为什么蓝莓干比新鲜蓝莓便宜？

一、为什么蓝莓干比新鲜蓝莓便宜？

摘下时间不一样，新鲜蓝莓是刚从树下摘下来的，而蓝莓干我们无法知道它具体是什么时候从树下摘下，然后制作成的果干；

营养成分不一样，新鲜的蓝莓水分多，维生素多，营养成分肯定要比蓝莓干多，而蓝莓干因为缺少水分会丢失一部分的营养；保质期不一样，新鲜蓝莓的保质期没有蓝莓干的保质期久，而且蓝莓干容易携带，挤压也没有问题，而新鲜的蓝莓不可以挤压。

蓝莓干比新鲜蓝莓便宜，因为厂商多少收购蓝莓后用了提取花青素（业内称为僵尸果），将剩下的果干包装成商品销售，这也就是为什么我们在超市中看到有些蓝莓干便宜的原因。

僵尸蓝莓果干不容易区分，另外蓝莓也分为野生与人工两种，野生蓝莓果不耐运输、也不是特别的甜，经过人工改良的品种则耐运输酸甜适中，野生蓝莓的价格要比人工的稍高。

二、怎么判断蓝莓是不是新鲜 蓝莓是不是新鲜的判断方法

1、树上采摘的蓝莓外表有一层白色的果霜，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有蓝莓新鲜度就差，这样的就不要买了，然后看蓝莓盒底部，有粉色液体说明盒内有烂果。

2、清新的味道蓝莓一定是好的蓝莓。

3、蓝莓在购买的时候不用看个头，因为个头的大小并不是衡量蓝莓的好坏，而是颜色，蓝莓的果子成熟是深紫色和蓝黑色的，购买这样的果子为好。

三、蓝莓软了还能吃吗

蓝莓软了还能吃。蓝莓软了可能是过了几天不新鲜，其中的水分慢慢流失了，抑或是过于成熟，其口感较新鲜的蓝莓差，但是并没有变质，对人体也没有害处，还是可以吃的。

蓝莓软的好还是硬的好？

蓝莓硬的比较好。

新鲜的蓝莓大多都是比较硬的，其水分和果肉都比较饱满，富有弹性。蓝莓软了大多是水分流失和过于成熟，导致蓝莓不新鲜和口感变差。

蓝莓的营养价值

蓝莓每100克中含有花青素255毫克、蛋白质0.74克、脂肪0.33克、食物纤维2.4克、多种不饱和脂肪酸、胡萝卜素和多种维他命物质,另外其矿物质元素含量钙6毫克、钾77毫克、镁6毫克、磷12毫克等.具有缓解衰老、养颜润肤、保护肝脏、润肠通便、清肠排毒、缓解衰老、预防动脉硬化、心血管疾病、的功效。

蓝莓怎么保存？

1，新鲜蓝莓最好入冰箱保存，温度在2℃左右较佳，保质期能够达到6天左右，另外不要冰冻蓝莓，会影响其口感度。

2，保存蓝莓前不要水洗，因为水分很容易和蓝莓的成分氧化，导致蓝莓腐烂变质，所以保存蓝莓需要保持蓝莓表面的燥净。

3，把蓝莓做成果酱保存，果酱型的蓝莓其保质期会延长至两周，且保存温度只要控制在常温下就可以了，当然冷藏更好。

蓝莓软了，还能吃吗？新鲜的蓝莓都是比较硬实的，上面有一层薄薄的白膜，一样的东西，这是最新鲜的，如果蓝莓已经软了，就说明他已经坏了，或者熟的太透了，之后里面已经腐烂了，就不能吃了

四、蓝莓坏了是什么样的

通常新鲜的蓝莓外观多呈深紫色或蓝黑色，而且表面还有一层薄薄的白霜，而已变质的蓝莓看起来会有些软趴趴的，白霜也不明显，甚至可能还会出现长白毛的情况，而且在装蓝莓盒底可以看到有汁液溢出。

通常新鲜的蓝莓外观多呈深紫色或蓝黑色，而且表面还有一层薄薄的白霜，而已变质的蓝莓看起来会有些软趴趴的，白霜也不明显，甚至可能还会出现长白毛的情况，而且在装蓝莓盒底可以看到有汁液溢出。闻气味新鲜的蓝莓闻起来有一股淡淡的果香，如果蓝莓闻起来没有明显气味或者是有腐味。则多表示蓝莓存放时间过久，开始变质或已变质。