自制蓝莓干正宗做法？
一、自制蓝莓干正宗做法？
自制蓝莓干是一种美味且健康的零食。以下是一种正宗的自制蓝莓干做法：
材料：
- 新鲜或冷冻蓝莓
- 糖（可选）
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏75度（华氏170度）。
2. 将新鲜或冷冻的蓝莓用清水洗净，然后用纸巾轻轻拍干水分。
3. 如果你喜欢更甜的口感，可以在蓝莓上撒上一些细砂糖，将其均匀涂抹。
4. 在烤盘上铺上烤盘纸或硅胶垫，然后将每颗处理好的蓝莓排在上面，确保彼此之间有足够的空间。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，并保持门微微开着，让水分可以逸出。这样有助于去除多余的水分，使干果更加酥脆。
6. 烘烤时间根据你所使用的烤箱而定，通常需要约4-6小时。你可以每隔30分钟左右检查一次，确保蓝莓干均匀烘烤。
7. 当蓝莓干变得有点皱缩并且没有多余的水分时，表示已经烘烤完成。记住，烘烤时间会因蓝莓的大小和水分含量而有所不同。
8. 一旦烘烤完成，将蓝莓干从烤箱中取出，并在室温下完全冷却。
9. 完全冷却后，你可以将蓝莓干放入密封容器中保存。
自制的蓝莓干可以作为零食直接食用，也可以加入到早餐麦片、酸奶、果汁或者制作其他美食中。享受健康美味的同时，也能享受到蓝莓所带来的营养益处。
二、自制蓝莓干的家常做法？
1.首先要选择新鲜的蓝莓，进口的蓝莓或者国产的蓝莓都是可以的。先要把蓝莓清洗干净，我们可以选用专门洗水果的洗涤剂或者在清水中加入一勺食盐，把蓝莓放在水里浸泡一下，让表皮上残留的药水或者细菌彻底泡掉。大约要泡半个小时左右，再用清水冲洗几遍，保证蓝莓干净。
2.开始烤蓝莓了。因为蓝莓中含有的水分非常多，所以做蓝莓干要去掉里面的水分，那我们就可以用烤箱来去除水分，将洗干净的蓝莓擦干，然后平铺在烤盘里，注意烤盘里要放一张锡纸，这样才不会被烤焦。然后放入烤箱中，温度调至100度，烤大约10分钟左右就好了。在烤的时候要注意时间和温度，防止火候太大或者时间太久，烤的太过或者是烤焦。
3.烤完了拿出来晾凉，不要以为这个时候就好了哦，其实这才是刚开始，烤完之后还需要将经过烤制的蓝莓干放在阴凉处，然后放置几天，让烤过的蓝莓干中残留的水分再通过自然的风干方式，让蓝莓干彻底去除水分，这样才能吃起来口感好，而且存储的时候方便储存，不会坏。如果晒不干，存放时间就会很短，容易霉变。
4.经过大约3-5天后，蓝莓干就做好了。我们可以选择密封袋把他储存起来，或者放在玻璃器皿中，这样不容易坏，在需要吃的时候就可以随时取，非常方便也非常好吃。
三、如何自制蓝莓酒？
蓝莓350g、柠檬一个、冰糖50-100g、烧酒一升左右，其次用烧酒把蓝莓清洗、将柠檬的皮剥掉再横向对切，将之前清洗的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中，最后，将其置于阴凉处保存一个月左右，过后再取出柠檬，再过三个月取出蓝莓，蓝莓酒简单的制作过程就完成了，蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就可以，大约两三天后就会开始有颜色析出，泡了三四天蓝莓从紫黑色开始变成红色，酒的颜色会越来越深、果实的颜色会越来越浅，大约两个月以后可以开始喝。
四、如何自制蓝莓酱？
1.蓝莓洗净，浸于盐水中十分钟.捞出控干
2.将蓝莓放入锅中，加上砂糖，麦芽糖，柠檬汁，大火煮沸10至20分钟，并不断搅拌，直至其软化。
3.用工具将软化的蓝莓捣成酱状，继续用文火煮制，并边煮边搅拌，不至果酱变黑糊锅，小火熬大约40分钟。
4.把装果酱的瓶子用开水煮一下，洗净控干备用。
5.果酱50度左右即可装瓶
6.凉后密封，放冰箱保存，随吃随用。能放很长时间。
五、蓝莓酱该如何自制？
主料
蛋黄
2个
白砂糖
65克
纯牛奶
200克
淡奶油
200毫升
辅料
蓝莓果酱
170克
步骤
1.备好所有食材
2.蛋黄、白砂糖和纯牛奶倒入奶锅中
3.用蛋抽搅拌至白糖融化
4.移至燃气灶上小火加热微滚关火待凉
5.淡奶油用电动打蛋器打于纹路状
6.将放凉的牛奶糊缓缓地倒入淡奶油中，边倒边搅匀
7.挤入蓝莓果酱
8.用电动打蛋器快速打至蓬松，加盖送至冰箱冷冻
9.约1小时后取出，再打至蓬松继续入冰箱冷冻
10.1小时后取出，按上述步骤操作
11.这是第4次取出搅打了
12.最后加盖送冰箱冷冻4小时以上
13.就可以享受美味了
六、如何自制蓝莓芝士蛋糕？
食材明细
奶油芝士、牛奶、蛋黄、蛋白、蓝莓、黄油、玉米淀粉。
1、黄油切小块加牛奶加热到沸腾前状态关火，放置微温。
2、蛋黄加30克糖打发到粘稠发白的状态，加入玉米淀粉。
3、搅拌均匀。
4、将蛋黄糊倒入微温的黄油牛奶中搅匀。
5、接着放到炉子上小火慢慢加热，用打蛋器不停的搅拌直到变得浓稠关火。
6、奶油芝士打发顺滑无颗粒。
7、蛋黄糊倒入芝士中充分拌匀。
8、蛋白分三次加糖30克打发到大约6分发的样子。
9、取1/2蛋白霜加到芝士糊中拌匀，然后再将剩下的蛋白霜倒入彻底拌匀。
10、蓝莓加适量玉米淀粉拌匀。
11、将沾了淀粉的蓝莓倒入芝士糊中略微拌一下即可。
12、模具底部包上锡纸防止烤的时候进水，将芝士糊倒入模具中，烤箱中层160度水浴烘烤80分钟，只要表面颜色满意就行了，具体的烘烤时间跟温度还是要按自家的烤箱为准。一定要包好，这是必须的，我这个蛋糕就是包得不好，有点入水了。出炉后室温散热，冷却之后再脱模。
七、如何自制虾片干？
第一步:选择好的虾
要做大点的虾干,请选择个头较大,新鲜的明虾.
现在是10月份,是明虾和沼虾最肥美又最便宜的季节.
而明虾,肉多头小,所以是最合适的选择.
当然您也可以选择其他的虾来做.
第二步:A煮虾、B炒虾 或C腌虾(任选一种)
A:煮虾:用到的材料如下.虾2斤 葱结1把约50克 姜片10片
约30克 盐8克 料酒15克
将活虾清水冲洗后,倒入锅中,加上1:1的水,加入料酒,
葱姜和盐,搅拌均匀.盖好盖子,大火烧8分钟,关火.
煮好的虾不要急于出锅,一直等到水凉了再出锅,这样
虾才能充分的入味.
煮虾的缺点：部分鲜味会随汤汁流失。
煮虾的优点：方便快捷简单。
B:炒虾：锅中放上盐,将盐炒热之后,放入虾同炒,适当的放
点料酒,不用多,起到去腥的左右即可,炒出水分的时候,将水倒
掉,
继续炒.炒到很干后,捞出备用,准备烘制或者晒制;
炒虾的优点：速度快,鲜味保留足.
炒虾的缺点：有点麻烦,不好掌握盐的量,也不方便沥
水分,炒制程度不容易掌握;
C:腌虾:这个方法是现在比较流行的,尤其是使用现代工具,
微波炉\光波炉的,用这个方法打前战,真的是再好不过了.
步骤:
1 将虾洗干净,放入一大容器,放入盐\葱结\姜片腌制10分钟;
2 然后倒去腌制出来的水分,拣去葱结和姜片,腌制步骤完成
了.
腌虾的优点:方便快捷
腌虾的缺点:失去了活虾特性
虾干制作方法一:太阳暴晒
(此方法用到的虾是上面提到的A煮虾或B炒虾晒的)
这一部,相当的简单,找个太阳很足的日子,连续晒个两个大太
阳,虾干就算是制作好了.
利:太阳晒出来的虾干,肉质非常的醇美;
弊:太阳底下晒的时间长了,容易有飞虫灰尘,所以最好有人
看护；天气上容易不定，今天有太阳明天下大雨，这样晒
的时
间就会拖长，虾会容易变质。
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虾干制作方法二:烤箱烘虾干
(此方法用到的虾是上面提到的A、B、C3种虾都可以)
步骤1 ：将沥干水分的虾平铺在烤盘上；
步骤2：入烤箱140度，30分钟，取出来翻面；
步骤3：再次送入烤箱，140度，再30分钟至烘烤完毕；
注意事项：各家的烤箱温度都有点差别的，在烘焙的时候
注意观察，如果觉得有焦黄，赶紧将温度调低；如果经过
1个小时的烘焙之后，虾干还是软软了，说明还没烘烤还
没好，可以再回烤箱烘烤个10分钟，直到虾干变硬为止。
利: 可以在1个小时之内就做好虾干，避免了传统的几天
晒制的时间。相对比较卫生，没有飞虫灰尘等污染。
弊: 速成法，不是很纯正的虾干。
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虾干制作方法三:炉(微波炉)制虾干
(此方法用到的虾是上面提到的A、B、C3种虾都可以) 步骤: 1 将虾洗干净,放入一大容器,放入盐\葱结\姜片腌制10分钟; 2 然后倒去腌制出来的水分,拣去葱结和姜片;
3 找一平点的大盘子,可以放的进微波炉的那种,或者可以直 接用微波炉里的平底盘,将虾一个个码在上面,大小请保持一致; 4 虾的大小不同,时间上也有不同; 5 按现在10月份,市场上卖的比较大的明虾来做,时间上选择 高火4分钟,然后取出来翻面,再高火4分钟.这样就好了. 6 如果你觉得虾干还很软,可以再追加1-2分钟; 7 虾干切记烤的时间过长,会变得过分干柴.咬不动; 8 在时间设置上,安全起见,可以先设3分钟,再设3分钟,以这 样的方式来烘烤,大不了多反复几次.如果一次时间设置的过长 很容易将虾直接烤成"化石",那太可惜了.
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补充光波炉:
1 在使用光波炉制作虾干的时候,记得将光波炉的内置水杯取
出,不然很难烘干.
2 在使用光波炉制作虾干的时候,时间设定上,选择手动设置
时间,而不要去选择光波炉上预备好的那些各种(面包、牛奶、
烤鸡之类)的按钮。
3 光波炉的烘干速度强度和速度要比微波炉来的慢，所以时间
上要多设置个1分钟，比如说微波炉上是4分钟的，光波炉就手
动设置个5分钟。
在使用光波炉和微波炉的时候，请在旁边看护好，以免发生火
灾。时间设置上宁可选择时间短点，次数多点，反复监护。
八、如何自制杨桃干？
老家自制可简单多了,去棱角后看你喜欢切成条状还是五角星片状,但一般都会把仔去掉.用盐抓一抓,可以去掉一些水份,拿去蒸20分钟左右,如果喜欢甜的可以加蜂蜜,之后拿来晒干就可以了
九、如何自制杨梅干？
方法/步骤分步阅读
1
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清洗杨梅
把新鲜的杨梅洗干净，放到盐水里浸泡15分钟
2
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熬杨梅
只需要用小火慢慢煮杨梅，直到把杨梅煮得缩水了一大圈才行，煮过程里要把煮出来杨梅汁倒到另外容器里，还要不断给杨梅翻面
3
/4
加冰糖
把杨梅汁倒出来，加冰糖，冰糖放进去后杨梅会很快地出汁，用小火慢慢地烧等冰糖融化后，我们把杨梅先盛出来，再控干汁水，这样不断地重复上三次，锅里就没有汁水了，杨梅干盛出来
4
/4
吹干杨梅
在太阳底下晒干或者用电风扇来吹干，这样口感会更好一些。这样酸甜开胃的杨梅干就制作完成了，快来试试吧。
十、如何自制山药干？
首先，我们要将买回来的新鲜的山药洗净后，进行去皮处理，然后切成大约两三毫米后的薄片，喜欢吃大的可以斜着切，这样吃起来更加过瘾。可不要太薄，否则一会烤制的时候容易糊。
然后，我们要经过多次的烤制，第一次要用120度的温度烤制大约20分钟，然后取出后翻面放凉；接着将烤箱调制100度再烤制20分钟就可以了；此时的山药干还没完事，我们还要将这烘焙过的山药干进行晾晒，大约需要24小时，就可以完全干了。
最后，在晾晒的时候，山药的表面可能出现黑斑，放心这不是坏掉了，这都是正常现象，吃起来也不会影响口感。如果介意的话可以在晾干前切掉。等到山药干完全硬后，就可以收起来随时准备吃啦。