不老莓除了有丰富的花青素，还有什么成分？

一、不老莓除了有丰富的花青素，还有什么成分？

不老莓有“花青素”之王之称，花青素含量是蓝莓的4-5倍。葡萄的22-80倍，

不老莓的功能：不老莓具有抗氧化、抗褶皱、抗衰老、抗炎、抗癌、抗疲劳、抗辐射、修复视网膜、保护视力、促进胃蠕动、增加胰岛素分泌、强化心血管、排毒的功能。 

不老莓的功效：美容养颜、预防疾病、延缓衰老、降血糖、降血脂、降血压、通宿便、促消化、减肥、保护心血管、辅助抗辐射、辅助保护视力、辅助治疗帕金森的功效。

不老莓：别名野樱莓，学名黑果腺肋花楸

原产地：美国东北部，自然属科：蔷薇科。

不老莓的身份：不老莓是由辽宁省朝阳干旱造林研究所接受国家“948”项目时，从国外八个品种中筛选出来的，2012年经在海城大面积栽植推广后，陆续在国内三北地区发展起来。

不老莓果实具有非凡的保健作用，是一种欧洲皇室贵族享用的食物，2018年通过国家《食品卫生法》及有关法规、规章、标准的规定，被列入新资源食品。

不老莓的营养成分：不老莓含有大量的天然抗氧化物：花青素、白藜芦醇、多酚。不老莓是含有天然抗氧化物质“花青素”较高的植物之一，不老莓的原花青素含量为1480毫克/升，是富含胡萝卜素、膳食纤维、维生素（如B族维生素、维生素E、维生素C）、硒、维他命P等丰富营养成分的植物。

不老莓除了含有植物界最高含量的花青素外，还含有：维生素B6、B12、E、C，叶酸，奎宁酸，多酚酸，单宁，儿茶素，槲黄素，芸香素，橙皮苷，白藜芦醇...等等。

黑果腺肋花楸，别名不老莓。其果实中花青素、黄酮（鲜果含量高达0.25%-0.35%）、多酚是已知植物中含量最高的。果实还含有多种维生素和矿质元素等物质。

二、不老莓（比蓝莓有营养），有没有感兴趣的

蓝莓有营养

蓝莓的营养价值

1、增强记忆力

蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老。

如果选择花青素，蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

2、抗氧化功能

减缓人类的衰老天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。

蓝莓抗氧化能力最强，这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。

3、增强自身免疫力

蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，蓝莓含有相当多的钾。

钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。

蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。

不老莓的功能：不老莓具有抗氧化、抗褶皱、抗衰老、抗炎、抗癌、抗疲劳、抗辐射、修复视网膜、保护视力、促进胃蠕动、增加胰岛素分泌、强化心血管、排毒的功能。 不老莓的功效：美容养颜、预防疾病、延缓衰老、降血糖、降血脂、降血压、通宿便、促消化、减肥、保护心血管、辅助抗辐射、辅助保护视力、辅助治疗帕金森的功效。

不老莓无论是花青素多酚等的含量都远远超过蓝莓。

三、这个果子有点像蓝莓，但是叶子有点像苹果叶，成熟之后口感依然发涩，

去理化室化验一下是否有毒，然后再决定是否能食用。

应该是黑果腺肋花楸，又叫不老莓，果实富含花青素。

四、集花青素、黄酮、多酚类于一身的黑果花楸

集花青素、黄酮、多酚类于一身的黑果花楸

来自东北的三样宝：花青素、黄酮、多酚类

这树是落叶灌木，单叶椭圆形，

在秋天，叶色变为灿烂的红紫混合色，

一眼望去，漫山遍野美极了。

不老莓

话说在我国“黑、吉、辽”三省的广袤土地上，生长着一种叫黑果腺肋花楸野生果子（也叫“不老莓”或“野樱莓”）。

不老莓是集食用、药用、园林和生态价值于一身的蔷薇科落叶灌木。果实富含黄酮、花青素和多酚等物，具有非凡的保健作用，被称作自然界的“抗癌剂”。

不老莓原产美国，到了18世纪时，由于它味道好，颜色好，香气好，介绍到欧美利用在制作红酒，果酱，调料，茶等。不老莓果实用于食品加工原料，其味道和香气都很好，一般用于酒、饮料等食品的素材。其果实鲜明的颜色很适合用于天然色素，目前欧洲和美国等地用在食品、饮料、天然色素等方面都很火爆。

在法国、德国、瑞典、挪威和俄罗斯等欧洲国家，黑果腺肋花楸的提取物成为最流行的防治高血压等心、脑血管疾病的保健品和药品，果汁饮料也广受欢迎并具有悠久的历史。

然而它的果实甜酸略有微涩味不是特好吃。但是，却被科学发现，不老莓的果实中花青素、黄酮（鲜果含量高达0.25%-0.35%）、多酚是已知植物中含量最高的。同时，还含有多种维生素和矿质元素，富含Vc和抗氧化剂等物质。果实及其提取物对心脏病、高血压等心脑血管疾病具有特殊的疗效，在欧美地区广泛应用于医药和功能食品工业。

不老莓的三种营养成份说明

黑果腺肋花楸树形小而美观，

花束密集，艳丽芳香，

花期较长，具有四季皆宜的观赏效果。

不老莓

1、花青素：目前自然界已知的花青素有600种左右，其中对抗氧化最为有效的是C3G花青素成分，含有最多这种成分的就是不老莓。根据德国生药学学会表示，呈现黑色或紫色花青素成分的不老莓比蓝莓花青素成分高出7倍，比葡萄高出79倍。不老莓的花青素可以有效的抑制血管内炎症，还可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。

2、黄酮：是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，并改善血液循环，可以降低胆固醇，不老莓的黄酮还含有一种PAF抗凝因子，这些作用大大降低了心脑血管疾病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。

3、多酚：是具有鞣皮性的植物成分，结构复杂，鞣皮作用的主体是多价酚。一般具有涩味，可使蛋白质、生物碱沉淀。这就是为什么不老莓味道略涩的原因了，高品质的高档葡萄酒都含有多酚成分即涩味，所以需要醒酒，酿酒原料都是选用丹宁含量高的品种，而非口感好的鲜食品种。