蓝莓花生酥松糕怎么做？

一、蓝莓花生酥松糕怎么做？

用料 低筋面粉 40克 全麦面粉 45克 黑麦粉 20克 燕麦片 30克 玉米油或无味植物油 25克（我家没有无味植物油，所以用的橄榄油） 花生 20克 鸡蛋 1个（约50克） 水 适量 黑芝麻 少许 盐 2-3克（看自己的口味） 无铝泡打粉 1/4小勺 食用小苏打 1/8小勺 无糖燕麦花生酥的做法

二、怎样做蓝莓糕？

要做蓝莓糕，首先准备蓝莓、面粉、糖、鸡蛋、牛奶和黄油。将蓝莓洗净备用。在一个碗中混合面粉和糖，然后加入鸡蛋、牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。将蓝莓放入糊状物中，轻轻搅拌。将混合物倒入预先涂抹黄油的烤盘中，放入预热至180摄氏度的烤箱中烤约30分钟，或直到糕点金黄色。取出烤盘，待其冷却后即可享用美味的蓝莓糕。

三、蓝莓水晶糕做法？

制作步骤

1、蓝莓用清水浸三小时后，隔水蒸淋。

2、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。

3、片糖以2杯半清水煮溶后，与蓝莓一同加入粉糊中拌匀。

4、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

四、怎么做好钵仔糕？

下面是我自己专栏刚写的钵仔糕的做法文章，可以与大家探讨一二。

广东的小盆友和大盆友们夏日里都有一个解暑良器，那就是各式各样的钵仔糕了。清爽滑嫩，口味繁多，红豆、葡萄干、菠萝、芒果、椰汁、马蹄、香芋、玉米、苹果、桂花、巧克力、蛋黄......一口气还真是说不完。

记得读大学的时候，在广州大学城的贝岗村有一个阿姨总带着一个大大的泡沫箱，里边摆满了各式各样晶莹透亮的小钵仔，底下还垫上冰块，每次经过，总要带上2个，拿在手里，甜洌而清香，在夏日里就像得到了全世界。现在想起，感觉那小小的钵仔糕里都充满着青春的活泼清爽，令人回味。钵仔糕好吃，更难得的是做法特别简单，并不难为手残党的吃货，不信你就往下看。今天芬妹纸带你制作三个小花样：红豆、菠萝、桂花葡萄干，然后大家就可以举一反三，做出自己喜欢的口味啦。

木薯粉200g/澄粉100g罐/白糖90g 桂花糖1勺/红豆适量/菠萝粒适量/葡萄干适量

1、准备红豆：红豆先提前用水浸泡4个小时。▶提前浸泡可以使红豆更快煮熟。

然后用高压锅煮约半个小时，消气后开锅加糖煮至溶解，为出粉但未完全散开的状态即可。

2、准备钵仔糕粉浆：准备两个碗，一个加入100凉开水、30g白糖和一勺桂花糖搅拌均匀，另一个加入200g凉开水和适量60g白糖搅拌均匀，备用。

然后将200g木薯粉和100g澄粉混合后，加入300g的凉开水，搅拌均匀。

然后将200g的粉浆加入备好的桂花糖水中，剩下的400g粉浆与白糖水混合，搅拌均匀。▶综合起来，粉与水的比例约为1:2。澄粉与木薯粉的比例也约为1:2，澄粉少一些也没事，主要起到滑嫩、透明的功用。

3、蒸钵仔糕：先往蒸锅中加水开始加热，准备好蒸屉以及钵仔，然后在钵仔上分别加上几颗葡萄干、红豆粒儿、菠萝粒儿。▶没有钵仔模具的可以用家里常用的小碗或者酱醋碟。▶蒸锅提前加水加热是为了一会加入钵仔糕粉浆后可马上升温，粉浆不会下沉至钵底。

然后将钵仔糕粉浆搅拌均匀后加入钵仔中，约9分满即可。▶加粉浆的速度稍微快一些，防止被升温的蒸汽烫到。

然后盖上锅盖，中大火蒸15分钟即可。出锅后放凉，然后放进冰箱冷藏，口感更佳。

4、可以吃啦：小小的钵仔糕，装在一个不到巴掌大的碗仔里，用竹签一转、一扭、一串，拿在手里，清清凉凉，清香甜洌，忍不住就咬上一口。

含在嘴里，貌似马上有了解暑降温的功效~~

现在市面上很多的钵仔糕都是通过添加化学果粉、香精等做成，加上一点点即可做出让你眼花缭乱的各式钵仔糕。如果大家想吃得相对放心，建议还是自己动手，最要紧这个没难度。买上无添加的木薯粉和澄粉，加上自己喜欢的水果，果汁，即可做出各种口味。

探求安全、让人放心、美味的食物就是“食饱聚好”想做也正在践行的，如果你也如我一般，欢迎加入“食饱聚好”的队伍，这里是潮汕妹子的美食自留地，有好吃的，在等你哦。微信公众号：食饱聚好

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五、蓝莓米粉蒸糕做法？

蓝莓蒸糕蓝莓蒸糕的做法很简单，共分为四个步骤。第一步：将蓝莓洗干净；第二步：将糯米粉、白糖和鸡蛋拌匀，加入适量水搅拌成糊状；第三步：将蓝莓放入模具中，倒入混合好的糊状物；第四步：上锅蒸15-20分钟即可。下面是蓝莓蒸糕(蓝莓、糯米粉、鸡蛋等为主要食材)好吃做法详细介绍

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步骤1

低粉和泡打粉混合过筛，用打蛋器搅拌均匀，另一个盆中放入鸡蛋和细砂糖，搅拌至浓稠

步骤2

倒入牛奶混合均匀，将混合好的液体倒入到粉类中，搅拌至不见干粉，没有结块之后，加入植物油拌匀，加入冷冻的蓝莓，稍微拌匀

步骤3

面糊倒入纸杯中，表面放上树莓装饰，水开后再放进去，中火蒸12-15分钟

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以上做法涉及的蓝莓蒸糕用料有：蓝莓、小麦粉、树莓、、泡打粉、牛奶、鸡蛋、植物油、绵白糖、更多关于蓝莓、糯米粉、鸡蛋

六、山药紫薯蓝莓糕教程？

山药紫薯蓝莓糕，面粉和成面团，然后加入切好的山药，紫薯和蓝莓，上锅烤熟就可以了。

七、蓝莓钵仔糕好吃吗？

好吃。不但有蓝梅水果味，还QQ弹弹的，超喜欢吃。

八、钵仔糕怎么做才更好吃？

越来越多的年轻人选择摆摊创业，成本低，操作方式简单的钵仔糕自然也成了摆摊最好的选择项目。

我自己也摆摊卖钵仔糕有人有一段时间了，从新手小白到自己会创业各种花式钵仔糕也是付出了很多努力和学习，都说兴趣是最好的老师，可能也是自己也喜欢吃，所以研发起来得心应手。

科普一下钵仔糕：是广东的小吃，软软弹弹，口味清淡，本江西人也很爱吃。

食材：钵仔糕粉、马蹄粉、粘米粉、白砂糖、水

钵仔糕基础款教程

粘米粉版本：（这个是我出摊的版本，口感软糯弹牙无胶感）

一、45g白糖（爱吃甜或不爱吃甜可以自行调整量多量少）加200ml饮用水把糖彻底化开。

二、倒入84g钵仔粉、14g马蹄粉、10g粘米粉，用打蛋器一起搅拌均匀。

三、搅拌均匀过筛成细腻的粉浆，这样一份原浆液就调好了。

这个量可以做基础款8个左右，取决于碗的大小和倒几分满。

做多就按照比例来。

夹心款可以做4个左右，因为浆液要分出来做装饰模具。

粘米粉增加软糯口感，马蹄粉增加Q弹口感。

有一些小伙伴问我款式的做法。做的量多的话我一遍原浆也会调的比较多按照下面的比较调。

1kg钵仔粉的比例：

540g糖

2400ml水

1kg钵仔粉

168g马蹄粉

120g粘米粉

这个量可以做80-90个。

各种口味做法：

在原浆液基础上加入喜欢的果酱或不同口味的奶茶粉，可以放入自己喜欢的配料，如红豆，绿豆，珍珠，葡萄干，果干等等。

想让小料在上面好看一点的，就做到半熟把小料加在上面，如果用玻璃碗扣住，小料需要沉在碗底的就先加小料再倒浆水。

小孩都很喜欢吃，大家在家都可以尝试

九、钵仔糕怎么做，在哪里有教？

制作钵仔糕的主要材料是粘米粉和木薯淀粉，制作时把原料按比例配方称好，否则很容易出现问题。

1、原料比例不对

制作钵仔糕时，配方中粘米粉和木薯淀粉的比例是非常重要的，一般木薯淀粉量更多，木薯淀粉与粘米粉或者澄粉的比例为3:1最佳，粉与水的比例一般为1:2最佳。制作钵仔糕比例不对很容易出现很黏不Q弹的情况。

想了解钵仔糕小吃项目请点击下方链接

2、未放凉

钵仔糕是一种比较适合夏天的小甜点，在制作钵仔糕的时候，完全蒸熟后的钵仔糕就是比较粘稠的，这时不应立即食用，而是将其静置放凉，等放凉后再脱模食用就可以了。

十、鱼糕肉糕怎么做？

把鱼取出鱼出烘肉捣鼓细，肉也捣细，加少量生粉或苕粉放在盒里加水，捣成浆糊状，最后用蒸茏蒸熟就成了鱼糕肉糕。