新鲜蓝莓的吃法和做法

一、新鲜蓝莓的吃法和做法

1、直接生吃，把蓝莓放到清水里浸泡5分钟，期间用手来轻轻的搅动几回，再用清水冲洗一下，就可以直接像吃葡萄一样生吃蓝莓，也可将蓝莓在淡盐水里浸泡3分钟，再用清水冲洗后可以直接生吃；

2、放点冰糖一起吃，新鲜的野生蓝莓可能酸度比较高，可以把清洗干净的蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖根据自身喜好添加，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1:5。蓝莓浸泡在冰糖水中以后放在冰箱里，半个小时后取出食用，口感冰凉清爽，酸甜可口，也可以按照自己的喜好加入点蜂蜜、白糖、橙汁等食用；

3、搭配酸奶食用，取蓝莓3-5勺、酸奶一杯，加适量的凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝一杯；

二、鲜蓝莓怎么吃最有营养

1. 最好加糖或蜜，或者搭配酸奶一起食用。2. 因为小蓝莓本身味道比较酸涩，加糖或蜜可以中和酸味，更加甜美可口；搭配酸奶可以增加口感层次，更加健康美味。3. 另外，小蓝莓也可以用来制作蛋糕、饼干等烘焙食品，或者加入沙拉、果汁等食品中，增加营养和口感。

三、新鲜蓝莓的吃法与做法

1、直接食用：蓝莓可以直接食用，一般用清水冲洗干净后，放入口中咀嚼，汁水酸甜可口，可达到开胃健食的效果。

2、蓝莓果汁：蓝莓也可以制作成果汁，首先将蓝莓用盐水浸泡5分钟，之后加入适量的凉白开，把蓝莓中的营养成分和香气激发出来，倒入杯中，放入冰箱冷藏室，冰镇半小时后即可饮用，口感酸甜适中。

3、蓝莓山药泥：将山药去皮，切成小段之后，放入蒸锅中蒸煮，熟透之后取出，放置温凉后，用勺子按压成山药泥，放入碗中。将准备好的蓝莓压碎，把果汁和果肉都放入山药泥上，堆叠成好看的形状即可食用。

4、蓝莓酱：将蓝莓、白糖和柠檬汁混合，搅拌均匀之后放入锅中煮沸，之后转至小火继续熬煮，直到蓝莓变软，期间要不断搅拌以免粘锅。当蓝莓可以用搅拌棒轻松捣碎时，即可关火。将煮好的蓝莓倒入容器中，放置温凉后放入冰箱冷藏储存。

四、新鲜蓝莓的吃法大全

1、当作早餐麦片粥的食材：在最爱吃的麦片粥里或粥上，加上半杯的蓝莓。如果已经冰冻过，则必须摆上五分鐘以后再吃。

2、豪华英式松饼：在热松饼上，涂上一层软淡的煳式乳酪，顶部再加一层蓝莓即成。

3、蓝、白、红沙拉：把蓝莓加在拌好的沙拉上，蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动，口水直噎。其做法为：在拌好的绿色青菜底上，加上切好的草莓，和新鲜蓝莓，再撒一点法式沙拉酱即成。

4、特级水果杯沙拉：蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮，更清香。一般欧美人士都酷爱鳄梨片，哈密瓜丁和蓝莓一起加上法式蜂蜜沙拉酱。另外，也可以试试西瓜果丁，奇异果片，再配上蓝莓，相信其结果必然令人垂涎不止。

5、蓝莓淇淋：将一碗蓝莓加上低脂鲜奶霜淇淋即成。何其简单!倘若再加上一些糖或蜜，则更甜更有味道了!

6、餐后凉点：蓝莓和霜淇淋或冰冻点心，当作餐后冰凉点心.

7、水果优格：当然，买蓝莓酸乳酪并不难，但请一定要试试看低脂香草或是柠檬酸和半新鲜或冰冻蓝莓，那样就会既可以多吃蓝莓，又可以享受它们的异香。

8、蓝莓风味综合果汁：蓝莓加入柠檬汁、冰块及其他水果一起打汁，新鲜、清凉、好风味。

9、蓝莓苹果快糕：在玻璃烤盘上，倒入叁杯蓝莓，半杯紫葡萄汁，半荼匙玉米粉，绞碎的低脂麦片棒，加入蓝莓，全部材料拌匀好后，放入高温微波炉，烤七至十分鐘，到起泡时即可以取出。搅匀趁热分成四份，每人取一份而食。

10、蓝莓优格：小孩子们都爱不释手，用霜淇淋盛杯装满低脂香草霜淇淋或优格。当霜淇淋外表略为溶软时，将新鲜或冻蓝莓放上去即可。如使用的是小型蓝莓或野蓝莓，因其颗粒较小，则效果更佳。

五、蓝莓连皮吃还是剥皮吃

当然可以吃皮。

很多人觉得蓝莓和葡萄一样，是不是要剥皮，认为蓝莓皮上面的那层白霜有农药残留，吃了不大好。

真相

其实蓝莓皮含有丰富的花青素，吃了对皮肤、眼睛都是非常有好处的，而外皮上的白霜并不是什么农药残留，这是一种叫做果粉的物质，在很多水果上都有，是植物表面的一层蜡质，可以对植物的表皮起到一定的保护和保湿的作用，也是能直接食用的。