蓝莓蛋糕怎么做?

一、蓝莓蛋糕怎么做?

第1步、鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，玉米油和椰蓉汁混合，加入盐和细砂糖15克。

第2步、蛋白中加入柠檬汁。

第3步、用打蛋器搅打30圈，蛋白蓬发出现大量的粗泡。

第4步、加入30克细砂糖，用打蛋器高速搅打50圈。

第5步、再加入15克细砂糖，继续搅打50圈，蛋白开始变白，变得细腻浓稠。

第6步、加入最后的15克细砂糖打至硬性发泡，出现直立的小尖峰。

第7步、打蛋器不用清洗，继续搅打十几秒，玉米油和椰蓉汁融合。

第8步、过筛低筋粉。

第9步、打蛋器低速搅拌均匀，无面粉颗粒为止。

第10步、加入蛋黄和香草精。

第11步、先搅拌后翻拌均匀蛋黄糊。

第12步、取三分之一的蛋白进蛋黄糊中翻拌均匀。

第13步、翻拌均匀的蛋糕糊应该是无疙瘩和气泡。

第14步、翻拌好的蛋糕糊倒回蛋白中。

第15步、继续翻拌至浓稠无颗粒。

第16步、倒入模具震几下。

第17步、再放入新鲜蓝莓。

第18步、烤箱预热至150度，烤制40分钟。

第19步、烤完立即倒扣放凉。

第20步、3个小时后脱模。

第21步、完美的蛋糕就完成了，正面和反面都是一个样。

第22步、切开的蛋糕有爆浆的感觉，口感不错、酸酸甜甜能够开胃。

二、蓝莓蛋糕简笔画

主料

鸡蛋黄9个

中裕蛋糕用小麦粉80克

玉米淀粉50克

蓝莓200克

辅料

自制酸奶400克 蛋白9个（约310克） 糖100克 柠檬汁适量

步骤1

准备好所用的材料

步骤2

酸奶中加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅

步骤3

将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入，翻拌均匀成细腻的面糊（可过滤一遍）

步骤4

蛋白加柠檬汁，用电动打蛋器打至起粗泡后3分次加入细糖，

步骤5

将蛋白霜打发至中性发泡，可以拉起长弯角即可

步骤6

取三分之一的蛋白霜加入到面糊中，切拌均匀后将面糊倒入到剩下的蛋白霜中，

步骤7

快速用切拌法拌均匀

步骤8

面糊从高处倒入底部垫油布的的深烤盘中，

步骤9

震出大的气泡

步骤10

将蓝莓排入面糊表面

步骤11

智能烤箱，提前上下火140度预热，取空烤盘放入最下层，注入水后放入蛋糕模具，烘烤约70分钟

步骤12

蛋糕烘烤完结束后无需立即出炉，放置几分钟后取出，无需倒扣，放置一会边缘会自动脱开

步骤13

在蛋糕表面盖张稍大的油纸，再扣一个大点的平烤盘，倒扣过来，取出蛋糕模并撕去油布，待完全冷却后入冰箱冷藏即可

步骤14

蛋糕非常细腻香醇，像吃芝士蛋糕一样呢！

三、蓝莓蛋糕英文

好像没什么寓意吧，只是蓝莓蛋糕好多人喜欢吃而已。

四、蓝莓蛋糕月季

月季耐晒太阳，因为月季对光照的需求较大，不过，月季虽然喜欢光照，但是比较害怕阳光的暴晒，尤其是在夏天的时候，温度较高的同时，在强光暴晒下，月季的叶片容易被灼伤，并且如果强光把土晒得太烫的话，根部也极易被灼伤，最后导致叶片枯萎，造成月季死亡的现象。

五、蓝莓蛋糕图片

第1步、黄油隔水化成液体备用；

第2步、将全蛋和蛋黄混合均匀，细糖分次加入，快速搅拌成白色膏状；

第3步、筛入面粉翻拌均匀；

第4步、最后加入黄油即可；

第5步、将酥粒的所有材料一起混合，用手抓匀抓成小颗粒；

第6步、将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，中途加入少量蓝莓颗粒；

第7步、表面撒酥粒和几颗蓝莓；

第8步、烘焙烤模式，180度烤制20min即可；

六、蓝莓蛋糕月季淘汰

不耐阴。

蓝莓蛋糕是在2020年新培育出的月季品种，它的优点是很多的，比如植株健壮、花朵大、花型优美、花色众多、观赏性强等。最重要的是它还可多季节重复开花，花香也是非常浓郁的。缺点是价格比较贵，由于是新品种，含有较多的炒作成分。

七、蓝莓蛋糕月季图片

蓝莓戒指月季花是一款来自2019年由日本培育的切花月季品种，根据已公布的蓝莓戒指月季花数据得出蓝莓戒指月季花植株高度方面是100厘米，全盛时的花朵直径约在8厘米左右，在稳定的天气情况下蓝莓戒指月季花是蓝紫色花朵，在夏季高温天气下呈现出偏红色状态，味道方面属于中等锦缎香。

八、蓝莓蛋糕怎么做视频教程

用料

鸡蛋6个

牛奶150克

低筋面粉60克

蓝莓50克

盐3克

白糖40克

玉米油20克

蓝莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶、低筋面粉、鸡蛋、糖、蓝莓

步骤 2

6个鸡蛋分离蛋白和蛋黄

步骤 3

小锅里放入150克牛奶、20克玉米油、3克盐、10克糖 拌匀后小火煮开，边煮边搅拌，以免糊锅

步骤 4

烫面：离火后马上将65克低筋面粉分3次放入拌匀

步骤 5

用小硅胶产拌匀后的样子

步骤 6

等稍凉后将6个蛋黄分3次加入拌匀，一定要稍凉后再放入蛋黄，以防把蛋黄烫熟

步骤 7

要用抽蛋器来回拌匀，如果还有小颗粒可以将面糊过筛，

步骤 8

筛好后的鸡蛋面糊，很细腻

步骤 9

将蛋清加入3滴白醋，开始打发至有鱼眼泡时加入15克糖继续打发

步骤 10

打发至稍细时再第二次加入15克糖继续打发。打发蛋白时前后可以低速，中间可以高速打发

步骤 11

打发至提起打蛋器有个小尖的状态就可以了

步骤 12

分2次将打好的蛋白3分之2放入蛋黄糊里翻拌均匀，不可以画圈搅拌，否则会消泡

步骤 13

之后再将鸡蛋面糊倒入剩下的3分之1的蛋白容器里继续翻拌均匀

步骤 14

拌匀后的蛋糕糊

步骤 15

倒入8寸的模具中，均匀的撒上蓝莓，举起稍提高轻轻在台面上磕几下，震出里面的大气泡

步骤 16

烤箱提前180度预热，四周可以放些热水

步骤 17

将蛋糕放入烤箱中，低火130度烤70—80分钟即可

步骤 18

烤好的样子，如果表面上色快，中途可以盖上锡纸以防烤糊了

步骤 19

烤好出炉后，举起在台面上磕几下，震出里面的气体，待凉后可以放入冰箱，吃的时候脱膜即可

九、蓝莓蛋糕月季是藤本还是灌木

优点是它是一款蓝紫色的切花月季品种，它的花朵大小在6-8公分左右，花色是紫红色的带有一些蓝，中等香味，植株高度在80-100公分。缺点是抗病性不是太好