怎样做蓝莓糕？

一、怎样做蓝莓糕？

要做蓝莓糕，首先准备蓝莓、面粉、糖、鸡蛋、牛奶和黄油。将蓝莓洗净备用。在一个碗中混合面粉和糖，然后加入鸡蛋、牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。将蓝莓放入糊状物中，轻轻搅拌。将混合物倒入预先涂抹黄油的烤盘中，放入预热至180摄氏度的烤箱中烤约30分钟，或直到糕点金黄色。取出烤盘，待其冷却后即可享用美味的蓝莓糕。

二、蓝莓水晶糕做法？

制作步骤

1、蓝莓用清水浸三小时后，隔水蒸淋。

2、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。

3、片糖以2杯半清水煮溶后，与蓝莓一同加入粉糊中拌匀。

4、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

三、马拉糕的配方？

食材清单：红糖 200克 、 木薯粉 150克 、 泡打粉 6克 、 酵母粉 6克 、 低筋面粉 350克 、 水（可以一半水一半牛奶） 450克 、 玉米油或黄油 18克 、 白砂糖 30克

烹饪步骤

1/450克的水煮开，加入200克红糖，白砂糖，煮至无颗粒

2/煮好的红糖水，待冷却至温热

3/加入6克酵母粉，350克低筋面粉，150克木薯粉，搅拌至无颗粒，要过筛一下（可以加一个鸡蛋）

4/过筛好的面糊

5/倒入6克酵母粉搅拌均匀无颗粒

6/面糊做好了，用保鲜膜盖住，我们在发酵的时候，正常的室温我们需要发酵2-3个小时左右，尽量让它发酵得大一些，要是想要发得更好可以放入低温环境，低温发酵8个小时左右，这样可以保证面糊发酵的细腻程度，而且口感更好！

7/发酵完成的面糊，充分搅拌至消泡

8/充分搅拌至消泡后，加入18克玉米油，继续搅拌，消大泡后蒸出来才会细腻

9/最后把面糊倒入蒸盘中，静置10分钟，我用的是一次性的锡纸盘。别像我倒这么满，倒7.8分满就可以了，倒太满了底下发不起来

10/锅中加入清水煮至沸腾，加入蒸盘，中火蒸35分钟，焖10分钟，锅中一定要有足够的水，中途不可以打开，我装太满了，所以胀到爆开了

最后一步取出来要放凉透之后才可以切块，热切会粘刀，切块后，想吃热的可以继续蒸热吃

四、竹芋糕的配方？

芋头糕的做法步骤

1.芋头去皮切丝，腊肠切丁，虾米洗干净放入碗中。

2.锅里热油，倒入全部材料小火炒香，加些盐，胡椒粉翻炒一分钟即可。

3.粘米粉加入清水搅拌均匀。

4.搅成稀糊状。

5.晾凉的芋头倒入面糊拌匀，倒入刷油的盘中摊平。

6.水开上锅大火蒸30分钟。

7.碗里加入蒜末，酱油拌匀备用。

8.蒸熟晾凉后撒上花生碎，白芝麻，葱花。

9.切块加入调料即可。

五、马尔糕的配方？

答案是

马尔糕的配方

面粉350克、牛奶200ml、泡打粉5克、鸡蛋2个、白砂糖100克、黄油120克。

马尔糕的做法：首先把食材称好重量，备用。鸡蛋磕碗里，打散加入白糖，白糖分几次加入，每次都使糖融化再加。

黄油隔水蒸融化加入牛奶搅拌均匀，再把牛奶液加到蛋液里搅拌均匀。面粉和泡打粉混合过筛加到蛋液里，搅拌成糊状。

把纸托放入模具里，倒入面糊，再撒上熟芝麻，锅加水烧开，放入马尔糕盖上锅盖蒸15分钟，关火焖5分钟再揭盖，马尔糕就蒸好了。

六、阿胶糕的配方？

准备材料：阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。

阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖，用保鲜膜密封侵泡一到两天，把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。用中火熬至完全融化。然后加入核桃和桂圆搅接着加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀。最后加入黑芝麻搅拌均匀搅拌均匀后关火、煮好的阿胶糕倒入提前涂上油的烤盘内，表面盖上保鲜膜压平冷却后切小块就完成了。

七、绵糕配方？

用料

熟糯米粉 140克

熟香米粉 50克

玉米油 40克

冷冻糖浆 270克

步骤1

称好所有原材料，然后洗手。

步骤 2

拿个盘子，将香米粉倒入糯米粉中。

步骤 3

将糯米粉和香米粉混合均匀。

步骤 4

倒入玉米油。

步骤 5

迅速将油团搓散

步骤 6

揉搓，确保所有米粉都沾到油。

步骤 7

倒入冷冻糖浆。

步骤 8

用手迅速将糖浆与米粉搓匀，搓至没有大的颗粒。

步骤 9

将加过糖浆的粉倒入筛子中。

步骤 10

用手搓帮助过筛。

步骤 11

过筛后的粉，此时真的是绵绵的手感呢！

步骤 12

将过筛后的粉倒入模具中，我用的是六寸活底蛋糕模。

步骤 13

用纸壳和保鲜膜自制的模具将粉压平压实。

步骤 14

面上撒上熟黑芝麻。

步骤 15

再压一次。

盖上盖子或用其他工具密封好。

步骤16

经过一晚上的沉淀，糕体已经凝结紧实。然后切开就可以吃了

八、制冷糕配方？

食材：绿豆仁150克，琼脂8克 ，清水适量 ， 桂花适量 ，糖适量  

做法：

1.桂花琼脂液：把琼脂浸泡入冷水，静置15分钟后一起倒入小锅，加入适量的桂花，熬制琼脂完全溶化即可

2.绿豆仁洗净后，放入装有清水的碗中浸泡3-4小时

3.接着把浸泡绿豆的水倒掉，再加入刚刚没过绿豆仁的清水量

4.把放有绿豆仁的大碗放入蒸锅, 盖上锅盖蒸至绿豆仁开花即可

5.把蒸好的绿豆仁从蒸锅取出

6.加入适量的砂糖（或冰糖）

7.趁热用擀面杖捣成糊状

8.接着把绿豆糊盛出放入滤网过滤，期间用一只小勺不停旋转按压绿豆糊

9.另取一只勺子，从滤网底部将细腻的绿豆蓉刮下

10.盛出一半的绿豆蓉倒入小锅（剩余的一半一会用来制作凉糕)

11.按照自己喜欢口感的稀稠程度，加入适量的冰糖水

12.用勺子朝着一个方向不停搅拌至均匀细腻的细沙状，即是冰糖绿豆沙

13.另起一锅，将剩余的绿豆蓉倒入，倒入事先准备好的桂花琼脂溶液

14.搅匀后倒入保鲜盒，放入冰箱的冷藏室冷藏

15.将彻底凝固的绿豆凉糕脱模后，切成小块食用即可。

九、蜂蜜糕配方？

牛奶200克倒入干净的碗中

2.小碗放入微波炉中，高火加热20秒左右至牛奶温热

3.取出的牛奶里加入1/4茶匙酵母

4.用筷子搅拌均匀成牛奶酵母水，静置10分钟

5.鸡蛋1个磕入碗中

6.挤入约2汤匙蜂蜜

7.加入20克食用油

8.用筷子把蜂蜜、食用油和鸡蛋液搅拌均匀，成乳化状态

9.小麦面粉150克和玉米粉50克放入和面盆里

10.用筷子把两种面粉搅拌均匀

11.分次往面粉里倒入蜂蜜鸡蛋乳液，用筷子搅拌成带有大量干面粉的乳化妆面絮

12.分次往干面粉上倒入适量的牛奶酵母水

13.用筷子把酵母水与干面粉搅拌均匀，成没有干面粉的湿性团

14.再分次往湿性面团上加入适量的牛奶酵母水

15.用筷子把酵母水与湿性面团搅拌均匀，使湿性面团稀释成可以流动的糊状

16.用筷子挑起面糊，可以像水滴一样流下即可

17.取一个可以放入微波炉里的大碗，用刷子在碗底和碗壁均匀的刷一层食用油

18.红枣和葡萄干洗净，撕成大小合适的块分散铺在碗底

19.调制好的面糊倒在碗里

20.上面盖一层保鲜膜放在温暖处发酵40分钟

21.使面糊发酵至碗容量的9成满

22.发酵好的面糊上再分散铺一些红枣和葡萄干

23.碗上面倒口一个盘子，放在微波炉里，高火加热5分钟至面糊熟

24.把碗从微波炉里取出

十、串串糕配方？

原料：低筋面粉、玉米油、牛奶、鸡蛋、白糖、可可粉、柠檬汁、水果。

做法步骤：

第1步、牛奶与玉米油混合搅拌乳化状。

第2步、3个全蛋加入一次所以白糖和柠檬汁打发。

第3步、打发至能轻松画出纹路，而且不易消失的状态。从边缘倒入乳化好的第1步，继续用打蛋器五圈左右，让它们混合均匀

第4步、筛入低筋面粉，翻拌均匀！倒入模具烤箱预热130度。

第5步、剩下的加入可可粉。翻拌均匀。分别倒入模具。

第6步、原味和可可味倒入模具中。

第7步、倒入烤箱上下火130度40分钟。

第8步、出炉后放网架上却凉了。

第9步、将原味和可可味蛋糕切成块。

第10步、将芒果，猕猴桃洗净切成块，挖西瓜球，洗净青葡萄。

第11步、用竹签串成串儿，水果蛋糕串串。

第12步、完成