蓝莓果酱家常做什么吃
一、蓝莓果酱家常做什么吃
主料：
蓝莓500g
辅料：
白糖适量
做法：
1. 准备食材
2. 清洗干净蓝莓
3. 沥干水分
4. 把蓝莓放锅中，放入白糖，开小火，锅铲翻动。
5. 等糖化开时，蓝莓的汁水就会出来了
6. 放一丁丁水继续煮约十分钟左右吧
7. 用搅拌器辅助打碎蓝莓
8. 符合自己的粘稠度或颗粒感即可
9、 再次放入白糖
10、 稍煮
11. 放入消毒过的小瓶子，盖盖倒放，冷却后放入冰箱冷藏存储
蓝莓酱糖水的做法
蓝莓洗净，沥干水分，倒入机器杯体中。（蓝莓用淡盐水浸泡20分钟，冲洗2-3遍至水清即可，切不可将表层的白霜搓掉，白霜是天
然的果粉，含有丰富的营养物质，白粉越多，蓝莓越新鲜。）
一次性加入全部的白糖。
盖上配套的黑色盖子，旋转扣紧卡扣。（机器设有安全保护措施，盖子完全紧闭才能正常工作。）
设置时间30分钟，温度105度，转速2档，按“开始键”启动。
机器转动，将蓝莓与白糖搅拌均匀，全程不用看火，不用人工搅拌，中途滴少许柠檬汁，能给果酱增添风味，还能延长果酱保存时
间。（盖子的顶部有散热口，可以用来观察果酱熬煮情况，还可用来添加配料，非常人性化的设计。）
功能结束，果酱熬煮粘稠，取下盖子，将果酱装入消毒好的小号玻璃瓶中。（建议用小罐子装果酱，分装几瓶，不容易坏。）
二、蓝莓果酱怎样制作
如果是装饰的话可以用其他果酱代替，或者蜂蜜、炼乳、巧克力酱、沙拉酱等代替，如果制作馅饼、派，可以根据自己的喜好随意放其他的，口感和蓝莓相似的果酱也有很多，可以用桑椹酱、草莓酱代替，如果是颜色的话，紫葡萄酱可以代替，希望对你有帮助
三、蓝莓果酱的功效与作用
蓝莓果酱是一种口感独特、营养丰富的果酱。除了可以直接涂在面包、饼干上享用外，还可以搭配其他食材来制作更多美味的食品。
1. 酸奶：将低脂酸奶与蓝莓果酱混合在一起，既能增加口感层次，又能提高维生素含量和钙质含量，非常适合作为早餐或下午茶的小点心。
2. 燕麦：将燕麦煮熟之后，加入蓝莓果酱和一些干果和坚果，制作成营养丰富的燕麦杯子，美味又健康。
3. 蛋糕或奶油夹心饼干：将蓝莓果酱涂在蛋糕或奶油夹心饼干上，不仅可以增加甜味，还可以让口感更加润滑。
4. 酸性水果：蓝莓果酱的甜酸口感与柠檬、草莓、橙子等酸性水果搭配非常美味，而且调节酸甜口感有助于消化。
总之，蓝莓果酱非常适合用来与其他食材搭配，可以制作出许多美味可口的小食品，丰富我们的味蕾。
四、蓝莓果酱的做法窍门
食材清单
桃子 和蓝莓各1000g 、 白糖 250g 、 冰糖 150g
烹饪步骤
1
选取新鲜的桃子蓝莓，洗干净。
2
去皮备用。
3
去核切小块，撒入白糖（也可加入新鲜柠檬汁）拌匀。
4
裹上保鲜膜，冰箱冷藏一夜自然出水。
5
第二天取出，桃子经过一夜已自然出水。
6
倒入锅中大火烧开，加入冰糖，转小火熬酱，20分钟后会慢慢变粘稠，熬酱过程中不停的搅拌以防粘锅糊底。
7
熬制浓稠关火。（根据个人口味喜欢有果粒的就可以不用熬的太久）
8
稍微自然冷却后装高温消毒无水分的容器中，密封冰箱冷藏保存。
五、蓝莓果酱图片大全
材料 用量
蓝莓 4盒（一小盒125g)
柠檬 1颗
有机蔗糖 80g-120g(可依据自己喜欢的甜度）
消毒玻璃樽 1-2个
包装牛皮纸，包装绳子和包装袋 −
2
做法
1. 准备材料
2. 将蓝莓浸泡10-20分钟（可加入少许盐或蘇打粉）
3. 再用热开水将蓝莓表层冲洗一次，然後将水沥乾
4. 将柠檬外皮洗净，切对半，挤出柠檬汁，蓝莓依序加入有机蔗糖和柠檬汁，混合搅拌，盖上保鲜膜或盖子，静置2~3小时
5. 玻璃樽洗净，放入冷水中，水滚后，再滚水中消毒15分钟后，晾乾
6. 晾乾后的玻璃樽放入烤箱中，温度调至100摄氏度，烘烤20-30分钟（烘烤完后可将玻璃樽放置烤箱中，玻璃樽保持一定的温度）
7. 蓝莓静置2-3小时以後，放入锅中煮至边浓稠状态（蓝莓在煮的过程中就会渐渐变成泥状，用木铲子稍稍按压）煮果酱时，建议使用木质的铲子
8. 煮果酱要耐心喔，其实过程也是很快的，我用了不锈钢鑊，所以也不担心果酱不小心往外溅（很安心，这样待会收拾的时候就不会嫌果酱溅的四周都是啦
9. 蓝莓果酱的颜色太漂亮啦（柠檬汁一定要添加哦，因为是保持色泽度）判断果酱是否完成，用铲子沾点果酱在鑊旁边划一下，果酱没有流动，还有缝隙就代表果酱制作完成啦
10. 接下去装瓶，将瓶子从烤箱中移出，慢慢的把果酱装入瓶子，瓶口不要完全装满，要留一点缝隙，果酱装完後，也可用煮食用的牛油纸（就是烘焙用的纸）剪成和瓶口一样大小的圆形状放在果酱最上方，然後盖上盖子，倒立放，慢慢把空气排出
11. 最後步骤就是送人啦，送人当然要包装啦，选取自己喜爱的包装纸进行修饰，就可以美美的开心送给朋友，很好的伴手礼喔
12. 开瓶后果酱要放入雪柜，尽快食用完
六、蓝莓果酱饮品做法大全
创魔蓝莓果茶的做法如下:
主料:
•蓝莓:200克
•枸杞子:15克
•红糖:适量
辅料:
•清水:4杯
•蜂蜜:2-3匙(可选)
做法:
1. 海绵蓝莓洗净,枸杞子泡发;红糖切小块备用。
2. 将蓝莓,枸杞子加水,高压锅煮30分钟。
3. 将蓝莓枸杞汤过滤,加入红糖拌匀,检查甜度,夏天可选2-3匙蜂蜜提鲜。
4. 蓝莓果肉和枸杞子捞出,蓝莓果肉打成蓝莓酱,枸杞子过滤水分。
5. 将蓝莓酱,枸杞子,红糖浆分装瓶。
6. 饮用时,按个人喜欢比例,取蓝莓酱,枸杞子,红糖浆,加开水调匀即可。
小贴士:
1. 蓝莓和枸杞子的份量可以根据个人口味调整。蓝莓多会酸甜适度,枸杞子多会甘甜。
2. 红糖的份量也可以增减,太多会过于甜,太少会不够甜,一般3-6块适量。
3. 高压锅煮蓝莓时间不宜过长,否则容易煮烂酸甜失衡。
4. 制作后果酱、枸杞子、红糖浆可保存1-2周,开封后于3-5天内饮用。
5. 夏季可选加蜂蜜,冬季可不加,根据个人口味选择。
6. 饮用时也可以只选择其中一种或两种调制,蓝莓酱会有果肉香甜,枸杞子营养丰富,红糖浆颜色亮丽,选用可根据个人喜好。
本创魔蓝莓果茶,营养丰富,颜色亮丽,甜酸适度,适合各个年龄段食用。如果您有任何其他问题,也请回复提出,我很乐意提供详细解答。
七、蓝莓果酱百科
用料：
蓝莓 350克
黄冰糖 50克
两个装果酱的玻璃密封瓶 总容量大约300克
做法步骤
1、先准备几个放果酱的玻璃密封瓶，用开水烫一下，擦干。将蓝莓洗净控干水分，放进无油无水的雪平锅。接着准备细碎的黄冰糖，我是按350克蓝莓和50克黄冰糖的比例，这样做出来的果酱酸甜度刚刚好，非常美味。
2、将装有蓝莓的锅放上去，开小火烧，放进一半的冰糖，用刮刀不停地翻动。
3、等到蓝莓出汁水的时候，再倒进另一半冰糖，开中高火，继续不停地翻拌，防止粘锅。
4、等到汁液变粘稠，就可以关火出锅了。
5、我用的是青莓牌子的蓝莓。
6、趁热将做好的果酱装进瓶子里，晾凉。
7、做好的果酱酸甜可口，非常美味，颜值也是杠杠滴。
8、完全晾凉后，盖上盖子，放冰箱冷藏。取用时须用干净的勺子，可以保存很长时间。
八、蓝莓果酱介绍
其实蓝莓果酱的吃法有很多种，并且味道也是非常独特的，所以制作一些放在家中也是不错的。有朋友担心自制的蓝莓果酱放不久，其实这样的果酱只要浓度够高，是可以存放一个月的时间。
放在在密封的在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜，保存时间较长，可以保存一两个月。每次取的时候用无水无油的干净勺子，有利于延长保存时间。果酱的甜度越高保存时间越长。正常情况一个月左右没问题。但是如果在常温下保存，而且没有密封，一般可以保存一个星期。