巧克力毛巾卷做法蛋糕
一、巧克力毛巾卷做法蛋糕
巧克力毛巾卷是一道经典且美味的蛋糕。今天，我们将为大家介绍巧克力毛巾卷的制作方法。无论您是蛋糕制作的新手还是有经验的厨师，这个简单的做法都能帮助您制作出令人赞叹的巧克力毛巾卷。
所需材料：
- 蛋糕卷： 3个鸡蛋、80克细砂糖、80克低筋面粉、10克可可粉、适量盐
- 巧克力奶油： 150克淡奶油、30克细砂糖、30克可可粉
- 装饰： 适量巧克力碎片、巧克力酱
步骤：
1. 准备蛋糕卷：
- 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器打发至颜色变浅、体积增大。
- 筛入低筋面粉、可可粉和盐，用刮刀翻拌均匀。
- 将面糊倒入烤盘中，用刮刀铺平。
- 将烤盘轻轻震动几下，使面糊表面平整。
- 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约15分钟。
2. 准备巧克力奶油：
- 将淡奶油放入一个大碗中，加入细砂糖和可可粉。
- 使用电动搅拌器以中速打发至奶油稠密。
3. 卷起蛋糕：
- 将烤好的蛋糕卷取出，放置在平坦的表面上。
- 将巧克力奶油均匀地涂抹在蛋糕卷上。
- 从蛋糕卷的一头开始，轻轻地卷起整个蛋糕。
- 用保鲜膜将卷好的蛋糕紧紧地包裹起来，放入冰箱冷藏至少1小时。
4. 装饰：
- 取出冷藏好的蛋糕卷，将保鲜膜去掉。
- 将巧克力碎片洒在蛋糕卷的表面上，增添视觉效果。
- 用巧克力酱进行装饰，可以根据自己的喜好进行创作。
巧克力毛巾卷蛋糕制作完成！您可以将其作为下午茶的点心，或在庆祝活动中与亲朋好友分享。这款蛋糕外形精美，口感细腻，巧克力的香甜与奶油的柔滑完美融合，让人无法抗拒的美味。
二、毛巾卷做法？
1、面粉过筛、糖、鸡蛋、溶化的黄油大概混合均匀
2、加入牛奶搅拌成细腻的面糊，面糊搅拌好后分成三份，一份筛入可可粉、一份抹茶粉，还有一份原味，混合均匀后分别过筛。
3、不粘锅内倒入面糊迅速摇匀，等待面糊均匀起泡后就可以盛出晾凉
4、这份是可可面糊
5、根据饼皮大小三片或者两片叠放，涂抹打至硬性发泡的奶油，放上切碎的水果。水果尽量切小一些，奶油不要涂抹太多否则不容易卷起来。巧克力口味的我加的是奥利奥碎。
6、这样叠起来卷好就可以了
三、绿茶毛巾卷做法？
1
准备好材料 鸡蛋蛋清蛋黄分离
2
蛋黄加入牛奶和玉米油搅匀
3
搅至
4
筛入低筋面粉翻拌
5
筛入绿茶粉拌匀至无颗粒
6
搅匀
7
蛋白分三次加入50g糖打发到提起来可以有小弯勾
8
分两次把蛋黄糊加入蛋白里翻拌均匀 （不可以画圈搅拌容易消泡）
9
烤盘铺油纸倒入面糊抹平烤箱预热155度烤25分钟
10
草莓用盐水泡几分钟洗净切去头尾
11
把上一步切去的草莓尾和剩下的糖粉打至均匀
12
加入160g的淡奶油打发至盆倒放奶油不动即可
13
蛋糕片冷却后抹奶油
14
将草莓一个一个排好
15
卷好后包上油纸固定好形状就做好啦
四、浴帽毛巾卷做法？
回答如下：1.首先将浴巾摊开，折成两半，使其成为一个长方形。
2.将浴巾的一端向中间折叠，使其成为一个三角形。
3.将另外一端也向中间折叠，使其与第一端重叠，形成一个更小的三角形。
4.将两个三角形的底部对齐，然后将浴巾向内卷起。
5.将两端一起卷起来，直到它们相遇。
6.将浴巾卷成一个圆形，然后将其放在头上，将浴巾的两端绕在头上，并用橡皮筋固定。
7.最后，将浴巾的顶部部分向外展开，使其形成一个浴帽的形状，然后调整任何需要调整的地方，以确保浴帽紧密贴合头部。
五、奶油毛巾卷做法？
主料：
黄油25g、鸡蛋液200g、纯牛奶300g、糖粉50g、低筋面粉70g2、白砂糖40g、奶酪70g、奶油350g
步骤：
毛巾皮:
1、把面粉、糖粉混合后，一起筛入牛奶中。只有过筛一遍，做出来的蛋皮才会细腻光滑又均匀。搅拌均匀之后，慢慢地倒入蛋液，一边倒一边要不停地搅拌均匀。
2、蛋液搅均匀之后，把面糊倒入黄油中，让黄油与面糊充分混合融化，整个面糊搅拌均匀之后，做好的面糊进行过筛，把一些没有完全凝结的面糊颗粒过滤出来。
3、开中小火，把平底锅热一下，四五成热的温度就可以了。倒入做好的面糊，把面糊在平底锅中均匀摊开，整张蛋皮凝结后，起小泡为止，轻轻地把蛋皮铲出。
蛋糕胚:
1、在奶油中加糖粉、奶酪(奶酪也可不放)但加了奶酪做出来的蛋糕有一股奶油的香味，用打蛋器把奶油打发好。
2、拿几个做好的蛋皮，一个叠一个，摆成一排，把打发好的奶油均匀地涂抹在蛋皮上面。
3、不要把奶油抹得太厚，要不然蛋皮会卷不起来。奶油涂好后，把蛋皮两边小心地叠起来，千万不要弄破，再把蛋皮从一端慢慢卷到另一端。卷的过程要轻，要不然蛋皮里的奶油就会被挤出来。
4、整条蛋卷卷完后，在外层撒上一些糖粉，用保鲜膜把做好的毛巾卷蛋糕包起来，放入冰箱里，需要冷藏4小时左右，毛巾卷蛋糕就会定型了
六、毛巾卷的做法？
用料
鸡蛋 3个
细砂糖 30克
牛奶 180克
低筋面粉 50克
黄油 20克
淡奶油 150克
细砂糖（奶油用） 20克
奥利奥碎 20克
芒果 1个
草莓 3个
做法步骤
1、准备食材鸡蛋、牛奶、面粉、白砂糖、黄油（玉米油）、奥利奥碎、水果等 提前把要用到的食材都准备好，这样等做的时候不会手忙脚乱，我是准备做原味、抹茶味、巧克力味，所以额外需要可可粉和抹茶粉。小贴士：淡奶油和打蛋盆需要提前放冰箱冷藏，这样能更好打发奶油。黄油需要提前融化，没有黄油用玉米油即可。
2、接下来正式做千层的皮：把鸡蛋、白砂糖、牛奶、过筛后的面粉混合，搅拌均匀，然后加入黄油或玉米油搅拌。小贴士：搅拌后多过两遍筛，这样做出来的千层皮会更加细腻。
3、原味的面糊，过完筛的面糊很细腻。
4、加了可可粉和抹茶粉的面糊，我准备了三份，做不同的口味。
5、面糊都过完筛后我们准备一口不粘锅，一定是不沾的噢。制作千层皮的时候一定要用小火，不然饼皮非常容易糊，锅内倒入面糊均匀摊开。小贴士：如果家里有更浅的平底锅就不要用我这种，我这个锅比较大，是平时炒菜用的，而且太深太厚了 新买的平底锅还没到，我就拿这个将就用了几次。一定记得不要摊太厚，千层皮薄一点吃起来口感会更好。
6、饼皮鼓气泡的时候，用刮刀先慢慢刮开饼皮周围，翻面再简单煎一下。因为我家这个锅太深了，饼皮弄得有一点点厚，所以两面都有煎。如果是正常的薄的平底锅，不需要翻面，鼓起气泡后就熟了。
7、教大家一个快速晾凉饼皮的方法，厨房台面上铺上保鲜膜，饼皮出锅后直接摊在上面，很快就晾凉了，不需要放冰箱再冷藏了。然后用盘子扣着饼皮，把多余的边边裁掉。
8、把打好的奶油均匀涂抹上去，放上自己喜欢的水果或者奥利奥碎，两边对折叠好，卷起来即可。小贴士：突然想到打奶油这步忘记拍了诶，下次补上淡奶油150g30g白砂糖搅拌均匀，用打蛋器打发。奶油打得尽量硬挺一点，这样做出来的毛巾卷形状好看。
9、包上保鲜膜放冰箱冷藏定型。
10、把冷藏好的毛巾卷拿出来切开就可以开吃啦，
七、菠萝毛巾卷做法？
步骤1
鸡蛋打匀，加入面粉、牛奶和玉米油搅拌均匀，使油奶蛋充分混合
步骤2
菠萝切丁后放入食品加工机内打成果泥
步骤3
把面糊分成两等份儿，一份加入菠萝泥，另一份加入番茄沙司后搅拌均匀
步骤4
将不粘平底锅加热后倒入油，用油晃匀，先倒入菠萝鸡蛋面糊，小火煎至基本凝固后倒入番茄面糊，盖锅盖儿小火闷一会儿后晃动锅子，翻面，等煎至成熟成金黄色后出锅
步骤5
番茄面朝上，涂上番茄沙司，摆上菠萝丁，将饼卷起来切小段即可
八、毛巾卷皮子做法？
食材：低粉100克，可可粉7克，白糖45克，鸡蛋三个，牛奶230ml，玉米油25克，淡奶油适量。
1，鸡蛋磕进小盆中，用蛋抽把鸡蛋搅散均匀，然后再加入白糖，搅拌均匀，加入牛奶充分搅拌均匀。
2，筛入准备好的可可粉，拌匀，加玉米油，充分搅打均匀，看不到油星。筛入低粉。搅拌均匀。蛋糊再过筛一遍，口感更细腻。
3，平底锅开小火，舀一勺蛋糊，铺满锅底部，有泡泡产生，饼皮就熟了，盛出来就可以了，接着制作下一个饼皮。
4，淡奶油打发至有明显纹路就可以了，把制作好的饼皮一张一种错开叠放一起，上面铺上奶油，两边对折再卷起来就可以了放冰箱冷藏半个小时，拿出撒上适量可可粉就可以了。毛巾卷就制作好了。
九、可可彩云卷做法？
食材清单
鸡蛋 、 低粉55克 、 糖50克 、 白醋几滴 、 淀粉5克 、 色拉油35毫升 、 水45毫升 、 泡打粉2克 、 盐1克 、 可可粉一小勺
烹饪步骤
1/7
步骤1
1、把蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入10克糖用蛋抽打到略发白。
2/7
2、蛋黄中分次加入色拉油，用力搅拌，再加入柠檬水搅拌均匀
3/7
步骤3
3 筛入面粉、泡打粉、盐，加入柠檬屑，上下切拌均匀，千万不能划圈搅拌，会出筋。
4/7
步骤4
4、蛋白加入白醋和淀粉（加入淀粉使蛋白霜更稳定），用电动打蛋器先低速打至起泡，把剩下的40克糖分三次加入蛋白里，从中速到高速打到硬性发泡。
步骤5/7
5、取三分之一蛋白糊加入搅拌好的蛋黄面糊中，轻轻切拌均匀，再把面糊倒回剩余的蛋白糊中，快速把面糊混合均匀，取出一点点面糊加入可可粉拌成可可面糊，烤盘铺上油纸，把混合好的面糊倒入烤盘中，把可可面糊倒在上面，用筷子划出花纹。
步骤6/7
6、烤箱180度预热，烤盘放入倒数第二层，转到155度，烤25分钟。
最后一步
7、烤好取出倒扣至凉，微温的时候抹上喜欢的酱卷成卷后，切开
十、水果毛巾卷的做法？
制作过程：
（1）细砂糖和牛奶搅拌均匀至糖融化。
（2）抹茶粉和低粉混合过筛分次加入搅拌均匀。
（3）鸡蛋分次加入搅拌均匀。
（4）液态油加入搅拌均匀，再过筛备用。
（5）把面糊倒入不粘锅的平底锅，摊成圆饼。
3. A配方：夹心奶油
淡奶油 500克
榴莲馅 250克
（制作过程：打至8成发）
4. B配方
夹心奶油
（制作过程：把四张皮重叠在一起，上面抹上适量的奶油，撒上芒果奶酪陷，然后把旁边的皮往里面折，再然后将它卷起来，最后筛上一层抹茶粉。）
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