家庭自制蓝莓果酱怎么做好吃？

一、家庭自制蓝莓果酱怎么做好吃？

做法步骤：

1、主料：蓝莓500克

配料：白砂糖25克，冰糖50克，淀粉2茶匙，白米醋数滴，鱼胶粉稍许，清水250克。

2、蓝莓洗净放入容器，加入白糖搅拌均匀，腌制几小时或者不腌也可。

3、加入250克水置于灶上开火。

4、开锅后滴入几滴白醋，中小火并不断搅拌。

5、蓝莓果软烂水分蒸发大概1半左右加入冰糖，搅拌完全溶化。

6、淀粉和鱼胶粉加入2调羹清水搅拌均匀。

7、果汁变得浓稠后加入水淀粉鱼胶粉糊。

8、锅再次开起后关火。

9、倒入事先刷净烫过的干净容器中即可。

10、这样一道不放柠檬放冰糖的蓝莓酱就做好了。

二、蓝莓果酱不放柠檬好吃吗？

好吃

食材：

蓝莓5盒共625g，白糖65g

过程：

1. 蓝莓洗净，控干水分。

2. 蓝莓倒入锅中，大火煮开，一边煮一边用硅胶铲压一压，让蓝莓爆浆。

3. 将白糖倒入锅中，小火熬煮蓝莓酱，一边熬煮一边用硅胶铲搅拌、压，让蓝莓颗粒融入酱汁，同时避免糊锅。

4. 小火熬煮至蓝莓酱变浓稠，用硅胶铲挑起不易流动即可。

5. 将浓稠的蓝莓酱倒入消毒过的密封玻璃瓶中，放凉后放入冰箱冷藏。

三、蓝莓果酱和樱桃果酱哪个好吃？

蓝莓果酱。

1、味道：好吃，有清新的浆果香气，味道酸酸甜甜的，口感顺滑，不像有些果酱吃起来比较粘腻糊嘴巴；

2、气味：气味清新，没有香精气味，能明显感觉到是浆果本身的清香甘甜。

3、营养：野生蓝莓中最关键的莫过于——花青素

花青素是强效抗氧化剂，能够有效清除肌肤产生的自由基，而自由基恰恰是肌肤衰老的真凶，补充花青素=抗衰老。

四、蓝莓干可以做果酱吗，蓝莓干怎么做果酱？

蓝莓干可以做果酱1.蓝莓里加入一小撮面粉，加一点水，搓洗几下，用水冲干净2.手上套一个保鲜袋，把蓝莓捏碎后放入不粘锅里3.滴入小半个柠檬挤出的汁；大火煮开改小火熬到浓稠气泡增大时关火4.果酱温度微温的时候再滴两三滴柠檬汁，放入蜂蜜调节甜度；瓶子洗干净后用开水泡一下，晾干即可把果酱装在里面，入冰箱冷藏

五、蓝莓干可以做果酱吗蓝莓干怎么做果酱？

从食物的营养成分上来看，蓝莓干中含有一定的花青素、维生素、糖类物质、有机酸性物质、膳食纤维、矿物质等营养物质，安全无毒，可以用来制作蓝莓果酱。蓝莓干做果酱原料：蓝莓干250克、白砂糖20克、适量饮用水。做法：

1、将蓝莓干清洗干净，洗去附在表面的灰尘。

2、将洗净的蓝莓干切碎，放入锅中，加入一半的水。

3、开小火熬煮，一边熬煮一边搅拌，以免粘锅。

4、待水煮开后，加入白砂糖，慢慢熬煮。

5、最后待白砂糖融化后，自然冷却，放到玻璃罐中，冷藏即可。做蓝莓果酱要注意什么1、不宜开大火煮。开大火用蓝莓干熬果酱，很容易就会让蓝莓果酱粘锅，影响蓝莓果酱的品质。2、要等冷却后再装罐。如果直接将煮好的蓝莓果酱放入罐中，不利于散热，易缩短蓝莓果酱的存放时间。3、所用器具需干净。在制作蓝莓果酱的过程中，要保证蓝莓果酱接触的器具都是干净的，以免被细菌污染，降低食用品质及营养价值。吃蓝莓果酱有什么好处开胃健食: 蓝莓果酱的味道酸酸甜甜，所含的酸性物质能促进胃酸的分泌，有一定的开胃作用，而且还能促进食物在体内的消化，有开胃健食的作用。补充营养: 蓝莓果酱中含有丰富的花青素、维生素、糖类物质、有机酸性物质等营养物质，可以有效的为人体补充营养。防治便秘：蓝莓果酱中含有一定的膳食纤维，这种物质可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化吸收，进而帮助食物粪便的排出，在一定程度上有防治便秘的作用。保护视力：蓝莓果酱中含有的花青素能促进视紫质的再生及合成，对视力有一定的保护作用，适合近视或视力不太好、经常用眼的人群食用。美容养颜：蓝莓果酱中含有的花青素可以清除体内自由基，延缓肌肤的提前衰老，滋润肌肤，有一定的美容作用。蓝莓果酱吃法：1. 蘸吐司食用。酸酸甜甜的蓝莓果酱与吐司是绝妙的搭配，一般可以在吐司上放1-2勺蓝莓酱食用。2. 拌酸奶食用。舀1-2勺蓝莓果酱放在酸奶上面，可以增添酸奶的风味，增加食物的营养。3. 做冰淇淋食用。在冰淇淋液中加入2-3勺蓝莓果酱，搅拌均匀后，放入模具中就制成了美味的蓝莓冰淇淋了。什么人不宜食用蓝莓果酱蓝莓果酱没有特殊的禁忌人群，一般人群都可以食用，不过对于糖尿病人而言，蓝莓果酱中的糖分含量丰富，而且容易被人体吸收，进而使体内的血糖升高，不利于血糖的控制，糖尿病人不宜食用。

六、蓝莓果酱搭配什么好吃？

蓝莓果酱是一种口感独特、营养丰富的果酱。除了可以直接涂在面包、饼干上享用外，还可以搭配其他食材来制作更多美味的食品。

1. 酸奶：将低脂酸奶与蓝莓果酱混合在一起，既能增加口感层次，又能提高维生素含量和钙质含量，非常适合作为早餐或下午茶的小点心。

2. 燕麦：将燕麦煮熟之后，加入蓝莓果酱和一些干果和坚果，制作成营养丰富的燕麦杯子，美味又健康。

3. 蛋糕或奶油夹心饼干：将蓝莓果酱涂在蛋糕或奶油夹心饼干上，不仅可以增加甜味，还可以让口感更加润滑。

4. 酸性水果：蓝莓果酱的甜酸口感与柠檬、草莓、橙子等酸性水果搭配非常美味，而且调节酸甜口感有助于消化。

总之，蓝莓果酱非常适合用来与其他食材搭配，可以制作出许多美味可口的小食品，丰富我们的味蕾。

七、蓝莓果酱和菠萝果酱哪个蛋糕好吃？

个人感觉蓝莓果酱蛋糕更好吃，蓝莓的酸酸甜甜的独特口感搭配上蛋糕的香醇，蓝莓的清甜，一勺入口柔软和甜蜜融为一体，奶香与果香的绝妙享受，口感绵软细腻，每一口都是享受！奶香奶香的蛋糕融入蓝莓果酱的颗粒感，一下子便增加了层次。一口咬下去软的、酸甜的各种口感一瞬间在口腔里爆开。

八、蓝莓果酱怎么做？

材料：

- 500克蓝莓

- 150克白砂糖

- 1汤匙柠檬汁

步骤：

1. 将蓝莓放入锅中，加入白砂糖和柠檬汁，用中火煮沸。

2. 降低火力，继续煮约20分钟，期间不断搅拌，直到果酱浓稠。你可以根据自己的喜好来决定果酱的浓度。

3. 尝一下果酱的甜度，如果需要可以加入更多的糖。

4. 将果酱倒入干净的玻璃罐中，密封收藏。

5. 一旦罐子开启，果酱可以在冰箱中保存2-3周。

提示：

可以根据个人口味加入一些香草或香料，比如肉桂粉、姜粉或香草精等。同时，你也可以用其他水果做果酱，比如草莓、覆盆子或黑莓等。

九、果酱蓝莓怎么做？

制作蓝莓果酱非常简单，以下是一个基本的蓝莓果酱的做法：

材料：

- 500克新鲜或冷冻蓝莓

- 200克砂糖

- 1汤匙柠檬汁（可调整根据个人口味）

步骤：

1. 将蓝莓放入一个深平底锅中，加入砂糖和柠檬汁。

2. 用中火加热，将果酱煮沸，并搅拌以溶解砂糖。

3. 一旦沸腾，降低火力并保持中小火，继续煮约15到20分钟，或直到果酱变浓稠。不断搅拌以防止果酱黏在锅底。

4. 用勺子取一点果酱，放在冷盘上，稍微冷却并检查其浓度。如若偏稀，继续煮几分钟。

5. 关火后，将果酱倒入干净的玻璃罐中，密封并放置在冰箱中冷却。

蓝莓果酱凝固并加热后会更浓稠，因此可以根据个人喜好调整煮沸和冷却时间来达到所需的口感。这是一个基本的蓝莓果酱做法，您可以根据个人口味添加其他配料，如香草提取物或蜂蜜，以增添风味。希望对您有帮助，祝您制作出美味的蓝莓果酱！

十、山药蓝莓果酱怎么做？

做法：

1山药清洗干净

2把山药放锅中蒸至软烂

3准备蓝莓果酱，炼乳和冰糖

4蒸熟的山药去掉外皮

5用刀背碾压成泥

6山药泥放入碗中加适量的炼乳，山药泥成厚一些的糊状（不可以太稀否则难以成型）

7山药与炼乳拌均匀

8将山药泥装入裱花袋，选用曲奇花嘴，将山药泥挤入容器中

9100克蓝莓果酱加入清水适量

10果酱与水混合均匀，加入适量冰糖（可以适个人口味）

11果酱放电磁炉上小火慢慢将冰糖化开

12冰糖溶化后关火，放凉后浇在山药泥上即可