蓝莓果酱会破坏蓝莓的营养吗

一、蓝莓果酱会破坏蓝莓的营养吗

1、蓝莓酱是不能用铁锅制作的，因为水果中的酸和铁会发生化学反应产生对人体有害的物质，所以熬制蓝莓酱的时候千万不能用铁锅熬制。可以选用不锈钢、玻璃和不粘锅。

2、蓝莓冲洗干净沥干水，蓝莓表面的那层白霜是天然形成的蓝莓果粉，蓝莓果粉中含有丰富的营养物质。对延缓衰老、保护视力都有很好的效果。另外，这层白霜还是蓝莓新鲜的标志，蓝莓品质越好，果粉就越多。

3、准备一个柠檬，切开挤出大半个柠檬汁备用

4、把洗干净的蓝莓放入不粘锅，加入一半的白砂糖

5、小火边煮边翻拌

6、等到煮出蓝莓汁后，倒入剩下的一半白砂糖，转大火煮至白砂糖全部溶化

7、加入准备好的柠檬汁，继续小火边煮边翻拌，（可以用铲子把蓝莓按压碎，我喜欢带点小颗粒的那种）煮至粘稠

8、查看蓝莓酱的状态：取一点正在熬的蓝莓酱滴入水中，如果保持原状，表示蓝莓酱已经熬好了，如果滴下去马上散开，说明熬的还不够，再继续煮

9、熬好的蓝莓酱，趁热装入消过毒干净的瓶子，盖紧盖子倒放，冷却后放入冰箱冷藏

二、蓝莓果酱会不会长胖

减肥期间一般可以吃海苔、豆腐干、牛肉干等小零食，但应避免大量食用，以免影响减肥。

1.海苔：

因为海苔含有维生素、微量元素、矿物质，对身体是有好处。吃海苔会有饱腹感，这样可以抑制食欲，控制饮食，对减肥也是有益处。

2.豆腐干：

豆腐干是一种高营养、高蛋白、低脂肪的豆制品，不仅含有人体所需的氨基酸，且营养水平较高，所含热量较低，减肥期间可作为蛋白质来源适量食用，不会摄入过多的热量和脂肪，有助于减肥。

3.牛肉干：

牛肉干味道香美，含有丰富的矿物质，其脂肪含量较低又有丰富的蛋白质，所以如果身体健康，对海鲜不过敏，是可以适量吃一些牛肉干。

减肥期间可以选择一些脂肪、糖类含量低的零食，例如未经过精细加工的谷物、脱脂奶制品、坚果等。适当减少碳水化合物的摄入量，起到减肥的作用，还可以多吃些水果，如草莓、蓝莓等，以补充维生素。

减肥期间尽量避免吃饼干、巧克力、薯条等热量高的零食，少喝饮料，可乐最容易发胖。零食不能吃太多，更不能用零食代替正餐。

三、蓝莓果酱吃了有什么好处

做蛋糕平时做馒头，饼，蛋糕的时候，可以把果酱当成装饰品放在上面。外表看起来很漂亮，吃起来还有甜甜的果味。

蘸薯条一些原味的薯条味道很平淡。这个时候可以蘸些果酱了，甜甜的，脆脆的。搭配燕麦早上冲燕麦的时候，可以让半勺，或者一勺。酸酸甜甜的味道，很特别。做沙拉平时的沙粒感觉缺少一些特别的味道。大家可以把果酱让如里面，当做糖来用。

喝酸奶很多酸奶有水果味道的。大家可以买一杯酸奶，然后倒入少量的果酱，味道很美味。

四、蓝莓果酱可以直接吃吗

直接饮用或加适量水稀释喝均可。 因为蓝莓汁原浆通常比较浓稠且带有一些酸味，如果不喜欢过于浓烈的口感，可以适量加水稀释喝。但如果喜欢原汁原味的酸甜口感，可以直接饮用。值得注意的是，蓝莓汁原浆偏酸，有消化不良等问题的人要适当控制饮用量。 此外，蓝莓汁也可以用来搭配早餐食物，如麦片、面包片或是混入酸奶中食用，营养价值更佳。总之，在饮用蓝莓汁原浆时，要注意适当控制饮用量和搭配食品，才能达到更好的效果。

五、蓝莓果酱好不好

1.蓝莓洗净，浸于盐水中十分钟.捞出控干

2.将蓝莓放入锅中，加上砂糖，麦芽糖，柠檬汁，大火煮沸10至20分钟，并不断搅拌，直至其软化。

3.用工具将软化的蓝莓捣成酱状，继续用文火煮制，并边煮边搅拌，不至果酱变黑糊锅，小火熬大约40分钟。

4.把装果酱的瓶子用开水煮一下，洗净控干备用。

5.果酱50度左右即可装瓶

6.凉后密封，放冰箱保存，随吃随用。能放很长时间。

六、蓝莓果酱泡水喝

蓝莓果酱不能用温水化水喝。1.因为蓝莓果酱是以果酱的形式出现，其中含有一定量的糖份和黏稠成分，这些成分会难以被温水所溶解，即使可以溶解，溶解出的果酱也会变得味道不好、口感不佳。2.蓝莓果酱可以用来涂面包、吐司等食物，或是用来制作甜点，但不能用温水化水喝，这样既不美味，也不健康。