蓝莓紫薯泥的功效

一、蓝莓紫薯泥的功效

蓝莓花青素即花青素，二者是同一种东西。花青素（VMA）主要存在于蓝莓果实、紫薯、葡萄皮中。其抗氧化能力比维生素E高50倍，比维生素C高200倍，它对人体的生物有效性是百分之百，易被人体快速直接吸收，能在口服45分钟内快速进入人体各个组织器官。

二、蓝莓和紫薯可以同吃吗

大串的葡萄紫了像紫色的玻璃珠子。原因是在阳光下，葡萄皮内的花青素颜色会因氧化而变成紫色，所以大串的葡萄紫了看起来像紫色的玻璃珠子。葡萄紫色的原因是花青素的影响，花青素是一种有机化合物，常见于天然食物中，如蓝莓、紫薯等都含有花青素，这种物质对人体有保健功效，可以抗氧化，减少自由基对细胞的损害。因此，多吃一些富含花青素的食物对人体健康很有益处。

三、蓝莓和紫菜

涂油

青团做好之后，可以用食用油涂抹在青团上，这样保持青团蒸好后更长时间的颜色是又绿又亮的。

使用绿色菜汁

青团主要是用绿色野菜嫩叶和糯米粉做成的，要是野菜或者嫩菜本身颜色较淡，这样做出来的青团颜色就会较淡，生活中可以选用鼠尾草、艾草、浆麦草等材料制作。

焯水放食用碱

青团保持绿色常见的做法就是将绿色蔬菜进行焯水，期间会放一些食用碱，这样可以帮助很好的保持青团的绿色。

四、蓝莓紫薯饮

蓝紫色，蓝莓遇碱是蓝紫色的，因为蓝莓中的花青素在碱性环境中呈现偏蓝紫色。

因为蓝莓的颜色是来自花青素呀 花青素的特点是遇碱变蓝，遇酸变红。大自然花朵的红色和蓝色就是这么来的，如果有兴趣可以拿点紫薯来做实验，有类似效果。

蓝莓泡水是紫红颜色的。其颜色来源于所含的花青素。花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanidin)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播 (Stintzing and Carle, 2004)。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。部分果实以颜色深浅决定果实市场价格。在紫色蔬菜内也有。

五、蓝莓能和紫菜一起吃吗

1. 含碘量适中。

2. 蓝莓相比于其他水果，它的含碘量是属于中等偏上的，但是并不属于富含碘的水果。

碘是人体必需的微量元素之一，对甲状腺功能有重要的调节作用，但人体需要的碘不是很多，适量摄入就可满足需求，过量摄入反而会有负面影响。

3. 如果想 Supplementing dietary iodine intake ，建议还是通过食用一定含量的海产品来达到摄入足够的碘，比如海带、紫菜等。

六、蓝莓能跟紫薯一起做辅食吗宝宝

需要蒸30分钟左右。

蓝莓山药泥，做法简单，营养丰富，孩子吃了长个，老人吃了健康。我们一起来看看吧！这道山药紫薯山药泥的做法吧！紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。