蓝莓山药的做法和摆盘

一、蓝莓山药的做法和摆盘

蓝莓山药是一道营养丰富、口感独特的菜品，具有清热降火、滋阴润燥的功效，以下是制作方法：

材料：

山药1根，蓝莓适量，蜂蜜适量

步骤：

1.将山药去皮，切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮至山药变软捞出备用。

2.将蓝莓放入锅中，加入适量的水，小火煮10分钟左右，至蓝莓煮烂。

3.将煮烂的蓝莓放入搅拌机中，搅打成蓝莓泥。

4.将煮好的山药块和蓝莓泥放在碗中，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可食用。

以上就是蓝莓山药的制作方法，需要注意的是，煮蓝莓时要小火煮烂，以免影响口感和口感。另外，蜂蜜的用量可以根据个人口味进行调整，但是不要过量，以免影响健康。最后，蓝莓山药可以作为甜品或下午茶食品，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

二、蓝莓山药的做法和摆盘图片

准备食材：蓝莓 铁棍山药

制作方法：

1.首先我们准备铁棍山药是品质最好的山药，口感比其他品种的山药口感好很多，给山药去皮，我们可以在手上套个塑料袋再刮皮，这样就不容易手痒了，也可以放开水中煮三分钟再剥皮，也不会手痒，山药切段。

2. 上锅蒸熟，山药最好不要切片，因为切片蒸熟后山药水分含量比较大，口感会不软糯，用筷子插一下山药，软糯了就熟了。

3.制作蓝莓酱：

蓝莓反复流动水清洗干净，放入辅食机加少量温水，打成泥，倒入辅食锅小火搅拌5-6分钟，就可以了。

4.把蓝莓酱均匀淋在山药泥上面就可以了，一道美味的宝宝版蓝莓山药泥就做好了。

三、蓝莓山药的做法视频

食材： 山药1根、蓝莓果酱100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、盐1/4茶匙（1克） 

做法： 

1.山药去皮，冲洗干净，切成小段，放入盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了。 

2.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。 

3.趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。 

4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。

 5.将裱花嘴放入裱花袋中。

 6.再将山药泥放入。

 7.然后挤入盘中。 

8.最后，淋上蓝莓酱即可。

四、蓝莓山药的做法大全

准备食材如下：蓝莓100克，黑木耳50克，食盐1茶匙，姜1块，油适量

具体做法如下：将木耳发好，将铁棍山药去皮切片，，山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化，锅里加水烧开，将山药片，蓝莓，发好的木耳依次下锅焯水待用，起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿，加入木耳炒匀，加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了，铁棍山药炒木耳做好了！

五、蓝莓山药的做法步骤

昨天做了孩子喜欢吃，做了简易版的，口感也挺好的，今天做的时候记录下来了

山药去皮蒸熟压成泥（山药去皮的时候要带手套哟）

趁热加入白糖和炼乳，根据自己口味添加，搅拌完可以尝一下，喜欢甜的再加糖或者炼乳就可以

用自己喜欢的裱花嘴放好，搅拌好的山药泥加入裱花袋

挤到盘子里

1大勺蓝莓酱，就平时吃饭喝汤的大勺子，加适量清水调一下

调好的蓝莓酱淋到山药上，放到冰箱里冰一下再吃口感更好

好吃又美味

六、蓝莓山药的做法大全家常菜窍门

食材：山药300克，蓝莓20克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。 调味料：食用油5克，白糖3克，盐1克。

步骤 2

蓝莓剁碎，山药去皮，切片。

步骤 3

蒜切末，姜切末，小葱切葱花。

步骤 4

热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜、蓝莓、白糖，炒匀，加入山药片，炒2分钟，调入盐，炒匀，装盘，撒葱花点缀。