一道杏儿果酱怎样做好吃？

一道杏儿果酱怎样做好吃？

杏儿果酱做法

主 料

黄杏 3000克

辅 料

白糖500克

杏儿果酱做法步骤

（1）杏儿用食用碱洗净；

（2）去核放入不粘锅加白糖拌匀腌制20分钟至杏儿的水分溢出；

（3）然后大火烧开，小火勤翻动熬制40分钟左右至酱汁粘稠即可；

（4）装到保鲜盒或者罐头瓶里，放到冰箱冷藏可以保存2-3个月。

（5）吃的时候随便去除一瓶就可以了。

小贴士

（1）做水果酱其实很简单，但唯一要注意的是要小心烫伤，越到最后酱汁黏稠阶段越危险，

         建议穿长袖衣服防止烫伤；

（2）尽量用不粘锅，熬酱过程中即使勤翻动也很容易糊锅底，不粘锅能好操作一些；

（3）尽量选黄杏，做出来的酱金黄金黄的，很有食欲；

（4）熬制的时间长短跟酱的保质期长短有很大的关系，不要图省劲儿，熬一小会就OK，

         这样做出的酱存不住。

食材明细

主料

黄杏

3000克

辅料

白糖

500克

酸甜

口味

炖

工艺

一小时

耗时

简单

难度

杏儿酱的做法步骤

1杏儿用食用碱洗净；

2去核放入不粘锅加白糖拌匀腌制20分钟至杏儿的水分溢出；

3然后大火烧开，小火勤翻动熬制40分钟左右至酱汁粘稠即可；

4装到保鲜盒或者罐头瓶里，放到冰箱冷藏可以保存2-3个月。

5吃的时候随便去除一瓶就可以了，牛吧！

小窍门

1.做水果酱其实很简单，但唯一要注意的是要小心烫伤，越到最后酱汁粘稠阶段越危险，建议穿长袖衣服防止烫伤。

2.尽量用不粘锅，熬酱过程中即使勤翻动也很容易糊锅底，不粘锅能好操作一些。

3.尽量选黄杏，做出来的酱金黄金黄的，很有食欲。

4.熬制的时间长短跟酱的保质期长短有很大的关系，不要图省劲儿，熬一小会就OK，这样做出的酱存不住。

草莓果酱

用料：草莓1000g、白砂糖600g。

做法：

1、草莓用盐水浸泡20分钟后冲洗干净，沥干水分。

2、切小块。

3、放进料理机。

4、开启搅拌功能，稍打碎。

5、放进面包桶，加入白砂糖拌匀。

6、启动果酱程序一定时间。

7、时间结束，取出放凉后密封保存。

蓝莓酱

用料：蓝莓一斤、韩式蔗糖适量、冰糖适量。

做法：

1、将蓝莓用盐水侵泡10分钟，仔细清洗干净放入锅内备用，韩式蔗糖（西塔或进口食品处都有卖的，没有的话用白糖也可），冰糖备用。

2、锅内的蓝莓用小火煮20分钟-30分钟左右，中间放入冰糖蔗糖调味，切记不放一滴水，蓝莓在糖和热的作用下自然出水，主要掌握火候慢慢熬制，不可大火容易糊锅。

3、熬好后的蓝莓是液体，放置常温下冷却，装入密闭容器保存，一般一个月内吃完没问题，容器密闭性要好。

材料

新鲜的成熟的杏适量，水适量，糖适量

做法

1.选成熟的杏儿，软绵绵的杏儿，然后洗干净外皮

2.洗干净掰开，手轻轻一挤，果肉就出来了，掰开去核，挤出果肉放在锅里

3.加糖，杏儿偏酸，甜度自己调节

4.加糖腌制之后这样的浆果就会出很多的汁水，不用额外加水，不用打烂，慢慢熬上30分钟，果肉就自己消失了，果酱慢慢浓稠了，就可以关火啦

第一步

1.选成熟的杏儿，软绵绵的杏儿，然后洗干净外皮

第二步

2.洗干净掰开，手轻轻一挤，果肉就出来了，掰开去核，挤出果肉放在锅里

第三步

3.加糖，杏儿偏酸，甜度自己调节

第四步

4.加糖腌制之后这样的浆果就会出很多的汁水，不用额外加水，不用打烂，慢慢熬上30分钟，果肉就自己消失了，果酱慢慢浓稠了，就可以关火啦

材料

新鲜的成熟的杏适量，水适量，糖适量

做法

1.选成熟的杏儿，软绵绵的杏儿，然后洗干净外皮

2.洗干净掰开，手轻轻一挤，果肉就出来了，掰开去核，挤出果肉放在锅里

3.加糖，杏儿偏酸，甜度自己调节

4.加糖腌制之后这样的浆果就会出很多的汁水，不用额外加水，不用打烂，慢慢熬上30分钟，果肉就自己消失了，果酱慢慢浓稠了，就可以关火

蓝莓果酱的家常做法

前言

老家来人，给带来了好些蓝莓。我冷冻了一部分，做了果酱一部分。用蜂蜜调味直接熬煮好的蓝莓，可以冲水喝，可以涂面包，都是绝对的美味。

材料

主料：蓝莓300g、蜂蜜50g；

辅料：柠檬汁适量

蓝莓果酱

1

蓝莓挑洗干净，蜂蜜备好、

2

家里没有柠檬了，我懒得出去买，用了蜂蜜渍柠檬的汁三大勺。

3

蓝莓放到煮锅里，倒入三大勺柠檬蜂蜜汁。

4

用勺把蓝莓全部碾碎。

5

放到电磁炉上开小火。

6

慢慢熬煮。

7

倒入50g

蜂蜜。

8

大约煮半小时，蓝莓变得粘稠即可关火

9

密封瓶开水烫过后，倒空晾干。

10

蓝莓收到瓶里，冷藏保存。

小贴士

如果有柠檬汁就直接用就好。

蜂蜜的量可以根据自己喜好变动。

蓝莓熬煮到粘稠，冷藏保存，尽快食用。冲水，涂面包都是美味。