蓝莓的特性是什么？
2023-11-16 23:32:20 来源：网络
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蓝莓又称为越橘，多年生灌木或小灌木，因其果实为蓝色或蓝黑色而得名，是杜鹃科越橘蜀中可食木本植物总称。上海地区蓝莓一般在3月下旬至4月上旬开花，4月中下旬达盛花期，盛花后70～90天果实成熟，是较典型的夏季水果。蓝莓果实呈近圆形，成熟果实的颜色多为深蓝色或紫罗兰色，果实表面蜡粉明显，可使蓝莓果实的蓝色更加悦目。平均单果重0.5～2.5g，最大果重5.0g，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气，既可以鲜食又可以加工。由于蓝莓果实富含各种维生素（维生素A、B族维生素、维生素C）、熊果苷，花青苷、SO天等，是营养价值较高的小浆果，在食用上具有极好的保健作用，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”，并被国际粮食与农业组织列为人类五大健康食品之一。
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