免烤蓝莓芝士蛋糕怎么做

一、免烤蓝莓芝士蛋糕怎么做

  6寸蓝莓冻芝士蛋糕 饼底：奥利奥饼干75克（各种酥一点的饼干都行）、黄油20克 馅料：奶油芝士150克、鲜奶油125克、细砂糖40克、蛋黄2个、吉利丁粉5克、水20克、蓝莓酱100克、朗姆酒适量（可略） （好看，可省略的）果胶层：吉利丁5克、水100克、蓝莓酱适量、糖适量，不爱甜可不放 馅料：

1、饼干碾碎，要够碎哦，把饼干放封口袋里那擀面杖压。

  黄油融化倒入饼干碎拌匀，压入模具，压实（模具最好用活底或无底的，无底下面要包锡纸或其他纸张防漏）

2、奶油奶酪软化打滑加入蛋黄拌匀放一边

3、吉利丁加水溶化倒入2拌匀，可在此时把朗姆酒一并倒入

4、鲜奶油加糖打6分发（那刮刀提起时有尖角弯下来但不会滴落），加入上面材料拌匀，鲜奶油大法好最好马上用。

5、拌入蓝莓酱 5倒入有饼干底的模具放冰箱冷藏5小时以上 镜面：吉利丁加水融化再放点蓝莓酱和适量糖，待冷却后倒在冻住的奶酪湖上，冷藏过夜，第二天可以开动。 以上就ok了。 ps：想要做出有大理石纹路的好看蛋糕可舀一部分奶酪糊和蓝莓酱拌匀，然后倒入白的奶酪糊随意翻拌几下，行成大理石纹路再冻。

   冻芝士蛋糕做法随意，可放入各种爱吃的水果，按自己喜好装饰，结果的成品大多都会味道不错，几乎不用担心失败，即使是淡奶油打不发直接倒入都不成大问题，当然最好打发啦，O(∩_∩)O~ 实在没淡奶油可用很厚的优酪乳或酸奶替代也是可以的，这样就成了蓝莓酸奶芝士蛋糕啦~~~ 以上均为原创，不是任何网站复制而来！！！ 只是作为一个烘焙爱好者的的交流而已~~。

二、免烤蓝莓酸奶芝士蛋糕怎样做？

亲,您好,免烤蓝莓酸奶芝士蛋糕的制作视频在百度上是有很多的,而且也很全面。您可以去一些大超市上买,或者菜市场

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三、蓝莓冻芝士蛋糕怎么做啊？

  烘焙原料：

材蛋糕体：奶油芝士125克、鲜奶油125克、细砂糖A25克、蛋黄2个、细砂糖B20克、吉利丁片2片、朗姆酒适量。

果胶层：吉利丁片1片、水100克、蓝莓酱适量14

做法：

1、把奥利奥饼干放入密封袋中；用擀面杖把饼干碾碎；

2、把融化的黄油放入碾碎的饼干中，混合均匀；

3、在蛋糕底上铺上一层锡纸，导入饼干糊，用平底的器具压实压平，放入冰箱中冷却；

4、蛋黄加白砂糖A 打发至乳白色；放入泡软的吉利丁片，稍加热以便混合均匀；放入奶油芝士混合均匀； （奶油芝士微波高火加热30秒，打软）

5、鲜奶油加入细砂糖B 融冰至七分发；把打发的鲜奶油和奶油芝士糊混合到一起，加入少许朗姆酒调味；

6、把蛋糕糊导入模具中，冷藏3-4个小时。

7、吉利丁片加水加蓝莓酱加热融化，稍稍放凉后，倒在冷藏定型的蛋糕上，再冷藏约一个小时即可。

8、也可在表面用蓝莓果汁和果粒装饰。要么挤上图案或想表达的文字。