蓝莓冰棍做法？

一、蓝莓冰棍做法？

步骤 1

首先制作蓝莓酱，将新鲜蓝莓倒入奶锅或平底锅（要使用双层不粘锅）。

步骤 2

倒入40克细砂糖，拌匀，使糖均匀裹在蓝莓上。

步骤 3

开小火，用木铲或硅胶刮刀慢慢搅拌，使糖溶解，蓝莓也慢慢渗出汁水。

步骤 4

当糖全部溶解，锅里的液体沸腾以后，用中火继续熬煮片刻。熬到开始变浓稠的时候，用木铲或硅胶刮刀不断翻炒，直到它变得越来越浓稠。

步骤 5

煮到浓稠酱状，就可以关火了。

步骤 6

将煮好的蓝莓酱盛入碗里，彻底冷却。放入冰箱冷藏备用。

步骤 7

接着开始制作冰淇淋了。将牛奶、细砂糖（60克），盐倒入奶锅（盐只需要1/8小勺，如果你的最小量勺是1/4小勺的，用它量一半盐就够了。少量盐可以提升冰淇淋口感，但千万不要放多了）。

步骤 8

将牛奶混合物加热并搅拌至糖溶解。然后煮到沸腾。

步骤 9

另一边，将蛋黄用打蛋器不断搅打，边搅打边倒入煮好的牛奶（不要一次性倒入，免得把蛋黄烫熟）。直到牛奶全部倒完，成为蛋黄牛奶混合液。

步骤 10

将蛋黄牛奶混合液重新倒回奶锅（想要混合液体更细腻可以过一次筛）。小火加热并不断用硅胶刮刀搅拌，直到混合物变得越来越浓稠。

步骤 11

加热的时候一定要小心观察，当混合物变得浓稠，可以挂勺的时候（如图片所示）就可以了。千万不能将液体煮开，不然会产生蛋黄颗粒。

步骤 12

当液体浓稠到可以挂勺的时候，立刻关火并把奶锅坐在冷水里（防止余温继续加热），不断搅拌使锅里的混合物冷却。冷却以后，如果时间允许，建议放入冰箱冷藏到6℃左右再继续下一步。

步骤 13

冷藏好的蛋乳泥，与第6步做好的蓝莓酱混合。

步骤 14

用刮刀不断搅拌，使蓝莓酱和蛋乳泥充分、彻底的混合在一起。

步骤 15

最后，可以打发淡奶油了（雀巢淡奶油平时为室温储存，但打发前要放入冰箱冷藏直到温度降到6℃左右，不要直接打发常温淡奶油，否则难以打发）。

步骤 16

用电动打蛋器高速打发淡奶油，淡奶油会渐渐变得稠厚。

步骤 17

打发到提起打蛋器，滴落的淡奶油会在表面留下软软的纹路，这种程度就可以了。不要打得太发哦。

步骤 18

将第14步的蓝莓蛋乳泥倒入打发好的淡奶油里。

步骤 19

用刮刀拌匀，就是冰淇淋液了。

步骤 20

冰淇淋液直接放入冰箱冻硬，就是美味的冰淇淋了，不需要冰淇淋机，也不需要在冻的过程中取出来搅拌即可。

二、酸奶冰棍热量？

答:酸奶冰棍热量（122大卡）

用料

火龙果 1个

香蕉 1只

芒果 1个

奇异果 1个

蓝莓 1盒

橙子 1个

草莓 6个

酸奶 适量

做法步骤

1、所有食材准备好待备用。

2、芒果去皮切成果粒，香蕉切成块。搅拌杯中加入芒果果粒和香蕉片，再倒入一瓶酸奶。

3、模具中放入果肉粒，把搅拌好的芒果酸奶倒入到模具中。

4、放入到冰箱冷冻硬块后即可取出。

三、老酸奶冰棍多少钱，酸奶冰棍的做法？

用料

主料

酸奶2盒

蜂蜜适量

辅料

黑芝麻

适量

蔓越莓

适量

酸奶冰棍的做法

1.

容器中加入酸奶和蜂蜜，搅拌均匀

2.

加入黑芝麻和蔓越莓，搅拌均匀，蔓越莓干提前用水泡一下，更柔软一点。

四、蓝莓酸奶热量？

在我们日常生活中，所购买的蓝莓酸奶整体热量并不算高，每100克通常只有84大卡左右，如果是零卡糖的热量只会更低，所以可以正常饮用

五、蓝莓酸奶怎么做蓝莓酸奶的做法？

蓝莓酸奶的做法：

一、材食

二、蓝莓酸奶的做法步骤：

1、准备牛奶、淡炼乳和原味酸奶，

2、在面包桶中加入淡炼乳，

3、加入牛奶，

4、加入原味酸奶，用筷子搅拌均匀，

5、将面包桶装入面包机中，选择酸奶功能，

6、8小时后，酸奶就做好了，装入保鲜盒中，冷藏2小时，

7、然后将酸奶装入杯中，再加入蓝莓酱即可。

小贴士

面包桶及搅拌用的筷子，需要提前用热水烫过后，沥干水再用。

六、怎么做酸奶冰棍？

食材用料

自定义食材

酸奶

150克

草莓巧克力

3克

蓝莓巧克力

3克

牛奶

6克

方法/步骤分步阅读

准备好材料

草莓味巧克力加入3克牛奶隔水融化或者放入微波炉加热1分钟取出搅拌至巧克力融化，蓝莓味巧克力加入牛奶隔水融化或者放入微波炉加热1分钟取出搅拌至巧克力融化

把草莓味巧克力和蓝莓味巧克力分别倒入学厨的KT猫模具的头饰中，把酸奶用勺子舀入KT猫的脚的部分，放入冰箱冷冻1小时

取出模具，这时候表面已经凝固了，再用酸奶把KT猫的头部填上，再放入冰箱冷冻1小时，这样等下加入别的颜色才不会混色了

再分别把草莓味巧克力和蓝莓味巧克力分别倒入KT猫衣服的部分，再放入冰箱冷冻1小时

最后把冰棍棒插入模具中

再把酸奶倒入，填满整个模具

放入冰箱冷冻一夜即可

七、酸奶能冻成冰棍吗？

酸奶能冻成冰棍，以芒果香蕉酸奶冰棍为例做法如下：

一、材料：酸奶200g，芒果1个，香蕉1个 ；

二、具体步骤：

1、香蕉剥皮切片；

2、香蕉片放搅拌机倒入适量酸奶；

3、搅拌均匀；

4、芒果取肉，芒果放入搅拌机，加入适量酸奶搅拌机搅匀；

5、搅拌好的液体倒入雪糕模具；

6、放入冰箱冷冻至结冰凝固即可食用。

八、酸奶冰棍怎么做？

1. 酸奶冰棍可以自制。2. 酸奶冰棍的制作原理是将酸奶和其他材料混合在一起，然后倒入冰棒模具中冷冻凝固。可以根据个人口味添加水果、蜂蜜等食材来调味。3. 制作酸奶冰棍的具体步骤如下：将酸奶、牛奶、糖和香草精混合在一起，搅拌均匀。将混合物倒入冰棒模具中，加入切碎的水果或其他食材。将模具放入冰箱冷冻，等待凝固即可。

九、自制蓝莓冰棍保质期？

自制冰棍需要冻多久可以根据家里冰箱的功率和温度来判断，温度越低冻得越快，一般情况下四个小时可以完全将冰棍冻成型，自制冰棍不宜冰冻太长时间，冻太长时间容易串味，且非常硬影响冰棍的口感。

十、酸奶冰棍保质期多久？

酸奶冰棍保质期为9个月左右。

冰棍保质方式，1、冰棒会过期；

2、冰棒和食品一样是有生产日期和保质期的！尽管是冷藏食品。可是如果过期食用还是会对身体不好。

3、冰棒的保质期长达一年半甚至两年,通常冰棒需要在-18摄氏度以下冷冻。冷冻食品如冰棒、冰激凌等，只要在规定冷冻条件下储存，应该不会有质量问题。但目前市场上不少商家使用的冰柜，不一定能达到这样的冷冻环境，容易滋生细菌。

4、冰棒隔年后，只要按照冷藏条件储存，卫生指标是不会变的，口感上可能会受影响。但通常冰冻的食物融化之后超过半小时就带菌了，营养物质也会逐渐散失，水分也会从组织当中分离出来。所以从以防万一的角度考虑，市民在购买冰棒时，应尽量挑选生产日期较近的，对于扁了、化了又重新冻上的冰棒，最好谨慎购买。买来的冰棒最好尽快吃掉，不要放在冰箱里太久。

5、消费者鉴别质量的一个最直观的方法是，看看这类食品有无变形。一旦变形，就不要再食用。另外，购买时还要查看其外包装密封程度，外包装已破裂的，也不要购买。