冻蓝莓果酱做法大全
一、冻蓝莓果酱做法大全
主料：
蓝莓500g
辅料：
白糖适量
做法：
1. 准备食材
2. 清洗干净蓝莓
3. 沥干水分
4. 把蓝莓放锅中，放入白糖，开小火，锅铲翻动。
5. 等糖化开时，蓝莓的汁水就会出来了
6. 放一丁丁水继续煮约十分钟左右吧
7. 用搅拌器辅助打碎蓝莓
8. 符合自己的粘稠度或颗粒感即可
9、 再次放入白糖
10、 稍煮
11. 放入消毒过的小瓶子，盖盖倒放，冷却后放入冰箱冷藏存储
蓝莓酱糖水的做法
蓝莓洗净，沥干水分，倒入机器杯体中。（蓝莓用淡盐水浸泡20分钟，冲洗2-3遍至水清即可，切不可将表层的白霜搓掉，白霜是天
然的果粉，含有丰富的营养物质，白粉越多，蓝莓越新鲜。）
一次性加入全部的白糖。
盖上配套的黑色盖子，旋转扣紧卡扣。（机器设有安全保护措施，盖子完全紧闭才能正常工作。）
设置时间30分钟，温度105度，转速2档，按“开始键”启动。
机器转动，将蓝莓与白糖搅拌均匀，全程不用看火，不用人工搅拌，中途滴少许柠檬汁，能给果酱增添风味，还能延长果酱保存时
间。（盖子的顶部有散热口，可以用来观察果酱熬煮情况，还可用来添加配料，非常人性化的设计。）
功能结束，果酱熬煮粘稠，取下盖子，将果酱装入消毒好的小号玻璃瓶中。（建议用小罐子装果酱，分装几瓶，不容易坏。）
二、冰冻蓝莓能做蓝莓酱吗
1.蓝莓倒入大碗中。
2.清洗浸泡15分钟，沥干水分捞出。蓝莓皮上还有白白的东西，白色的是果粉，天然形成的，富含酵母益生菌，不用把它都全部搓洗掉。
3.用勺子碾碎。
4.加入白砂糖。这里加糖有防腐保鲜的作用，因为给宝宝吃，加上我用果酱做零食比较多，能保证10天内就吃光，所以我放的糖比较少。如果你想长久存放或者成人吃，建议把糖加量。
5.腌制1个小时至蓝莓出汁。
6.挤入柠檬汁。柠檬汁是保护蓝莓的维生素，并且使得熬出的果酱色泽紫红，还能帮助调味保鲜。
7.搅拌均匀。
8.倒入面包机中。
9.选择果酱模式，启动。
10.面包机工作中。面包机熬制结束，内壁上会有粘的果酱，可以用勺子轻轻刮取防止浪费，然后用清水浸泡清洗就可以了。
11.玻璃瓶放入水中。
12.水开后，继续煮5分钟消毒，沥干水分捞出，晾干燥。瓶子一定要沥干水分捞出，晾干燥不能有一点点水份。
13.倒入瓶中，密封冷藏保存。
14.密封的果酱可以储存时间很长，开封后尽快在一个月内吃完，吃不完放冰箱，蓝莓的果胶很丰富，不要熬太干，否则冷却后结块不易涂抹。冰箱里冷藏保存的果酱每次取用时，都要用干燥干净的小勺。
三、冻蓝莓怎么做果酱
蓝莓干中含有一定的花青素、维生素、糖类物质、有机酸性物质、膳食纤维、矿物质等营养物质,安全无毒,可以用来制作蓝莓果酱
四、冻蓝莓酱的做法
步骤 1
新鲜蓝莓，倒入容器，灌满纯净水浸泡10-15分钟（我会习惯上撒把盐🧂，或者面粉若干，为了清除杂质）。
步骤 2
准备好装蓝莓酱的容器，开水消毒后滤干备用。
步骤 3
柠檬🍋切开备用。
步骤 4
老冰糖备好（份量没有特殊要求，根据自己的口味调整，它起到天然防腐的作用）。
步骤 5
蓝莓洗净滤干（表面的白霜不用洗干净，天然果粉，对人体无害）。
步骤 6
倒入不粘锅，大火熬出汁水。
步骤 7
蓝莓熬制出水后，加入冰糖，转文火继续熬制。
步骤 8
熬制过程中，时不时搅拌一下防止粘锅。
步骤 9
熬制略粘稠后（大概文火熬制15分钟），挤入柠檬汁。
步骤 10
一斤以内蓝莓大概半小时可以收工，我熬制了两斤半，共耗时四十五分钟即可。
五、怎么做冻蓝莓酱才好吃
低筋面粉200克，塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉、蓝莓色油、巧克力酱、成长奶酪细丝各适量。
蓝莓盅
主料：小麦富强粉144克,小麦面粉16克 辅料：蓝莓150克,起酥油144克,鸡蛋80克,鸡蛋黄15克,奶油50克,樱桃15克
蓝莓酱新吃法－蓝莓酱鳕鱼
准备材料：鳕鱼2片、蓝莓酱、盐、鸡精、柠檬汁、沙拉酱、生鸡蛋和熟鸡蛋各一个、黄油（橄榄油）、胡椒粉、洋葱丁、黄瓜、胡萝、玉米粒。
做法：
1、先腌鳕鱼，上面撒上少许盐，鸡精，胡椒粉，最后挤上一些柠檬汁用来去腥。腌上大概10分钟即可，备用。
2、把所有蔬菜备在盘中。
需要熟的用水煮一下。
3、鳕鱼粘淀粉和鸡蛋清后，在锅内放黄油开始煎，煎到两面金黄即可拿出码放在盘中，上面还可以淋上几滴柠檬。
4、在鳕鱼上面淋上蓝莓酱，作为最主要的调味品，酸甜的口味及营养最适合夏季食用！
5、最后在上面撒上少许提前准备好的蔬菜，漂亮的颜色主要起到装饰的作用，并在一边在放上一些蔬菜水果，最后用沙拉酱挤出很多漂亮的线型做为装饰点缀。
六、怎么做冻蓝莓酱好吃
材料：
新鲜蓝莓 500克
细砂糖 200克
柠檬汁 1汤匙
步骤：
将新鲜蓝莓洗净，去掉绿色的蒂部和果实底部黑黑的果核，留下淡紫红色的鲜艳果肉。
将洗净的蓝莓放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，直到蓝莓完全熬烂成泥状。
将熬好的蓝莓泥过筛，去掉果渣，留下纯净的果汁。
将果汁倒回锅中，加入细砂糖和柠檬汁，再次加热搅拌至糖完全溶解。
继续小火熬煮，不断搅拌，直到果酱浓稠、呈现深紫色，并且能够从勺子上滴落而不散。
关火后，将熬好的蓝莓酱倒入干净的瓶子中，密封保存。
注意事项：
熬制蓝莓酱时需要不断搅拌，以免糊底或者糊锅。
糖的用量可以根据个人口味进行适当调整。
瓶子要事先消毒并晾干，以免影响果酱的质量和口感。
熬制蓝莓酱的过程中，需要注意火候，以免烧焦或者过度熬煮。