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蓝莓汁是什么颜色?

2023-02-02 12:45:31  来源:网络   热度:

蓝莓汁是什么颜色?

蓝莓汁呈深紫色,色泽鲜亮。

【蓝莓果汁的好坏品鉴】

一看颜色,品质好的蓝莓汁呈深紫色,色泽鲜亮,果汁含量高,浅粉色果汁含量低。颜色晦暗、浑浊可能含有色素。

二是闻气味,含有果粒的蓝莓汁有淡淡的野果香气味。

三是品尝,品质好的野生蓝莓汁酸甜爽口无异味,过甜或有焦糖味道的蓝莓汁质量不好,可能是二次利用的果汁。

四是看原料,采用来自北美地区的野生蓝莓为好。

野生蓝莓的品质要远远好于种植蓝莓。由于野生蓝莓含有更多的抗氧化花青苷,能赋予每单位蓝莓更多的抗氧化成分,因此其抗氧化能力远远高于人工栽培的蓝莓;味道上,野生蓝莓比人工栽培蓝莓具有更浓郁的酸甜特色;性能上,野生蓝莓在各种焙烤和生产加工过程中能保持形状、质地和颜色不变且具有优秀的冷冻性能,冷冻野生蓝莓还具有两年内不变质的特点。

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直接把角上的盖子扣开,

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