蓝莓葵花籽全麦面包做法？

一、蓝莓葵花籽全麦面包做法？

酵母150g，高筋面粉250g，低筋面粉20g，细砂糖10g，盐 1/2tsp，蓝莓干

 100g，葵花籽适量，奶粉10g，水100ml，黄油30g

1.将除葵花籽和蓝莓干以外的全部材料混合揉成一个光滑的面团

2.面团揉好后将蓝莓干裹入面团揉匀

3.将面团滚圆放在盆中盖上保鲜膜和湿布发酵，天然酵母的发酵时间较长，根据温度不同2-4小时都有可能

4.直到面团发酵制两倍大，用手指沾干粉，戳入面团不回弹，不踏气方为发酵成功。

5.发酵成功的面团等分为三块，滚圆后盖上湿布静置松弛25分钟

6.将面团按开呈椭圆形

7.折叠后卷起

8.捏紧收口

9.放在烤盘上盖上湿布二次发酵

10.发酵至两倍大后，在面包表面喷水或刷上蛋液

11.撒上适量的葵花籽，烤箱预热至170度，中层烤22分钟左右。

二、全麦面包和全麦面包区别？

1.

全麦面包含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。全麦吐司是面包的一种,属于法式面包,用长方形带盖或不带盖的烤听制作而成的切片面包,经切片可夹入火腿或蔬菜后即为三明治,也可以添加果酱、炼乳。

2.

全麦面包整体比吐司小,是单独的餐包。

3.

全麦吐司是由高、全麦吐司粉、全麦粉、黄油等食材制作而成的食物。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。

三、全麦面包？

是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包，有别于用精白面粉（即麦粒去掉麸皮胚芽）制作的一般面包。

麸皮部分富含B族维生素、蛋白质和膳食纤维，但质地粗糙，口感不佳。

只有含胚芽、胚乳和麸皮三部分的面粉才是真正的全麦粉，其色黑、质粗、肉眼可见麸皮，使用时要与一定比例的精白面粉混合，保质期较短。

四、全麦面包热量全麦面包减肥吗？

全麦面包比普通面包更健康，因为它含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。膳食纤维可以帮助增加饱腹感，延缓消化过程，有助于控制食欲和减少摄入的热量。因此，与白面包相比，全麦面包可能更适合减肥。然而，减肥还需要注意总的热量摄入和身体的能量消耗，只吃全麦面包可能不足以达到减肥的效果。合理饮食和适量运动是有效的减肥方式。

五、狗狗能吃全麦面包嘛?

吃呀吃呀！我家狗可喜欢吃了！

如图，在吃面包的媳妇以及一脸渴望的芝麻

六、全麦面包会上火吗?

上火这个问题倒是没考虑过，但觉得很好吃，我比较喜欢全麦面包，在北方不会有上火这个说法的，气候原因吧可能，吃什么都不会上火，南方好像考虑上火这个事的很多。

七、什么是全麦面包什么是全麦面包？

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，它区别于用精粉，即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉，制作的一般面包

八、什么是全麦面包如何识别全麦面包？

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。

识别方法:

它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。

看面包的切口是否较紧密，尝一口就会露出破绽，另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮，加工出来的面包外表、口感像全麦面包，不过吃起来虽然有粗糙感，但麸皮在嘴中的感觉，没有小麦颗粒的饱满。

九、全麦面包含量多少算全麦面包？

一般来讲全麦面包的全麦含量需要达到64%以上才能称作为全麦面包，所以根据配料表的明细可以知道是否是全麦面包。

十、全麦面包含有多少卡路里？

根据我的经验，小品牌预包装食品的营养成分表经常很不靠谱。而预包装全麦面包，就是一个重灾区。

不过我可以提供一个比较通用的判断全麦面包热量的方法，那就是从全麦面包的制作入手。

最简单的全麦面包配料表就是全麦粉、酵母、水、一点盐一点糖，直觉上可以判断这样的全麦面包会比加了油脂或很多糖的全麦面包热量要低。

既然这样的全麦面包主要成分就是全麦粉，那么判断出成品的含水量就可以判断成品的热量了。

通常全麦面包面团的含水量在60%左右，烘烤后还会流失部分水分。

（补充说明一下，烘焙中常用的含水量的概念是水重量相对面粉重量的百分比，不是占面团重量的百分比。所以全麦面包面团中，水占总面团只有~37.5%。）

所以可以认为成品的重量中，超过62.5%来自面粉。

又已知全麦面粉热量~350+大卡/100克，那么也就意味着成品全麦面包的热量至少在~220+大卡/100克。