蓝莓可以冻着吃吗

蓝莓可以冻着吃吗

冰冻过的蓝莓化冻后变软，有可能是水分流失，或者成熟度过高导致，口感可能比新鲜蓝莓略差，但不影响食用，一般可以正常食用。但是需要注意蓝莓是否出现长毛、发霉、有异味等变质的情况，如果出现则不建议食用，否则有可能造成腹痛、腹泻等不适症状。

新鲜果蔬和冷冻果蔬在营养上没有太多区别，都比较健康，因此冷冻的蓝莓营养并不比新鲜的蓝莓差，不影响蓝莓营养物质的吸收。蓝莓含有丰富的胡萝卜素、维生素C，以及镁、钙、钾等对身体有益的营养成分，适当进食有利于补充身体所需营养物质。蓝莓中还含有一定的花青素，对于美容养颜有一定功效。蓝莓中富含膳食纤维，可以预防和缓解便秘。蓝莓的热量较低，含糖量较低，对血糖的影响小，糖尿病患者和减肥人士也可以适量食用。

蓝莓可以速冻保存，速冻蓝莓是采摘后新鲜的蓝莓，马上放入速冻隧道或者速冻冷库进行冷冻，然后形成极小冰晶，这样不会损伤蓝莓的细胞组织，而且还保证了蓝莓的口味和香味，以及能够让速冻后的蓝莓可以保存更久时间。速冻的蓝莓在运输、储藏、上架、保鲜等方面都比不错。

蓝莓冷库主要建造在蓝莓种植基地等区域，用来对蓝莓采摘后冷冻保存，低温冷冻可以充分保存蓝莓的口感和营养价值，适合小孩和孕妇的长期食用。蓝莓的最佳的冷藏温度在1℃~3℃左右，如果要长期储藏可以采用速冻保存，在市场上的蓝莓，目前有很多采用了速冻储存方式。

蓝莓在清洗后应该如何保存。

方法一：

蓝莓清洗干净后吃不完的可以用保鲜袋装好后挤压空气扎紧袋口后放入保鲜层或用保鲜盒装入保鲜，可保3天内吃食。还可以把购买回来的蓝莓用报纸进行一下包装然入放在冰箱的冷藏室中，让室温在一到三度之间，这样存放的蓝莓能保证十五天不变质。清洗后的蓝莓最好直接吃完，不要洗的的过多这样不宜变坏。

方法二：

大家把购买回来的蓝莓直接放入到有透气孔的食品盒中，然后在存放在阴凉通风的地方进行保存，是一种不错的保存方，这样保存方法可以保证蓝莓五天不变质，不过外界的温度最好不要超过三十度。

方法三：

把新鲜的蓝莓在购买以后分别放入小的小食品盒中然后放入冰箱进行冷冻，在食用时取出化开就可以，这种方法可以把蓝莓的保质期延长到一年。

蓝莓可以冷冻么

可以。

蓝莓鲜果买回家后如当天吃不完应冷藏保鲜，冷藏时间不宜过长，如在冷藏时发现有变质的果粒要及时挑出扔掉。较大量蓝莓鲜果储存的办法是将其分成三部分，一部分留出1至2天吃的量常温存放不冷藏，一部分拿出7天吃的用量在0至零上2℃冷藏，一部分直接在零下18℃冷冻可长期保存。

吃蓝莓注意事项

蓝莓不能和牛奶乳制品一起吃，蓝莓是一种含维生素c的酸性水果，牛奶含有丰富的蛋白质，两者不能一起食用。因为维生素c会和蛋白质凝固，非常影响人体消化，容易导致腹泻、腹痛的症状。建议两者分开1小时使用。

蓝莓不能和高钙食物一起吃，蓝莓中含有一种草酸盐的物质，和钙质相冲突会影响钙的吸收，所以蓝莓不能和高钙食物一起吃，建议食用蓝莓2小时后再摄入高钙质的食物。

以上内容参考  百度百科-蓝莓、人民网-蓝莓可以保持身体健康? 研究者称多吃蓝莓降血压

蓝莓味道很好，颜色也很诱人，并且蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能，是一种非常健康的水果，所以深受人们喜爱。那么蓝莓应该如何保存呢?蓝莓冷藏好还是常温好呢?下面我们一起来看看吧!

蓝莓冷藏好还是常温好

蓝莓冷藏好还是常温好取决于你想要保存的时间的长短，如果你买回来的蓝莓打算一天之内吃完，常温即可，如果想吃冻蓝莓也可以放进冰箱冻一冻再吃。如果想要多保存几天冷藏是最好的选择。

买回的新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1到3°C。如果想要吃新鲜的蓝莓最好不要放入0°C以下的冷藏库中保存。

不建议用水洗了蓝莓再将之放入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，因此保持蓝莓外表干燥是延长蓝莓新鲜期的一个重要方法。因此买回来的蓝莓应该用纸巾小心地擦干净其外表水分，用一个小盘子装着，然后用塑料保鲜膜把装着干燥蓝莓的盘子完全裹住，再覆盖上一个塑料袋，真空保存，最好把干蓝莓单独放于冰箱的一层，不要和有异味或味道很重的食物放在一起，以防串味。

当蓝莓的温度降低后，再把蓝莓转入塑料袋里，放进冷冻室储存。这样就不会损伤蓝莓的细胞组织，而且还保证了蓝莓的口味和香味，保存时间也会更长一些，甚至可以保存两周。期间若要把蓝莓拿出来吃，建议先把要吃的那部分拿出来，剩余的快速放回冰箱，这样剩余的蓝莓才不会快速腐烂。切记不要完全解冻之后再放回去。

蓝莓冷藏好还是常温好？你喜欢怎么保存呢？低温冷冻可以充分保存蓝莓营养价值，冻过的蓝莓口感也更加棒，炎炎夏日，来一颗冻蓝莓岂不是可以心情愉悦?让我们一起享受蓝莓吧!

新鲜蓝莓虽然能冷冻，但是冷冻后营养会被破坏，也影响口感，建议还是不冷冻。

首先擦干表面的水分，然后放进冰箱冷藏。可以保存一周左右，如果想保存更长时间可以放冷冻室冷冻。

买回新鲜的新蓝莓，应该最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1至3℃，可以五到七天，不建议用水洗之后再放入冰箱，如果当天吃不完，应冷藏保鲜，冷藏时间不宜过长。