蓝莓山药块的做法
一、蓝莓山药块的做法
用料
粗山药2根
蓝莓酱三勺
盐一点点
牛奶30g
做法
1/9我用的粗山药，如果要是细的就多几根，去皮隔水蒸，到筷子轻易插进去，更容易弄泥，也可以先蒸再去皮，然后偶然发现，这个铁夹子超好用，本来是隔热的，结果照着山药的方向，竖两下横两下，左右几下，就成泥了。
2/9加牛奶20g，慢慢加，滑动起来能裱花有纹路就可以了，加一丁丁盐，山药更甘甜，然后用刮刀仔细按成泥，也可以用筛子过滤，会更细腻，此处省略，因为不爱洗筛子，哈哈，但是多搅拌一样细腻
3/9喝汤的小勺，三下蓝莓酱，对10g牛奶，当然如果你喜欢稍微稠的，可以适当增减用量
4/9裱花袋放曲奇裱花嘴，套杯子里更干净方便
5/9收口拧紧
6/9上蛋卷，做完放了一个以前的蛋卷盒里，密封现货好，那个那个，火候没看住，发挥不太稳定，不影响吃下去还想要
7/9这个有了更美，没有也可以
8/9给孩子的
9/9家人的，一共做了五个，如果人多，所有材料用量适当增加，不用纠结克数，凭感觉也可以惊艳四方。
二、蓝莓山药墩
昨天做了孩子喜欢吃，做了简易版的，口感也挺好的，今天做的时候记录下来了
山药去皮蒸熟压成泥（山药去皮的时候要带手套哟）
趁热加入白糖和炼乳，根据自己口味添加，搅拌完可以尝一下，喜欢甜的再加糖或者炼乳就可以
用自己喜欢的裱花嘴放好，搅拌好的山药泥加入裱花袋
挤到盘子里
1大勺蓝莓酱，就平时吃饭喝汤的大勺子，加适量清水调一下
调好的蓝莓酱淋到山药上，放到冰箱里冰一下再吃口感更好
好吃又美味
三、蓝莓山药塔做法大全
用料：山药250g、蓝莓果酱30g、牛奶适量、盐少许
做法：
1.山药洗净，去皮后切成薄片放入盘中，入沸水锅中蒸10分钟至山药熟透后取出；
2.乘热将蒸好的山药用勺子按压成细腻的泥状，加入少许盐和牛奶混合均匀，蓝莓果酱用少许开水调匀；
3.将山药泥放入碗中，用勺子稍稍整一下形状，将调好的蓝莓果酱淋在上面即可。
四、山药蓝莓塔的做法
原料：山药、蓝莓酱、白糖。
做法步骤：
第1步、将山药洗干净，刮去外皮，再切成厚片。
第2步、放在蒸屉上，凉水上锅。
第3步、蒸至用筷子一插就透就可以了。
第4步、取出放入大碗中，趁热倒入白糖，用勺子按压成泥。
第5步、将山药泥倒入按压成形，山药泥可以根据个人的喜好选择合适的模具来整理成好看的形状。
第6步、取两勺蓝莓酱倒入碗中，蓝莓酱有些浓稠，要加些凉开水稀释一下。
第7步、将蓝莓酱浇在山药上就好了。
第8步、我用的是普通的山药，最好选择用铁棍山药，因为它蒸熟后比较面，可以加少许的牛奶拌一下；
第9步、蒸好的山药要趁热加入白糖，再按压成泥后白糖也化开。
第十步、完成。
五、蓝莓山药的制作视频
食材
铁棍山药 2根 草莓酱 适量 蜂蜜 适量
方法/步骤
1、首先准备好食材，铁棍山药，草莓酱、蜂蜜，
2、然后把铁棍山药洗净，用蒸锅蒸20分钟左右，一直到蒸熟为止，
3、把蒸熟的山药趁着热乎去皮，
4、然后把它压成山药泥，
5、然后把山药泥压成各种形状，我没有模具，用矿泉水瓶底做了一个，又用勺子做了两个，
6、在蓝莓酱里倒入一点蜂蜜，再倒入几滴白开水，搅拌均匀，
7、把搅拌均匀蓝莓酱蜂蜜淋在山药泥上，
8、非常简单的蓝莓山药就做好了。
六、蓝莓薯片山药塔
【食材】：
山药80g、低筋面粉100g、食用油10g、黑胡椒粉1g、盐1g、泡打粉1g
【做法】：
1、山药蒸熟后去皮，压成泥；
2、碗里筛入低筋面粉，加入油，泡打粉、盐、黑胡椒粉一起搅拌均匀；
3、将压好的山药泥加入其中，拌成面团；
4、面团取出，上下盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.5cm左右厚的面片；
5、取掉上层保鲜膜，表面刷一层食用油；
6、用刀切成小块儿，摆入烤箱；
7、烤箱预热180度，18分钟，烤好即可。
七、蓝莓山药的制作过程
用料
主料
山药1节
调料
牛奶
适量
蜂蜜
适量
蓝莓果酱
适量
蓝莓山药泥的做法
1.山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿
2.取出山药趁热用勺子把山药压成泥
3.在山药泥中加一点点盐
4.再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜
5.取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释
6.再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可
这造型很似冰淇淋，在炎热的夏季能提升食欲。蓝莓酱味道酸甜，口感极好
还可以把山药泥做成不同形状，我用饼干模子做了个圣诞树，剩下的放在玻璃杯里。要是给小朋友吃肯定很受欢迎
烹饪技巧
1、山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑。也可加入椰汁别有滋味。
2、山药泥中加一点点盐，可以提味，让山药泥更甘甜。
3、觉得麻烦没有选择用水熬蓝莓酱，加水稍稀释再加些蜂蜜调浓度也不错。蜂蜜还有润肠通便的功效。