蓝莓贝果热量？

一、蓝莓贝果热量？

比较高

贝果通常是由高筋面粉、酵母为主要原料制作而成的食物,通常情况下,每100克原味贝果热量约为221大卡,每100克熟大米的热量约为116大卡,相对来讲,贝果的热量比较高,若贝果中再添加坚果或果酱,则热量会更高。

二、蓝莓贝果怎么保存？

买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。

不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。

蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。

三、蓝莓全麦贝果的做法？

用料:

全麦粉 100克

高筋面粉 200克

水 100克

冷冻蓝莓 100克

盐 4克

酵母 3克

蓝莓全麦贝果的做法步骤:

步骤 1  先把新鲜的或者冷冻的蓝莓量加水一起打碎，再分别加入剩下的材料，切记盐和酵母不要直接接触，揉成光滑的面团，出粗膜后分割成6个或者8个都行，滚圆盖上保鲜膜进行松弛。面团温度不要超过28度。

步骤 2  松弛后整形，一次性整形不好面团太紧的话分步来做。

步骤 3  最后整形好放进发酵箱35度湿度70%发酵一个半小时。温度湿度都是可以灵活调节的，大家看自己的条件情况来，也可以热水加密封空间发酵，只是时间会久一点，自己吃不用过度讲究。

步骤 4  发好的面团是这样，肉眼可见的胖了一圈，很饱满，手轻轻按会很缓慢的回弹。

步骤 5  这时候250度预热烤箱，拿出干净的茶巾，烧水煮贝果，水微微冒泡就可以放贝果了，全程小火微沸状态，每面20-30秒，先烫正面再用漏勺翻过来烫反面，时间到把贝果捞出来放茶巾上稍微去掉底部多余水份再放烤盘。

步骤 6  烫完的贝果表面是凹凸不平的，不用担心，不要烫太久，水滚时间减少，水温不够可以稍微多烫一会，就这样调节，煮一下是为了让表面先熟，再烤后表面就是酥脆的口感冷了也是有韧劲的。

步骤 7  烤箱上下火中层200度烤15-18分钟，烫完丑丑贝果送入烤箱。

步骤 8   5分钟就圆滚滚啦！

步骤 9  最后出炉，外皮薄脆，里面是很漂亮的蓝紫色还有蓝莓果皮，微微酸甜，可以搭配奶酪或者甜的酱，或者肉和蛋来吃，大家赶紧试试吧！

四、蓝莓贝果可以用正常面粉吗？

可以使用正常面粉制作蓝莓贝果。因为蓝莓贝果的主要特点是有蓝莓颗粒和松软口感的贝果，使用正常面粉也能制作出类似的口感和质地。不过需要注意的是，如果想要更好的表现出蓝莓贝果的特点，可以在面粉中加入适量的蓝莓粉或者鲜蓝莓果粒。此外，对于面粉的选择也是影响蓝莓贝果口感的因素之一，选择高筋面粉或者专门用于烘焙的面粉有助于获得更加松软的贝果口感。

五、贝果为什么叫贝果？

贝果是Bagel的汉语音译。

Bagel这个单词起源于意第绪语，是一种传统的犹太面包圈。贝果内部组织致密，有嚼劲，外皮呈棕黄色，略硬，微微发脆。面包师经常在烘烤前，撒一些植物种子在贝果圈表面，这样可以让其更加美味，最常见的种子有罂粟籽和芝麻籽。

六、蓝莓贝果面包可以用蛋糕粉做哇？

只有蛋糕粉不可以做贝果面包，低筋粉里加入高筋面粉才可以做面包，因为低筋面粉的筋度比较低，只用低筋面粉做贝果面包比较容易开裂并且口感发硬，贝果需要热水稍微煮一下加入一半左右的高筋面包粉中和筋度后再做面包口感更筋道耐咀嚼一些

七、蓝莓与蓝莓果的区别？

蓝莓就是蓝莓果

　　蓝莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

八、蓝莓泡酒多久捞出蓝莓果？

答：蓝莓泡酒一般一个月左右即可捞出蓝莓。

蓝莓泡酒，不易浸泡时间长 ，一个月左右时间最好捞出蓝莓，因为蓝莓属于果肉性水果，用酒浸泡时间长了，蓝莓会发酵，酒的口感会影响，始终会发酵变酸，因此，浸泡蓝莓酒时，三十天左右时间最好，捞出蓝莓来，制作成蓝莓干特别好吃。

九、伊利蓝莓果是蓝莓吗？

不是，火车上卖的所谓的蓝莓，好多都是染过色的李子，包装说是新疆，产地是广东，配料写着“蓝莓李果”，其实就是忽悠。列车上一般价格在20-30元，到是不贵，吃了也就吃了，口感还是不错的，核大些。中国的蓝莓的只有黑龙江盛产，买一斤按质量60-100元左右，所以火车上20元一袋的蓝莓干能是真蓝莓吗

十、贝果面包为什么叫贝果？

贝果，是Bagel的汉语音译，是一种面包类食品，用发酵的面团在沸水中煮过后放入烤箱中烘烤而成，内部充满嚼劲，外壳色泽金黄而松脆。贝果由东欧的犹太人发明并传至北美。贝果最初只是一团圆形的面包，为了方便携带才做成中间空心的形状。由于这种形状像马镫，因此被取名为有马镫意思的“贝果”。著名的贝果产地有纽约市、蒙特利尔等。