蓝莓可以和奶油蛋糕一起吃吗

2023-07-14 01:45:51　　来源：网络　　热度： ℃

一、蓝莓可以和奶油蛋糕一起吃吗

主料

黄油80g 吉利丁片4片（20g）

奥利奥饼干160g 安慕希酸奶520g

雀巢淡奶油400g 糖粉30g

丘比蓝莓酱340g 纯净水120ml

慕斯镜面纯净水30ml

雪碧300ml 吉利丁片2片（10g）

茉莉蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

1. 将奥利奥饼干去除夹心，160g饼干用擀面杖碾成碎，80g黄油放碗里隔热水融化，与饼干碎混合均匀，用勺子背均匀压在8寸蛋糕模具的底部，放冰箱冷藏备用。

2. 4片吉利丁片放在120ml纯净水里泡软，隔热水融化，一定要全部融化后，倒在520g酸奶里搅拌均匀，备用。

3. 400g淡奶油加入糖粉30g放在无水的干净盆里，隔冰水用电动打蛋器打发至7成，状态就是:可以看到淡奶油缓慢流动，提起打蛋器可以看到底部淡奶油有尖尖。

4. 将酸奶与吉利丁混合物加入打发的淡奶油里，用切拌的方式混合均匀，再放入蓝莓酱340g混合均匀。全部倒入放奥利奥饼干的模具，轻轻震荡一下，将气泡震出去。放入冰箱冷藏4小时。

5. 慕斯镜面的做法:将300ml雪碧用干净打蛋器搅拌即可快速去气，将2片吉利丁片放30ml纯净水里浸泡软化，隔热水全部融化，倒入无气雪碧里混合均匀。

6. 快速缓慢倒入冷藏好的慕斯上，放入几朵泡好的清新的茉莉花朵（也可以用樱花，但是樱花慕斯真的要烂大街啦），用牙签调整花瓣的方向，摆出喜欢的造型。

7. 放入冰箱冷藏4小时就可以脱模了。将模具放在一个圆柱形的罐头瓶子上，用吹风机热风吹模具的四周，缓慢将蛋糕脱出。大功告成啦！

二、蓝莓和奶油能不能一起吃

用料

饼底部分：

黄油 40克

消化饼干 80克

慕斯层：

清水 20克

酸奶 200克

吉利丁片 3片

奶油奶酪 8克

淡奶油 200克

细砂糖 20克

蓝莓果酱 200克

镜面层：

蓝莓汁 125克

吉利丁片 5克

装饰用水果若干

做法步骤

1、先来做饼底：消化饼干压碎

2、黄油切小块融化

3、倒入饼干碎，拌匀

4、倒入慕斯圈里，用刮刀压实，放入冰箱冷藏备用

5、接下来做慕斯层：吉利丁片用冰水泡软，加清水，隔水融化

6、离火后倒入酸奶，拌匀备用

7、淡奶油加糖，打到出现纹路（大概6分发即可）

8、蓝莓果酱过筛，倒入淡奶油中

9、一起倒入酸奶糊中翻拌均匀，慕斯糊完成

10、把慕斯糊筛入刚才做好饼底的慕斯圈中

11、放入冰箱冷冻20分钟

12、这时来做镜面层：冰水泡软的吉利丁片放入蓝莓汁中，小火加热到吉利丁片融化（尽量不要搅拌，以免产生气泡）

13、稍稍冷却后倒在冷冻后的慕斯糊上，冷藏4小时以上

14、取出后用热毛巾敷或电吹风吹一下慕斯圈四周，即可轻松脱模

三、蓝莓能和奶一起吃吗

可以的，可以做成蓝莓牛奶果汁进行食用，具体做法如下：；需要提前准备好的材料包括：蓝莓 100克、牛奶 230克、白糖 10克。；1、第一步把蓝莓洗净，放一旁备用。；2、蓝莓放入榨汁机中。；3、加入适量的白糖。；4、倒入牛奶。；5、插上电源，自动开始工作。；6、时间到后倒出，完成了。

四、蓝莓可以搭配牛奶吗

可以直接吃。

蓝莓又名蓝梅、笃斯等，含有丰富的营养成分，除含有一般水果中的有机酸、维生素和矿物质外，还含有丰富的不饱和脂肪酸、微量元素，钾、铁、铜等，维生素K和维生素B族在蓝莓中的含量也是比较突出的，主要的吃法有几种:

1、直接生吃，把蓝莓放到清水里浸泡5分钟，期间用手来轻轻的搅动几回，再用清水冲洗一下，就可以直接像吃葡萄一样生吃蓝莓，也可将蓝莓在淡盐水里浸泡3分钟，再用清水冲洗后可以直接生吃;

2、放点冰糖一起吃，新鲜的野生蓝莓可能酸度比较高，可以把清洗干净的蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖根据自身喜好添加，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1:5。

蓝莓浸泡在冰糖水中以后放在冰箱里，半个小时后取出食用，口感冰凉清爽，酸甜可口，也可以按照自己的喜好加入点蜂蜜、白糖、橙汁等食用;

3、搭配酸奶食用，取蓝莓3-5勺、酸奶一杯，加适量的凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝一杯;

4、搭配冰激凌食用，把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒，令其在自然状态下化成糊状后倒入盆中，与蓝莓充分混合即可食用，蓝莓冰激凌酸甜脆口、清爽宜人，而且能帮助解暑美容;

5、蓝莓酱，把清洗干净的蓝莓放入适量的白糖和柠檬汁，搅匀以后放置20-30分钟备用，30分钟后将拌好的蓝莓搅碎后倒入锅中，用小火不停的搅拌，直到黏稠，放凉以后装入密封的罐内保存即可。

蓝莓属于寒性的水果，具有增强视力、增强自身免疫力、抗氧化的功能，而且能够延缓衰老、增加记忆力，还有一些抗癌的作用。

正常体质的人群每次吃10-20个蓝莓就足够了，不适合跟牛奶一起吃，因为蓝莓中含有酸性物质与牛奶中的蛋白质结合，会产生难以消化的物质，影响营养的吸收，也可能会造成一些消化不良的问题。

五、蓝莓可以和奶油一起吃吗