蓝莓芋头泥怎么做好吃
一、蓝莓芋头泥怎么做好吃
前言
家人都偏爱甜食，又不放心外面食品的安全性，只好自己动手了，败了一套模具今天刚到，就迫不及待地实验下！芋头是小分子的食物，易于消化和吸收，老少咸宜！
材料
主料：小芋头250g；
辅料：白糖适量、蓝莓酱适量
蓝莓芋头泥
1
将小芋头洗净，去皮。
2
大火蒸15分钟左右，用筷子轻戳能戳到底就可以了。
3
蒸好后装入乐扣盒子，加入适量白糖，用勺子碾成泥。
4
用勺子将表面抹平整，放入冰箱冷藏半小时。
5
将芋头泥扣至熟食板上。
6
用模具切出喜欢的形状，装盘后淋上适量蓝莓酱即可。
小贴士
无
二、100粒蓝莓有多重
蓝莓是灌木，草莓是草本，种植方法有很大不同。目前，我国的蓝莓主产区主要有5个，分别是长白山产区、辽东半岛产区、胶东半岛产区、长江流域产区、西南产区。蓝莓作为一个新兴、高种植效益的水果，在种植过程中，适应性非常强，而且病虫害发生少，耐贫瘠，栽培管理相对简单。
蓝莓一般在每年的7-8月份成熟，人工种植蓝莓会提前一些，在6-7月份成熟并上市。蓝莓是一种夏末秋初的应季水果，果实中富含花青素，是世界五大健康水果之一。挑选蓝莓一定要选择新鲜的，表皮白霜越明显就代表越新鲜。
蓝莓中是富含花青素的呢。
花青素(anthocyan)，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的苷元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的PH 值条件下，花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。
常见的含有花青素的主粮有：紫薯，黑米，紫色玉米，高粱，甘薯等。
常见的含有花青素的蔬菜有：紫甘蓝，茄子，紫苏，胡萝卜，甜菜等。
花青素主要存在于食物的花和果实中，蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓等水果中都含有花青素，而且量还很高。
目前已知的花青素的作用有：
1、抗氧化
花青素对人体而言，是一种很强的抗氧化剂，对人体的衰老有逐步预防和缓解的作用，蓝莓许多抗氧化生化活性都可与左旋维他命C相提并论，天然蓝莓萃取精华花青素的抗氧化性甚至能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍。
2、保护视力
花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
乐睛视力营养素，就是专门为孩子研发的，富含花青素，对保护孩子视力是有很好的作用的。
3、修复肌肤
花青素通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
4、抗癌症
花青素能够有效清除人体自由基，长期口服适量的花青素，能够起到预防癌症的作用。
5、防辐射
花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
6、改善睡眠
花青素 (Anthocyanosides)具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。这一作用就证明了为什么人们服用了花青素 。
三、蓝莓应该怎样吃
蓝莓的吃法有很多，以蓝莓蛋糕为例：
制作：
1.鸡蛋和糖搅拌均匀至糖完全融化。
2.蓝莓果陷加入做法1中搅拌均匀。
3.粉类全部过筛加入做法2种搅拌均匀。
4.最后将色拉油加入做法3中即为水果蛋糕糊。
5.烤箱预热180°。
6.将蛋糕糊装进裱花袋中，挤入已经放好的纸杯中。
7.表面用蓝莓果胶挤成Z字型做装饰。
8.放进烤箱20分钟即可。
四、蓝莓泡冰糖怎么做
材料
新鲜蓝莓250g，1-2个鸡蛋
250g酸奶油（酸奶也可以）
80ml菜油
1小勺香草精（最好用纯的植物香草精，合成的香味会稍许逊色）
260g面粉（也可以用自发粉，适当减少泡打粉即可）
1勺泡打粉，半勺苏打粉
100g糖，稍许盐
做法
1、首先将烤箱预热190度；
2、将所有干的材料混合均匀；
3、另外取一大容器，打入鸡蛋，加香草精，再加入酸奶油，加入菜油，搅拌均匀；
4、在混合的干性材料中加入新鲜蓝莓，柠檬皮，小心搅拌均匀；
5、将2碗材料混合均匀以后将蛋糕纸放入模具中，加入混合好的马芬原料，8分满即可；
6、放入烤箱烤15-20分钟，稍微凉一会儿即可装盘啦！
五、蓝莓果粒的做法
用料
主料
牛奶200克淡奶油200克
辅料
鸡蛋黄
2个
蓝莓
200克
调料
白糖
50克
蓝莓果粒冰淇淋的做法
1.准备好所以食材，蓝莓放入白糖腌制10分钟
2.牛奶中加入鸡蛋黄搅打均匀，加入淡奶油，放置火上，煮至微开
3.加入腌制的蓝莓果煮开，稍凉后倒入搅拌机内搅打2秒钟，放入冰箱冷藏30分钟
4.把提前冷冻的冰淇淋内桶放入外桶中，倒入冰淇淋液
5.盖好盖子，开启电源，打开开关
6.搅拌30分种，放入保鲜盒入冰箱冷冻2小时即可食用
