蓝莓酱做太干了怎么办？

2023-02-08 10:43:51　　来源：网络　　热度： ℃

一、蓝莓酱做太干了怎么办？

如果是购买的蓝莓酱干了，建议先查一下生产日期与保质期，如果过期了，那便不要继续食用了。如果在保质期以内，但闻着确实已经变味了，也丢掉吧。

如果没什么其他异常，只是单纯的是因为水分蒸发过多，加点水重新熬制一下便可，毕竟水是不需要过度检验的。

倒热水进去慢慢搅，不要太多

蓝莓是一种营养价值极高的水果，外表为深紫色的浆果，味道略酸，它可以直接吃，也可以做成多种不同的美食。

蓝莓的功效与作用

1.抗癌

蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。

2.提高免疫力

蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。

3.保护眼睛

蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。

4.改善睡眠

蓝莓含有的花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能稳定脑组织功能，从而彻底改善睡眠质量。

5.美容养颜

蓝莓含有的花青素在欧洲被称为口服的皮肤化妆品，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。

蓝莓的吃法

1.蓝莓果酱

把新鲜蓝莓清洗干净，去掉表面的水分以后加白糖和柠檬汁调匀以后腌制三十分钟，腌好以后取出入料理机制成泥状，取出以后再入锅加热把它煮纪粘稠的酱状，降温以后装到干净的玻璃瓶中密封保存就可以。

3.蓝莓奶昔

材料

苹果2个，柠檬1/2个，玫瑰花37g，水500cc，细砂糖260g，果冻粉3/2小匙，柠檬皮少许

做法

苹果洗净后去皮及核，切小丁并泡盐水。柠檬洗净榨汁，柠檬皮切细丝。果冻粉以3大匙水调匀。

1.取一不�钢锅，先将玫瑰花放入不锈钢锅内，加入水后以中火将其煮至滚沸备用

2.待作法1锅内滚沸后，将其搅拌后续煮至花朵呈现软烂状，且汤汁颜色逐渐变深。

3.于作法2的锅中以滤网捞出整颗的花朵，留下玫瑰花汤汁与少许破碎的花瓣备用

4.加入苹果丁于作法3剩余的酱汁内，并且将其一起搅拌均匀

5.于作法4的锅中再加入细砂糖，转以中火继续搅拌将其煮约15分钟

6.待时间到后将作法5改成小火，再倒入已调好的果冻粉水，并用木杓快速不停地搅拌至匀

7.作法6的锅内拌煮至酱汁呈浓稠状后，加入柠檬汁与柠檬皮一起搅拌至匀

8.略煮10秒钟后即可熄火，将果酱趁热装入玻璃罐中，并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却，等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。

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