冰淇淋怎做？

一、冰淇淋怎做？

以下是一份简单易做的香草冰淇淋做法：

材料：

- 鸡蛋黄（4个）

- 细砂糖（100克）

- 牛奶（500毫升）

- 鲜奶油（250毫升）

- 盐（1/4茶匙）

- 香草精（1茶匙）

步骤：

1. 在碗中打入鸡蛋黄，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 将牛奶倒入锅中，加入盐，用中火加热至沸腾，然后取出。

3. 将热牛奶慢慢倒入碗中，不断搅拌，直至糖溶解，然后将混合液倒回锅中。

4. 用小火加热混合液，不断搅拌，直至混合液变得浓稠。

5. 取出混合液，放入冰水中降温，然后加入鲜奶油和香草精，搅拌均匀。

6. 将混合液倒入冰淇淋机中，按照机器说明书的指示操作，直至冰淇淋凝固。

7. 将凝固好的冰淇淋取出，放入冰箱中冷藏1小时左右，即可食用。

提示：

1. 为了避免蛋液过热变成蛋花，可以先将牛奶倒入碗中稍微降温一下再慢慢倒回锅中。

2. 冰淇淋机的操作时间和方式可能因品牌和型号而有所不同，请按照说明书的指示操作。

3. 在添加香草精时，也可以根据个人口味选择其他的调味料来增加冰淇淋的口感和味道。

二、烧麦怎麽做？

一、材料

面粉 / 虾仁 / 干香菇 / 猪里脊 / 鸡蛋/猪油 / 盐 / 白胡椒粉 / 香油

二、做法

1.和烧麦皮，取适量的面粉，在面粉中加入两个鸡蛋，和好面醒20分钟

2.烧麦馅，将猪肉、香菇切丁，部分虾仁切片，部分虾仁压成虾泥

3.烧卖馅儿：在猪肉中加入虾泥搅拌再加入香菇揉拌均匀，依次加入胡椒粉、盐、香油、猪油，用力摔打使其上劲儿

4.擀面皮：将醒好的面团擀成一大张面皮，用模型取出

5.在面皮中放入馅儿，半封口，加上一片切好的虾仁

6.将包好的烧麦放入蒸笼,10分钟即可

三、蛋糕怎麽做？

蛋糕的做法可以有很多种，以下是一个简单的蛋糕做法：

材料：

- 香草精

- 牛奶 100 毫升

- 面粉 200 克

- 糖 200 克

- 鸡蛋 4 个

- 黄油 100 克

- 泡打粉 2 茶匙

步骤：

1. 将黄油软化后加入糖，搅拌至混合。

2. 分别加入鸡蛋并搅拌至混合。

3. 将面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物中，不断地搅拌至混合。

4. 加入牛奶和香草精，搅拌至均匀的面糊。

5. 将面糊倒入已经涂抹油的蛋糕模具中。

6. 放入预热好的烤箱中，以 180 度的温度烤 30 分钟至金黄色即可。

温馨提示：

1. 制作蛋糕前最好所有原材料都准备好，以免中途需要打断制作的步骤；

2. 烤箱温度和烤制时间因烤箱型号、蛋糕大小而有所不同，建议调整并根据自己的实际情况操作。

四、冰淇淋只有蓝莓味什么意思？

冰淇淋只有蓝莓味，有可能是商家没有做，也有可能是做的太少，卖完了，或者你去的太晚了

五、蓝莓冰淇淋怎么做？

用料

全脂牛奶100克，蛋黄4个，细砂糖60克

淡奶油380克，新鲜蓝莓175克，细砂糖（蓝莓酱用）40克，盐0.6ml(1/8小勺）

做法

1/14 新鲜蓝莓175克加40克细砂糖放入小锅中，使每颗蓝莓均匀裹上砂糖。

2/14 开小火，用刮刀不断搅拌，砂糖完全溶解，蓝莓渗出汁水。等到蓝莓酱汁开始冒泡沸腾，改用中火，继续用刮刀翻拌，直到蓝莓酱变得浓稠呈酱状。

3/14 将蓝莓酱倒入碗中放凉，入冰箱冷藏备用。

4/14 现在开始制作冰淇淋。将100克牛奶与60细砂糖、1/8小勺的盐混合加热至糖溶解，刚冒泡沸腾即可关火。这里加一点点盐可以提升冰淇淋的口感。

5/14 用蛋抽将蛋黄打散，然后边搅打边分几次缓缓倒入牛奶。（不要一次太快倒入，以免烫熟蛋黄结块）

6/14 最好将蛋黄牛奶液过筛一遍重新倒入奶锅，这样冰淇淋口感更细腻些。

7/14 小火加热奶锅，并用刮刀不断搅拌。注意观察，当牛奶蛋黄液变得浓稠，会挂在刮刀上时立即关火，千万别煮至沸腾，蛋黄会结块。

8/14 奶锅隔着冷水继续搅拌蛋黄牛奶液，直到完全冷却。最好也能过筛一遍，放冰箱冷藏一下。奶锅放冷水中是以免锅的余温继续加热蛋奶液。

9/14 将蛋黄牛奶液与蓝莓酱充分拌匀，成蓝莓蛋乳泥。

10/14 取出冷藏过的淡奶油，380克打发至六分发，稍有纹路，会流动。

11/14 将第9步骤蓝莓蛋乳泥加入淡奶油中搅拌均匀。蓝莓冰淇淋液制作完成。

12/14 我把冰淇淋液倒入了两个小吐司模中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻。冻过夜就可以了,中途无需拿出来搅拌，也不用冰淇淋机帮忙。

13/14 冰淇淋取岀后，室温稍放一下，变稍软，就可以用冰激淋打球器挖出冰淇淋。使用时勺底向上勺口接触冰激淋后翻转勺子做舀的动作，同时注意让勺子多进入冰激淋一些，在冰激淋进入勺子后不要提起同时捏紧勺把使冰激淋勺的内勺翻转，此时内外勺之间的冰激淋已经是一个球状了，提起勺子松开勺把，一个冰激淋球就成了。不想挖球直接勺着吃也成。

六、咖喱牛肉怎麽做？

食材：

　　主料：牛脊肉400g，土豆300g；

　　辅料：油适量，盐适量，胡萝卜1根，洋葱60g，椰子粉适量，水淀粉适量，红糖适量。

　　步骤：

　　1.准备食材。

　　2.牛肉切成约2厘米的方丁。

　　3.入沸水锅中焯出血水，至肉色变白。

　　4.将煮好的牛肉捞出洗净备用。

　　5.土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。

　　6.锅中油烧热，入洋葱炒香。

　　7.加入土豆和胡萝卜略炒至变色。

　　8.加入焯好的牛肉略翻炒。

　　9.加入红咖喱煸炒出香味。。

　　10.椰粉提前用水调开。

　　11.将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开。

　　12.加入适量盐。

　　13.适量红糖。

　　14.大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。

七、小豆馅怎麽做？

1.小豆洗净，浸泡一天

2.锅内放清水，水和小豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。（我一般是早上煮开后就关火，然后一直到中午）

3.再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。（从中午焖到晚上）

4.再次打开后就好了，这样煮出来的小豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以做馅料了

5.做小豆馅，可以用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可

八、咸水鸭怎麽做？

将适量海盐和少许花椒炒出香味

洗净鸭腿或半片鸭，用炒好热的花椒海盐抹在鸭腿或半片鸭上，不停的搓揉，因为鸭都比较肥，这样做可以让皮下的油脂流出，做出来的鸭子就没那么肥腻

放入冰箱腌制6个小时左右

烧开锅里的水，加入葱姜料酒，然后放入擦去盐粒的鸭腿或半片鸭，煮1小时左右即可（煮的时间根据具体情况而定，直到筷子可以穿过鸭腿肉即可）

九、蛋挞怎麽做？

所用材料：蛋挞皮9个。蛋挞液配方：鸡蛋黄3个，牛奶1盒250克，白糖2大勺。

做法步骤：

第一步：把鸡蛋盒纯牛奶备用，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清可以另作他用。

第二步：把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄，再倒入牛奶，这样蛋黄会融化在牛奶中，如果后搅拌蛋黄，蛋黄会飘起来不均匀。

第三步：拌匀以后，用小筛子过滤一下，这样蛋挞液会更细腻。不用称重很简单的调配，但是味道和口感绝对的好。

第四步：蛋挞液好了，把蛋挞皮放到烤盘上，把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中。

第五步：八分满就可以，不要太满了，容易溢出。

第六步：烤箱200度预热5分钟，放入烤盘调温210度大约烤制10分钟，蛋挞个个鼓起，表皮有斑点就可以出炉了

十、小米粉怎麽做？

小米粉做法1.小米用清水浸泡3小时2.排骨洗干净后用流水冲洗5分钟，大葱切成段，姜切片3.排骨放入小盆中同时加入葱段姜片、酱油、料酒和盐，翻拌均匀，腌制1小时4.然后分别倒入小米，翻拌均匀5.取一个盘子，铺上粽子叶，然后将拌好的排骨铺在粽子叶上放入蒸锅，大火蒸45分钟