蓝莓提拉米苏配方？

一、蓝莓提拉米苏配方？

烘焙 配方配方

鸡蛋 5个、低筋面粉 150克、细砂糖 120克、黄油 65克、速溶咖啡 一袋、淡奶油 250克、朗姆酒 2勺、马斯卡朋奶酪 250克、糖粉 30克、蓝莓 适量

做法

【基础海绵蛋糕】 （八寸模具） 1、鸡蛋打在厨师机搅拌碗中，模具底层铺上一层烘焙纸。 2、黄油块放入小碗中，隔热水中融化后，冷却至室温。 3、称取好的面粉过筛两次，放好备用。 4、厨师机开高速搅打4-5分钟后，慢速打一分钟左右，将鸡蛋液打发膨大，颜色变浅，将蛋液提起滴落的蛋液痕迹不会立即消失的状态。

5、将过筛后的面粉分三次筛入蛋糊中，筛一次翻拌均匀后，再筛入下一次，预热烤箱180度。 6、取两刮刀面糊入黄油液中，拌匀后，将黄油面糊倒回料理盆中剩下的蛋糊中，继续翻拌均匀。 7、拌匀的面糊倒入模具中，震去大气泡，入预热好的烤箱中，上下火烤35分钟。 8、出炉的蛋糕震去热气后至放凉后脱模，撕去底部烘焙纸。

【提拉米苏组装】 1、速溶咖啡冲泡成浓咖啡后（加入平时饮用的一半水量），放凉待用，朗姆酒取两勺在容器中。 2、马斯卡朋奶酪加入30克糖粉后用电动打蛋器打开后加入淡奶油继续低速搅打至顺滑。 3、将放量的海绵蛋糕分切成均匀的三片蛋糕胚片。

4、用烘焙刷沾上浓咖啡液和朗姆酒液均匀的刷在三片蛋糕胚片上。 5、刷好蛋糕胚上抹上一层浓奶油，然后均匀的点缀蓝莓或你喜欢的水果，然后一层蛋糕，一层奶油一层水果组装起来。 6、最后一层奶油上面，再组装上蓝莓和薄荷叶点缀。 7、做好的提拉米苏蛋糕入冰箱冷藏3-4小时候实用，味道更好。

二、为什么提拉米苏叫提拉米苏？

我对百度百科上提拉米苏的起源深感怀疑：这道甜点，毕竟需要 12 小时以上才能成型，如果真是一位要送丈夫上战场的太太用散碎原材料临时拼凑做出来的吃食，那也来不及让他吃上一口再去战场上送 --

明明说的是「憋走了，跟着意大利军队那帮虫豸有啥好混的，在家一起等蛋糕冻上吧！」

关于提拉米苏，还有一个污污的传闻，说这道甜点源自风月场所。妓女和妈妈们为了担心顾客萎靡不振地走出去、被妻子发现在外快活，于是用咖啡蘸饼干再浇上蛋奶糖能量炸弹，让晕晕乎乎的顾客稀里糊涂地吃下去，然后像是摩尔根的果蝇那样，重新振奋精神来满足家里那位。

根据这个版本，提拉米苏的含义也不是什么「带我走吧」，而是「让我重振雄风」。

故事来源真假难以考证，我宁愿相信第二个说法：既然如此，咱们也不用在卖相上太过讲究了，黑灯瞎火的窑子里，谁还在乎食物的颜值呢？

当然，配方还是要精确的：

• 马斯卡彭奶酪 400 克
• 鸡蛋三个
• 白砂糖 50 克
• 朗姆酒少许（用比较常见的百加得牌的话，两瓶盖的量就好）
• 可可粉足量，可以敞开手脚成包撒
• 冷咖啡一杯
• 手指饼干一包

首先，把蛋黄蛋清分成两份，蛋黄盛在一个碗里，少量多次加入马斯卡彭奶酪和 40 克砂糖，用手动打蛋器桄榔桄榔打成绵密、没有颗粒感的糊糊。

再把蛋清放在另一个碗里、加入另外 10 克糖，这次就不用手动打蛋器了，直接上电动版的（妈妈们，时代变了！），打出个颠鸾倒凤、打出个翻云覆雨，打得蛋白可以战胜重力停留在打蛋器上。接下来，将两碗材料混合、倒入两瓶盖的朗姆酒（有条件的朋友也可以使用茅台、没有条件的朋友可以试试小牛二），用手动打蛋器搅匀，完成一段阴阳交欢大乐赋。

然后，就可以进入打灰佬们极具代入感的一道工序了：开始搭建提拉米苏。

用手指饼干沾上冷咖啡作为地基，在长方形盒子里铺上一层，这里要说两点：

1、使用冷咖啡的目的是避免一下子把饼干泡化。得到冷咖啡的方式有两种，一是把热咖啡放凉（水一下字数），第二是直接用浓缩咖啡液兑水，后者不一定更好喝，但一般更贵。

2、手指饼干可以买现成的，没啥好丢人。正所谓「君子生非异也，善假于物也」，利用他人的劳动成果很正常，要真是想事事躬亲的话，这边建议您可以从喂鸡和养牛开始。

有了地基之后，再把马斯卡彭、鸡蛋、糖和朗姆酒的混合物浇在上面，使出刮腻子的手艺，用刮刀抹平整，然后再垒一层饼干、再浇一层「水泥」，直到原材料耗尽、一滴也没有了为止。

剩下的就交给时间 -- 放进冰箱冷藏室，冰上 12-24 小时（取决于有多想吃），吃之前，厚厚地多多地撒上可可粉，达到一种非常脏脏、非常 sloppy 的效果。自家吃的话，直接从盒子里挖着吃就好，硬要拿出来拍照的话，容易垮塌导致卖相不佳（喜欢凹造型的朋友，可以一开始就用玻璃杯垫饼干碎来组装提拉米苏，整杯端上桌）。

毕竟，不管是哪个版本的故事，这都是说得通的：

妻子对丈夫说：就长这样，爱吃不吃；

妓女对嫖客说：别苦着脸了，吃一口吧，就当药给咽下去，要不回家该露馅了。

取决于你相信哪一种说法了==

三、提拉米苏蛋糕文案？

没有提拉米苏蛋糕文案，因为系统设置。

提拉米苏宣传语～各位朋友大家好，欢迎大家来到提拉米苏的销售现场，提拉米苏是一款俄罗斯经典的甜品，是一种带咖啡酒味的蛋糕，有鲜奶，可可粉巧克力精制而成，板品甜而不腻，回味芳香，全程采用冷加工，干净卫生，不添加任何防腐剂，外貌绚丽，姿态娇媚的提拉米苏已经风靡全球，爱我就把我带走，提拉米苏爱的为欢迎品尝

四、提拉米苏蛋糕和提拉米苏冰淇淋不同吗？

这么和你说吧！ 慕斯和 （水果）一样 ，是总称。提拉米苏叫提拉米苏也叫慕斯蛋糕。 嗯，慕斯蛋糕是冷冻而成的 ，不是烤炉烤出来的 ，所有的慕斯蛋糕都想冰淇淋一样的 ，不是中间一层，整个都是凉凉的 车里空调 ，2个小时之内是不会溶的，不过拿到家在放在冰箱里 会更好吃点的哦

五、coco提拉米苏蛋糕多大？

这个问题没有一个确定的答案，因为coco提拉米苏蛋糕的大小是根据客人需求来定的。通常来说，客人可以要求根据他们的人数来制作相应大小的蛋糕，从小到大分别是6寸、8寸、10寸、12寸等。如果人数不多，那么6寸或8寸的蛋糕可能就够了；如果人数较多，那么10寸或12寸的蛋糕就比较合适。总之，coco提拉米苏蛋糕的大小是灵活可变的，可以根据客人的需求来制作相应大小的蛋糕。

六、提拉米苏蛋糕热量多少？

提拉米苏蛋糕是一种意大利传统甜点，以其浓郁的咖啡味和丝滑的口感而闻名。关于提拉米苏蛋糕的热量，实际数量可能因制作方式和食材比例有所不同。

一般来说，提拉米苏蛋糕的热量主要来自于其中的配料，包括鸡蛋、糖、奶油、芝士和咖啡饼干。根据不同的食谱，每100克的提拉米苏蛋糕的热量大致在250-350千卡之间。

需要注意的是，提拉米苏蛋糕中的热量主要来自于蛋白质和脂肪，尤其是奶油和芝士的高脂肪含量。因此，尽管提拉米苏蛋糕的热量较高，但这并不意味着不能享用，只需适量食用即可。

对于担心热量的人群，也可以选择一些低热量或者改良版的提拉米苏蛋糕，如使用低脂奶制品、替代白糖等。总之，提拉米苏蛋糕作为一道美味的甜点，适当享用还是能够带来愉悦的味觉体验。

七、提拉米苏蛋糕很甜吗？

提拉米苏蛋糕通常含有一定量的糖和甜品酒，因此它的味道确实偏甜。然而，甜度可以根据个人口味和配方的不同而有所不同。

一般来说，提拉米苏蛋糕的甜度并不会过分，而是经过精心平衡的，以展现出咖啡、酒和奶酪的绝妙结合。如果您喜欢甜点，提拉米苏蛋糕可能会让您满意，但如果您对甜食比较敏感，也许在享用时需要稍作考虑。总的来说，提拉米苏蛋糕的甜度属于中等偏甜范畴，所以尝试前最好考虑一下个人的甜味偏好。

八、提拉米苏蛋糕家常做法？

1.

提拉米苏的所有食材,自制手指饼干也是提前做好备用的

2.

吉利丁片用凉开水泡软备用

3.

细砂糖 清水加热至沸腾2~3分钟左右

4.

3个蛋黄打至体积膨胀2倍大发白状

5.

将煮沸的糖水,边倒入蛋黄液中边用低速打匀

6.

吉利丁片取出沥水,再隔水融化成液

7.

将吉利丁液,一边倒入一边搅拌均匀备用

8.

另取一盆,倒入马斯卡彭芝士,低速轻轻打至顺滑

再将蛋黄液慢慢倒入拌匀备用

再另取一盆倒入淡奶油，打至6分发倒入蛋黄芝士糊中混合均匀成稀稠状

特浓咖啡冲入160克开水和匀，再倒入10克郎姆酒混合

将准备好的手指饼干在咖啡酒里快速蘸一下取出倒入一层芝士糊后，再铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干依次将芝士糊全部铺完，共铺了三层

放冰箱冷藏一夜后取出，用电吹风轻吹模具四周脱模

九、什么是苏拉米提蛋糕？

应该是提拉米苏吧提拉米苏（Tiramisù），为一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今，世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点，而不为意式餐馆所专供。它的配方中最具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。 　　它以香醇浓沉的口感，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。[1]提拉米苏Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。

十、提拉米苏是蛋糕么？

提拉米苏应该属于乳酪蛋糕中的一种，是由一层浸透了咖啡与酒、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascarponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士，也是Tiramisu的灵魂）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。它以咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把 “ 甜 ” 以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品，吃到它的人，会听到爱神的召唤。