用

5/10 软化好的奶油奶酪加入剩下的30克糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀

6/10 取一部分的淡奶油到奶油奶酪中，再加入剩下的40克奥利奥饼干碎，将三者混合拌匀（剩下的一小部分奶油留装饰用）

7/10 混合好后装入一次性裱花袋

8/10 在挤入圆形慕斯圈中，然后用抹刀将表面抹平

9/10 做好后放冰箱冷冻至凝结，取出用热毛巾脱模，面上挤上一点奶油，再插上迷你奥利奥饼干即可

10/10 还可以用杯子装着，撒上适量奥利奥碎，看起来更加诱人哦~

四、奥利奥芝士蛋糕好利来做法？

蛋糕用料：鸡蛋3个，玉米油30克，纯牛奶35克，细砂糖40克，低筋面粉40克，盐0.5克，可可粉9克，竹炭粉1克，奥利奥粉10克。

奶油奶酪用料：奶油奶酪40克，淡奶油60克，细砂糖15克。

饼干底用料：奥利奥饼干碎65克，黄油25克，黑巧克力10克，

做法步骤1：先预热烤箱，上下火130度，蛋糕体：分离蛋清，蛋黄，牛奶，玉米油，搅拌至乳化，筛入可可粉，竹炭粉，搅拌均匀。筛入低筋面粉Z字拌匀，加入蛋黄，Z字拌匀。放一旁备用。

步骤2：蛋清种加入盐，分3次加入细砂糖，打发至大弯勾，再继续低速打发30秒，整理蛋白霜中的气泡。

步骤3：取少许蛋白霜在蛋黄糊中，翻拌均匀。倒回蛋白霜中，J字拌匀，筛入奥利奥粉，快速翻拌均匀。

步骤4：从20厘米左右的高度倒入，28×28cm铺有油纸的烤盘中。晃动烤盘，四角都要晃到位，轻症几下，震出气泡。还说少许油在铺上油纸，用刮刀刮皮晃动的话，（再也不用担心油纸跑位）

步骤5：送入口烤箱中层，烘烤20分钟，出炉清正热气，从烤盘中取出，放到晾网上，晾凉，盖上油纸翻面，撕去油纸。

步骤6：用模具分割为20个，奶油芝士奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑，淡奶油中加入细砂糖，打发至出现纹路不消失。

步骤7：将奶油奶酪倒入打发好的淡奶油中，低速搅打均匀。

步骤8：装入裱花袋，饼干底：25克黄油+10克黑巧克力一起隔热水融化，加入奥利奥碎饼干碎，拌匀

步骤9：模具围上油纸，铺上饼奥利奥饼干碎，按压均匀。

步骤10：10克黑巧克力隔水融化，装入裱花袋，挤在饼干底上，放上一片奥利奥蛋糕片。

步骤11：挤上奶油芝士，再放上一片蛋糕片。

步骤12：连同模具一起放入冰箱冷冻2~3小时即可享用，吃不完再放入冰箱密封冷藏保存。

五、奥利奥双层芝士蛋糕热量？

奥利奥双层芝士蛋糕的热量是680大卡。

芝士又称为奶酪，奶酪是以牛奶或羊奶为原料，经过发酵制成的，而牛奶是一种公认的营养佳品，制作1千克的奶酪大约需要10千克的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”。奶酪只是外观上类似黄油而已，在发酵过程中，实际上已经把脂肪分解成易于消化，吸收的极细微脂肪，因而极易转化为人体所需的能车而消耗掉，不会堆积在体内造成肥胖。

除含有优质蛋白质外，奶酪还含丰富的钙、铁、锌等多种矿物元素，以及胡萝卜素，维生素、生物素等。这些物质都是人体不可或缺的元素，丰富的维生素能增强人体抵抗疾病的能力。

六、奥利奥双层芝士蛋糕多大？

答；奥利奥双层芝士蛋糕多大〔8寸〕

主料

奶油芝士145g

细糖50g

鸡蛋1个

淀粉6g

淡奶油33.5g

柠檬汁适量

奥利奥300g

黄油70g

马斯卡彭145g

牛奶20g

蛋黄18g

酸奶50g

辅料

淡奶油145g

细糖30g

鱼胶片5g

柠檬汁适量

做法步骤

1.将奥利奥饼干去夹心，碾碎成粉状，加入融化好的黄油，搅拌均匀。

2.将奥利奥混合物倒入到模具中，铺成模具的形状。

3.将奶油奶酪、柠檬汁、细砂糖搅拌均匀

4. 加入低筋粉搅拌均匀，搅拌至看不见干粉和颗粒的状态。

5.加入淡奶油，将淡奶油和面糊完全混合即可

6.鸡蛋分两次加入，将鸡蛋完全搅拌在面糊当中

7.将芝士糊过筛，直接倒入铺着奥利奥的模具中，

8.烤盘中倒入水。进入烤箱。焙烤模式，中下层165度，烘烤30分钟；取出备用；

9.糖和牛奶混合，将糖完全融化后煮沸腾关火。

10.将牛奶糖慢慢加入到蛋黄中，一边搅拌一边倒入，避免蛋黄被烫熟。

11. 鱼胶片凉水泡软，隔水加热融化，加入蛋黄液中；

12. 将稍微降温的蛋黄液分3-4次加入到马斯卡彭中，让蛋黄和马斯卡彭完全混合

13.加入酸奶和柠檬汁，搅拌均匀。

14.最后加入打发的淡奶油混合

15.取出冻好半满的芝士蛋糕，将芝士糊倒入，铺满，冻3h；

七、八寸奥利奥巴斯克芝士蛋糕的做法？

奶油奶酪放常温软化，如果来不及可以隔水小火慢慢搅拌融化

奥利奥用擀面杖捣

捣到这个程度就差不多了，加入2、3小勺的牛奶搅拌均匀，可能别的配方放黄油的比较多，但是我觉得太油，所以加的牛奶，效果和黄油差不多

把奥利奥均匀铺在底部，用小勺压实

把软化的奶油奶酪打到顺滑

往奶油奶酪中加细砂糖，用打蛋器打均匀

加一个鸡蛋打均匀，鸡蛋一个一个加，打均匀再加下一个

把玉米淀粉过筛加入，搅拌均匀

把淡奶油加入用搅拌刀搅拌均匀

将搅拌好的糊倒入模具中，可以振荡几次，用搅拌刀挑除表面的气泡，烤箱预热后放入烤箱中上下层150度，70分钟，

烤芝士蛋糕一定用水浴法（最下层放托盘倒水，水没了要及时加，倒数第二层用网架子把蛋糕放上面），时间到后不要急着把蛋糕拿出来，先用隔热手套晃晃，如果蛋糕只有中间一点点晃动，那么说明蛋糕好了，如果整个都在晃动，就再烤20分钟看，烤好了也不要急着拿出来，就把电源拔掉，闷4、5个小时，水盘也不要拿出来

这是已经在烤箱里闷了一晚上了，脱模后用筛子把可可粉均匀的撒在蛋糕表面，放入冰箱冷藏（切蛋糕时先将刀用热水烫热，擦干水后切，每切一刀都要这样做，这样切出来的蛋糕切面会很平整）

八、奥利奥芝士冰棒做法？

食材用料：奶油芝士130g、原味酸奶130g、鲜牛奶60m l、糖粉15g、奥利奥饼干碎、4块香烤杏仁碎

1、奶油芝士室温软化后加糖粉搅拌至细滑无结块。糖粉含量根据自己口味调整。

2、倒入酸奶搅拌均匀，最好选用比较浓稠的酸奶，口感会比较好。

3、倒入鲜牛奶搅拌均匀。

4、放入奥利奥饼干碎，不要弄的太碎，否则就吃不到脆脆的口感了。

5、最后拌入少许烤杏仁碎，或其他喜欢的干果或果脯。

6、将芝士糊倒入模具中，冷冻4小时以上，冻得久一点脱模时不易断。这个量可以做6-7个小冰棍。

九、奥利奥奥特曼蛋糕做法大全？

1奥利奥饼和夹心分开

2饼部分用厚塑胶袋装辗碎

3融化牛油25g

4混合饼碎和牛油平铺在电饭锅低，压实

5蛋黄加30g糖搅拌

6加入奥利奥夹心

7加入纯牛奶

8加入低粉混合至无颗粒备用

9蛋白加入2g盐打发，30g糖分3次加入

10快速混合蛋白和面糊倒入电饭锅，按两次煮饭键自动跳至保温，保温15分钟即可。

十、奥利奥芝士蛋糕冷冻能放几天？

1-2天。芝士蛋糕可以放冰箱，而且，刚刚制作好的芝士蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多 口感越差，色泽也不好。

芝士蛋糕的变质，一般是变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等，往往最常见的原因就是第一个：变硬变粗糙导致口感变差。而引起这一变化的原因，就是淀粉的老化。