蓝莓发面饼做法？

一、蓝莓发面饼做法？

用料

中筋面粉 200克

熟山药 200克

干酵母 3克

鸡蛋 1个（约50克）

白糖 15克（随意）

食用油 10克

蓝莓200克

具体步骤

1、准备好所有食材～山药最好是铁棍山药，刚蒸熟需要冷透使用～鸡蛋打散后留10左右，刷饼的表面需要用～

2、将山药碾压成泥状～我用了料理机，小美时间15秒/-/反转速度4

3、加入鸡蛋液、酵母、糖、油搅拌均匀～小美时间10秒/-/速度反转3-4～

4、搅拌好的样子，加入面粉继续搅拌～小美时间30秒/-/速度反转3渐速至5～

5、面粉这种干湿状态是最合适的，如果觉得干加点水，湿的话加点面粉，自己观察掌握～继续将面团揉至无干粉的光滑状态～小美时间3分钟/揉面键～

6、案板上撒些干粉，将揉好的面团揉成长条切成12等份，每一个小面团再继续揉成光滑的圆形～

7、按扁～

8、依次放入烤盘～

9、送入烤箱发酵约至1.5倍大，取出～烤箱预热200度～

10、将预留的蛋液刷在面团上～

11、再将蓝莓依次压入面团中央～

12、压的时候稍微用点力，烤的时候会膨胀长高～

13、送入烤箱180度烤15分钟～自己烤箱的温度自己调整，大约有10度的温差～即可

二、蓝莓烧饼的做法？

主料

蓝莓馅适量

面粉适量

辅料

芝麻适量

1.用温水调开(30度)和面，和好后腥十五分钟(半发面)。

2.面板上洒上面粉，把面放在上擀成长型，擀薄点放上油用刷子刷开然后洒上一层干面粉(反复刷三次)。

3.分成挤子，包上馅，沾上芝麻。

4.放在电饼铛里(等电饼铛热了再放)，等冒热气打开盖反个个，再冒热气开盖就熟了，用烤箱烤也可以

三、好利来蓝莓饼干做法？

无盐黄油 260克

鸡蛋 1个

糖粉 140克

低筋面粉 370克

蓝莓干 140克

蓝莓曲奇饼干的做法

黄油室温软化至手指头能轻松按个印子（切小块软化比较快），倒入糖粉用刮刀搅搅搅，搅到糖粉看不见了磕入鸡蛋搅搅搅。用电动、手动打蛋器也可以。

一次性筛入低筋面粉搅搅搅

倒入蓝莓干搅搅搅，手有点累，加油。蓝莓干切不切无所谓，看自己。可以戴烘焙手套抓匀，千万不要戴那种松松的一次性手套，黏到你怀疑人生，不要问我怎么知道的😅

面团分成三份，分别用油纸垫上，搁进u型饼干模具塑型，完成后直接把面团用油纸包好放入冰箱冷藏至少一小时。是冷藏冷藏冷藏，不是冷冻！

烤箱预热到170°，面团拿出后直接在包它的油纸上切成8mm左右厚的饼干，和油纸一起摆烤盆上，饼干和饼干之间留一厘米以上空隙，入烤箱中层上下火，170°烤20分钟。中途要观察一下，上色了就差不多了。

我分三次烤的，分两次也行，看自己烤箱大小。晾凉后搁入饼干盒室温保存，吃个一周没问题，尽快吃完。吃不完就一次少做点咯，配方减半，鸡蛋液也减。

四、蓝莓馅饼意思？

先把面粉用温水揉面，然后醒面，把蓝莓洗干净后，蒸熟了放碗里捣烂，可以加点玫瑰花碎，芝麻碎，核桃仁碎，花生碎，喜欢甜的加点白糖调成馅，按馅饼的数量一个个搓成圆球，做成美味营养的蓝莓馅饼。饼锅里直接制作或者用烤箱烤制都可以