蓝莓慕斯蛋糕的做法？

一、蓝莓慕斯蛋糕的做法？

食材明细

丘比蓝莓果酱（蛋糕体）、清水（蛋糕体）、淡奶油（蛋糕体）、吉利丁片（蛋糕体）、清水（蛋糕体）、猕猴桃。

1、事先烤好全蛋海绵蛋糕（全蛋加糖打发，分两次筛入低粉，加入油、奶、盐的混合液，拌匀即成蛋糕糊，160度烤40分钟），切出两片厚度约1cm的薄片。用蛋糕模具的活底比较，修整成比模具活底内径略小一圈的蛋糕片。用毛刷刷掉蛋糕片表面的蛋糕碎屑备用。

2、将草莓酱和50g清水倒入小奶锅，一边加热一边用打蛋器搅拌均匀后，晾凉至室温。

3、将2片吉利丁片用剪刀剪成小块，加入清水3大勺，浸泡至吉利丁片变软后隔水加热至吉利丁片溶解，晾凉至室温。

4、将溶解的吉利丁片加入至草莓酱中，搅拌均匀。

5、用电动打蛋器将动物性淡奶油打发至7分发（提起打蛋头，尖峰下垂）。

6、将吉利丁和草莓酱的混合液加入至打发的淡奶油中。

7、搅拌均匀后即成慕斯馅。

8、蛋糕模底部放一片海绵蛋糕片。猕猴桃切片，用模具压成花型，贴在模具底层海绵蛋糕片周边的侧壁上。每片之间间隔约0.5cm的距离。

9、倒入部分慕斯馅后，铺上一层水果块。

10、再倒入部分慕斯馅后，铺上另一片海绵蛋糕片，在蛋糕片表面再铺上一层水果块。（我这里慕斯馅不够了，如果量够的话，应该倒入部分慕斯馅盖住蛋糕片后，再铺水果块）

11、倒入剩余的慕斯馅，抹平顶面后，放入冰箱冷藏4小时以上。

12、用热毛巾在蛋糕模四周热1分钟左右即可脱模。脱模后，将切成薄片状的黄桃片在中心摆成花型。将60g淡奶油打发，装入裱花袋，用三能小号排齿花嘴在蛋糕周边裱一条带状奶油花纹；用三能小号菊花嘴在带状奶油花纹内侧挤上一圈小菊花。将一小勺蓝莓果酱装入小号裱花袋，在每个小菊花的尖端挤上一点点装饰花心即可。

二、牛奶蓝莓慕斯蛋糕的做法

你好，欢迎来到我的博客！今天我将向大家介绍一道令人垂涎欲滴的甜品——牛奶蓝莓慕斯蛋糕。这款蛋糕柔滑细腻、口感丰富，是夏季午后或晚餐后的完美甜点选择。

材料准备：

• 饼底：
• 消化饼干 150克
• 黄油 60克
• 慕斯层：
• 蓝莓 250克
• 糖粉 50克
• 鱼胶粉 10克
• 牛奶 200毫升/li>
• 淡奶油 200毫升
• 装饰：
• 蓝莓 适量
• 薄荷叶 适量

步骤：

1. 饼底的制作：

首先，将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾压成粉末状。将黄油融化后倒入饼干粉中，搅拌均匀，直至成为湿润的面团。

2. 将饼底压入模具：

将饼底面团平均地压入蛋糕模的底部，用勺子背面压平，确保饼底均匀厚度。然后将蛋糕模放入冰箱中，静置15分钟。

3. 慕斯层的制作：

在一个小锅中，将蓝莓和糖粉一起加热，搅拌均匀直至糖完全融化，形成蓝莓酱。然后将鱼胶粉加入牛奶中，搅拌均匀，静置5分钟。

将牛奶加热至微温，然后将鱼胶粉溶液加入，搅拌均匀。接着，将蓝莓酱倒入牛奶中，搅拌均匀。

使用打蛋器将淡奶油打发至中性发泡，然后将打发的奶油倒入蓝莓牛奶混合物中，轻轻翻拌均匀。

4. 浇注慕斯层：

将慕斯糊倒入蛋糕模中，用刮刀刮平表面，确保平整无气泡。然后将蛋糕模放入冰箱中，冷藏至少4小时，直至慕斯凝固。

装饰和食用：

从冰箱中取出蛋糕模，将蛋糕倒扣在盘子上，轻轻晃动模具，使蛋糕完整脱模。

用蓝莓和薄荷叶装饰蛋糕表面，可以根据个人喜好创造出各种漂亮的图案。

现在，你可以品尝这款美味的牛奶蓝莓慕斯蛋糕了！它的柔滑口感以及蓝莓的清爽味道将给你带来完美的味觉享受。

谢谢大家！希望你们喜欢这道牛奶蓝莓慕斯蛋糕的做法。如果你有任何问题或者想要分享你的经验，欢迎在下方留言。

三、六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法？

 制作六寸蓝莓慕斯蛋糕需要以下材料：

主料：鸡蛋（2 个）、淡奶油（200 克）、酸奶（150 克）  

辅料：吉利丁 2 片（每片 5 克）、蓝莓（20 克）、黄油（24 克）、低粉（48 克）  

配料：蓝莓汁（45 克）、蓝莓味 QQ 糖（38 克）、蓝莓果酱（30 克）、柠檬汁或白醋（5 滴）、盐（1 克）、细砂糖（48 克）

具体做法如下：

1. 制作海绵蛋糕体：将鸡蛋打入盆中，加入细砂糖和盐，搅拌均匀，加入柠檬汁，用打蛋器打发至蛋液发白，提起打蛋器纹路不消失即可。将低粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次拌匀后再加后面的，注意搅拌手法，用橡皮刮刀从下往上拌，不要划圈搅拌，要不蛋糊很容易消泡。加入黄油，拌匀，将蛋糕模四周抹上油，把蛋糊缓缓倒入，倒好后把蛋糕模端起来用力震几下，消去大的气泡。烤箱预热 170 度，下层，烤 40 分钟就可以了。留蛋糕的三分之二多一点，分成两边，切去边缘，使蛋糕体小于蛋糕模。

2. 放入蛋糕模底部：将一片蛋糕体放入蛋糕模底部。

3. 准备慕斯馅原料：将淡奶油打发到花纹的状态，把蓝莓和蓝莓果酱放到料理机里，打成果泥，把果泥和酸奶混合，吉利丁用凉水泡软，隔热水溶化，把果泥酸奶和淡奶油吉利丁液混合均匀。

4. 倒入慕斯酱：将一半慕斯酱到开始准备好的蛋糕模里，稍加等待，使表面平整。

5. 加入另一片蛋糕片：再放入另一片蛋糕片。

6. 倒入余下的慕斯酱：待表面平整后，放入冰箱冷藏两个小时以上，至完全凝固。

7. 准备镜面果胶原料：将蓝莓汁倒入 QQ 糖中，隔热水使 QQ 糖完全溶化，稍凉后倒入冷藏好的蛋糕表面，放进冰箱冷藏四个小时以上。

8. 脱模装饰：脱模后，切成块就可以开始吃了，用点蓝莓做装饰也不错呢。

以上是六寸蓝莓慕斯蛋糕的制作步骤，希望对你有所帮助。

四、蓝莓慕斯蛋糕做法？

蓝莓慕斯蛋糕是一道美味的甜点，下面是制作步骤：

材料：

- 饼干底层：消化饼干 100克、牛油 50克

- 蓝莓慕斯：蓝莓 200克、细砂糖 80克、明胶粉 8克、水 30克、淡奶油 200克

- 蓝莓果酱：蓝莓 100克、糖 25克、柠檬汁 10克

- 装饰：蓝莓适量

做法：

1. 准备一个可拆底圆模具，将模具底部铺上烤纸。

2. 将消化饼干用擀面杖压碎成小颗粒，加入融化的牛油混合均匀后倒入模具中，压实成底层。放入冰箱冷藏备用。

3. 将蓝莓放入搅拌机中打成泥状，过筛去皮渣。

4. 在小碗里加入明胶粉和水，放置5分钟让明胶粉变软。

5. 在锅中加入蓝莓泥和细砂糖，用小火慢慢加热至蓝莓泥变稠，然后加入明胶粉水搅拌均匀。

6. 将蓝莓果酱倒入一个容器中冷却备用。

7. 用电动打蛋器将淡奶油打发成中性发泡状态。

8. 将蓝莓果酱分成两份，一半拌入淡奶油中，另一半留作装饰使用。

9. 将混合好的蓝莓慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时以上，直到慕斯完全凝固。

10. 用蓝莓果酱和蓝莓装饰即可。

温馨提示：

1. 消化饼干也可以换成其他类型的饼干。

2. 蓝莓果酱需要过筛去除籽皮，以免影响口感。

五、蓝莓慕斯蛋糕？

主料

黄油80g 吉利丁片4片（20g）

奥利奥饼干160g 安慕希酸奶520g

雀巢淡奶油400g 糖粉30g

丘比蓝莓酱340g 纯净水120ml

慕斯镜面 纯净水30ml

雪碧300ml 吉利丁片2片（10g）

茉莉蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

1. 将奥利奥饼干去除夹心，160g饼干用擀面杖碾成碎，80g黄油放碗里隔热水融化，与饼干碎混合均匀，用勺子背均匀压在8寸蛋糕模具的底部，放冰箱冷藏备用。

2. 4片吉利丁片放在120ml纯净水里泡软，隔热水融化，一定要全部融化后，倒在520g酸奶里搅拌均匀，备用。

3. 400g淡奶油加入糖粉30g放在无水的干净盆里，隔冰水用电动打蛋器打发至7成，状态就是:可以看到淡奶油缓慢流动，提起打蛋器可以看到底部淡奶油有尖尖。

4. 将酸奶与吉利丁混合物加入打发的淡奶油里，用切拌的方式混合均匀，再放入蓝莓酱340g混合均匀。全部倒入放奥利奥饼干的模具，轻轻震荡一下，将气泡震出去。放入冰箱冷藏4小时。

5. 慕斯镜面的做法:将300ml雪碧用干净打蛋器搅拌即可快速去气，将2片吉利丁片放30ml纯净水里浸泡软化，隔热水全部融化，倒入无气雪碧里混合均匀。

6. 快速缓慢倒入冷藏好的慕斯上，放入几朵泡好的清新的茉莉花朵（也可以用樱花，但是樱花慕斯真的要烂大街啦），用牙签调整花瓣的方向，摆出喜欢的造型。

7. 放入冰箱冷藏4小时就可以脱模了。将模具放在一个圆柱形的罐头瓶子上，用吹风机热风吹模具的四周，缓慢将蛋糕脱出。大功告成啦！

六、酸奶蓝莓慕斯蛋糕的家常做法？

酸奶蓝莓慕斯蛋糕是口感清爽，非常受欢迎的甜点之一。以下是它的家常做法：

所需材料：

1. 饼底：消化饼干150克、黄油60克；

2. 蓝莓慕斯层：鱼胶粉10克、水50毫升、鲜奶油100毫升、细砂糖50克、无糖酸奶200克、蓝莓适量；

3. 意大利奶油芝士层：吉利丁片5克、水30毫升、细砂糖50克、鲜奶油100毫升、无糖酸奶200克、意大利奶油奶酪200克。

制作步骤：

1. 将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖或其它物品碾碎成细碎的碎末，并将黄油融化加入，搅拌均匀；

2. 将混合好的饼干碎均匀压入饼模底部，压实紧实，冷藏备用；

3. 取一碗中加入鱼胶粉，倒入50ml的水，静置10分钟后隔水加热融化； 

4. 将鲜奶油和细砂糖放进锅中小火加热，翻炒均匀，不用加糖，鲜奶油中就有甜味了；

5. 加入已融化的鱼胶水，翻炒均匀；

6. 加入无糖酸奶搅拌均匀，再加入适量的蓝莓混合均匀，倒入饼模里爬平，放冰箱冷藏大约半小时至凝固；

7. 将吉利丁片放在水里浸泡5分钟，取出备用；

8. 将鲜奶油和细砂糖放进锅中小火加热，翻炒均匀；

9. 加入已融化的吉利丁片水，翻炒均匀；

10. 加入无糖酸，意大利奶油奶酪，充分搅拌均匀；

11. 将已经凝固的蓝莓慕斯层取出，倒入意大利奶油芝士层混合物，放进冰箱冷藏至少4个小时以上，建议过夜。

小贴士：

1. 首先将制作材料准备好，每一道步骤都需要严格按照制作流程，且量要确保准确；

2. 所有制作的器具，如打蛋器、搅拌碗等必须清洁干净，不留任何杂质或水分，否则对结果会造成影响；

3. 盐不宜过多，以免影响口感；

4. 冰箱温度应该低于4℃，才能使蛋糕更好地凝固。

希望这些步骤和小贴士对您有所帮助，祝您做出美味的酸奶蓝莓慕斯蛋糕。

七、蛋糕杨梅蓝莓慕斯做法视频

蛋糕杨梅蓝莓慕斯制作视频

大家好！今天我将为大家分享蛋糕杨梅蓝莓慕斯的制作视频。慕斯蛋糕是一道兼具美味和艺术的甜点，而杨梅和蓝莓则为它增添了酸甜的口感。请观看以下的制作视频，跟着步骤一步一步来，希望您能制作出美味可口的蛋糕杨梅蓝莓慕斯。

视频链接

在下面的视频中，我们将展示制作蛋糕杨梅蓝莓慕斯的详细过程。请点击以下链接观看视频：

蛋糕杨梅蓝莓慕斯制作视频

材料准备

在制作蛋糕杨梅蓝莓慕斯之前，我们需要准备以下材料：

• 蛋糕底：干蛋糕体 250克
• 慕斯层：鲜奶油 300毫升、杨梅 200克、蓝莓 200克、糖粉 100克、吉利丁片 10克、水 30毫升
• 装饰：新鲜杨梅和蓝莓适量

步骤

1. 制作杨梅蓝莓慕斯层：

将吉利丁片放入水中浸泡，让其变软。

将杨梅和蓝莓放入搅拌机中搅拌成泥状。

将鲜奶油和糖粉混合，并打发至中性状态。

将软化的吉利丁片加热融化，倒入杨梅蓝莓泥中搅拌均匀。

将打发好的鲜奶油与杨梅蓝莓泥混合搅拌均匀，制作成杨梅蓝莓慕斯层。

2. 制作蛋糕底：

将干蛋糕体切成适合模具的形状。

3. 组装：

将蛋糕底放入模具底部，倒入一半的杨梅蓝莓慕斯层。

将新鲜杨梅和蓝莓放在慕斯层上。

倒入剩余的杨梅蓝莓慕斯层，平整表面。

4. 冷藏：

将制作好的蛋糕杨梅蓝莓慕斯放入冰箱冷藏至凝固状态，约需2至3小时。

5. 装饰：

从冰箱中取出凝固的蛋糕杨梅蓝莓慕斯，撒上适量的新鲜杨梅和蓝莓。

完成！

结语

蛋糕杨梅蓝莓慕斯是一款美味可口、清凉爽口的甜点，不仅色彩诱人，而且口感丰富。通过观看上述视频和按照步骤一步一步来，相信您能轻松制作出一款令人惊艳的蛋糕杨梅蓝莓慕斯。无论是作为家庭甜点还是朋友聚会的亮点，这道慕斯蛋糕都能让您赢得满堂彩。

希望您能喜欢这款甜点，也欢迎您在评论区分享您的制作心得和照片。祝您烘焙愉快，享受美食时光！

八、8村蓝莓慕斯蛋糕做法

在这个温暖的夏日，我们总是渴望一些清凉爽口的甜点来解暑。而蓝莓慕斯蛋糕则是一个非常不错的选择。今天，我将与大家分享一道制作精美的8村蓝莓慕斯蛋糕的做法。

所需材料:

• 150克消化饼干
• 80克黄油
• 200克鲜奶油
• 200克奶酪
• 50克砂糖
• 1茶匙香草精
• 250克蓝莓
• 10克明胶粉
• 60毫升水
• 适量的薄荷叶和蓝莓作为装饰

步骤：

1. 首先，将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾碎并制成碎末状。

2. 然后，将黄油溶化后与碎饼干混合均匀，铺在蛋糕模底部做成蛋糕底。

3. 将鲜奶油、奶酪、砂糖和香草精放入一个碗中，搅拌均匀，制成奶油芝士糊，并将其均匀地倒在蛋糕底部上。

4. 接下来，把蓝莓放入食物搅拌机中搅打成蓝莓泥。然后将明胶粉加入水中，搅拌至溶解。

5. 将明胶溶液倒入蓝莓泥中搅拌均匀，并将其轻轻地倒在奶油芝士糊上。

6. 将制作好的蓝莓慕斯蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时，使其凝固。

7. 在上桌之前，用薄荷叶和蓝莓作为装饰，让蛋糕更加美观。

小贴士：

1. 在做底部的饼干层时，可以用勺子轻轻压实，使其更加牢固。

2. 在制作奶油芝士糊时，可以根据个人口味加入适量的糖，控制甜度。

3. 在倒入蓝莓慕斯混合物时，可以用刮刀轻轻拍打模具，使泡沫上升，蛋糕更加细腻。

4. 为了确保蓝莓慕斯蛋糕的口感和味道更佳，建议将其放入冰箱冷藏一晚后再食用。

通过以上几个步骤，我们就可以制作出一款精致美味的8村蓝莓慕斯蛋糕。这款蛋糕酸甜可口，口感细腻，不仅外观漂亮，而且制作过程也非常简单。无论是作为家庭甜点还是招待客人的话，8村蓝莓慕斯蛋糕都是一个不错的选择。赶快动手试试吧！

九、慕斯蛋糕蓝莓饮品做法简单

慕斯蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，其绵密丝滑的口感和丰富的口味使它成为了许多人的最爱。而蓝莓作为一种营养丰富的水果，不仅含有丰富的维生素和纤维，还具有很高的抗氧化能力。那么，将慕斯蛋糕和蓝莓饮品结合起来，会带来怎样的美味享受呢？下面，就让我们一起来看看慕斯蛋糕蓝莓饮品的简单做法吧。

慕斯蛋糕

慕斯蛋糕是一种以鲜奶油和明胶为主要成分制作而成的甜点。它的制作过程相对简单，所需材料也比较常见。以下是制作慕斯蛋糕的步骤：

1. 将鲜奶油、糖和香草精混合在一起，搅拌均匀。
2. 在一碗中加入适量的明胶粉，然后加入一些温水，搅拌均匀溶解。
3. 将溶解的明胶倒入鲜奶油混合物中，再次搅拌均匀。
4. 将慕斯蛋糕的混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
5. 取出已凝固的慕斯蛋糕，用刀子轻轻切割成块状即可食用。

蓝莓饮品

蓝莓饮品是一种以蓝莓为主要成分制作而成的饮品。它的制作过程非常简单，只需要一些蓝莓、牛奶和冰糖即可。以下是制作蓝莓饮品的步骤：

1. 将蓝莓放入搅拌机中，搅碎成蓝莓泥。
2. 在另一个容器中加入适量的牛奶和冰糖，搅拌均匀。
3. 将蓝莓泥倒入牛奶混合物中，再次搅拌均匀。
4. 将蓝莓饮品倒入杯子中，可以加入一些蓝莓作为装饰。

慕斯蛋糕蓝莓饮品的简单做法

现在，让我们将慕斯蛋糕和蓝莓饮品结合起来，制作一道美味的慕斯蛋糕蓝莓饮品吧！以下是制作慕斯蛋糕蓝莓饮品的简单做法：

1. 首先，按照上文提到的方法制作慕斯蛋糕。
2. 接着，按照上文提到的方法制作蓝莓饮品。
3. 将制作好的慕斯蛋糕切成小块。
4. 将蓝莓饮品倒入杯子中。
5. 在杯中加入一些慕斯蛋糕块。
6. 用汤匙轻轻搅拌，使慕斯蛋糕块与蓝莓饮品充分融合在一起。
7. 最后，在杯子上方装饰几颗蓝莓。

现在，一杯美味的慕斯蛋糕蓝莓饮品就制作好了。它既有慕斯蛋糕的丝滑口感和丰富口味，又有蓝莓饮品的清新和营养。无论是作为下午茶的点心，还是作为夏日解暑的饮品，都非常适合。希望你喜欢这道简单又美味的慕斯蛋糕蓝莓饮品。

十、蓝莓慕斯渐变蛋糕做法

蓝莓慕斯渐变蛋糕是一道美味诱人的甜点，它的制作过程需要一些耐心和技巧。在这篇博文中，我们将为您详细介绍蓝莓慕斯渐变蛋糕的制作方法，希望能为您提供一些参考和灵感。

材料准备

在制作蓝莓慕斯渐变蛋糕之前，我们需要准备以下材料：

• 蓝莓酱
• 蛋糕底
• 慕斯层
• 鲜奶油
• 柠檬汁
• 糖
• 明胶粉
• 水果装饰

步骤一：制作蛋糕底

首先，我们需要制作蛋糕底。将消化饼干碾碎成细末，加入融化的黄油搅拌均匀。将混合物倒入蛋糕模底部，用勺子压实，然后放入冰箱冷藏。

步骤二：制作蓝莓慕斯层

接下来是制作蓝莓慕斯层。将蓝莓酱倒入一个锅中，加热并搅拌均匀。将明胶粉加入适量的水中，搅拌至溶解。然后将明胶水倒入蓝莓酱中，继续搅拌均匀。将混合物过滤，去除果肉和籽。

将鲜奶油加入一个大碗中，用电动搅拌器打发至浓稠。加入糖和柠檬汁，继续搅拌均匀。将蓝莓酱倒入打发的鲜奶油中，轻轻地搅拌均匀。

将蓝莓慕斯层倒入蛋糕模中，将表面抹平。然后将蛋糕模放入冰箱，冷藏至慕斯层凝固。

步骤三：制作渐变效果

现在是制作渐变效果的关键步骤。当蓝莓慕斯层凝固后，我们需要将慕斯倒出一部分，加入适量的蓝色果汁或食用色素，搅拌均匀。然后轻轻地倒入蛋糕模中，使其分布在蓝莓慕斯层上方。

继续重复这个步骤，每次加入的果汁或食用色素颜色逐渐加深，直到达到你想要的渐变效果为止。

步骤四：装饰和享用

最后一步是装饰蛋糕并享用。在蓝莓慕斯渐变蛋糕的表面装饰上你喜欢的水果，例如蓝莓、草莓或柠檬片等。然后将蛋糕放入冰箱冷藏几个小时，让蛋糕更加凝固。

现在，你可以享用这道美味的蓝莓慕斯渐变蛋糕了！它的甜酸口感和精致外观一定会让你和你的家人朋友们都惊喜不已。