蛋挞除了放蓝莓还能放什么？

一、蛋挞除了放蓝莓还能放什么？

蛋挞中可以放猕猴桃、芒果、草莓等水果，做成水果蛋挞。具体步骤：

主料：淡奶油 205g、纯牛奶 205g、蛋黄 5个、蛋挞皮 18个。

辅料：白糖 适量、炼乳 适量、草莓 适量、猕猴桃 适量、芒果 适量。

1、准备好水果：猕猴桃、芒果、草莓。

2、5个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，取蛋黄就好。

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二、蛋挞可以放橙汁吗？

可以的，加入橘子汁的蛋挞，气味更清新清。

用料：塔皮9个，牛奶70g，蛋黄2个，低筋粉20g，糖10g，炼乳10g，橘子1个。

做法：

1.奶锅里倒入牛奶、炼乳、糖，小火加热煮至糖融化即可。稍稍冷却后倒入打散的蛋黄里面，拌匀。然后筛入低筋粉，拌匀。

2.拌匀后过筛一次，塔水口感就会细腻一些。塔皮摆好，倒入塔水，八分满左右即可。

3. 橘子剥皮后，每瓣对半切开，放入塔水内即可。烤箱预热200度，放中层烤20分钟即可。

三、蛋挞可以放冰箱吗？

　　蛋挞可以放冰箱的，保存的蛋挞要在0-5度，或高于60度的环境中。高温或者低温都是抑制酶的手段。

　　对于我们家常食剩的蛋挞，应该放置在0-5度的冰箱保存。蛋挞保温展示柜的温度是要高于60度的。

　　这两种方法都是可以的，都能有效的抑挞皮变质。记住，用保鲜膜包好放冰箱里面，可以放个三四天没问题。

　　蛋挞加热的步骤：

　　1、烤箱上火200至220。下火180至200，预热15分钟。待温度上升到指定温度即可放蛋挞烤制。

　　2、一般蛋挞烤制25至30分钟可以打开烤箱灯或打开烤箱看蛋挞起层酥没有。如起酥，蛋挞水成型可适当调整托盘方位，以达到每个蛋挞成色均匀。

　　3、等蛋挞烤制上色即可关闭电源，在调整托盘，关闭烤箱门闷1至3分钟。这样蛋挞成色和口感就能达到酥、嫩、滑、香的最好状态。

四、蛋挞可以放几天？

常温的蛋挞放两天是最好的

时间长了就会有变质的问题，很多人爱吃蛋挞，不过趁热吃才是最好的，也是能很好的锁住蛋挞的奶香味。

在常温下隔夜的蛋挞是不建议食用的，所以我们一般是将未吃完的蛋挞放冰箱。等到再吃的时候，只需要放入微波炉加热即可。当然，这样口感会差很多，特别是蛋挞皮会不如以前脆，因此蛋挞最好是在3个小时内吃完。

　　不过很多人买的蛋挞一次性吃不完，最好的就是选择冷藏，保鲜膜包好不要串味了，之后再拿出来热一遍再吃就是很好的味道。蛋挞过夜了是可以吃的，但是不能放太久，是会坏的，注意保存的方法。

五、蛋挞可以放蛋清吗，蛋挞为什么不放蛋清？

制作蛋挞可以放蛋清，而且你不放蛋黄全放蛋清都是可以的，只要你自己喜欢吃就可以了，不过我觉得只有蛋清的话，他口感吃起来会有一点粗糙，不是特别的细腻，所以大家尽量放蛋黄在里面少放一点蛋清，这样混合着吃的话口感就会不错，你还可以给里面放一点白糖。

六、蛋挞可以放红薯淀粉吗？

答案是肯定的，其实玉米淀粉和红薯淀粉没多大区别，蛋糕中加入淀粉是为了使蛋糕糊不易起筋。口感更松软。其实不加淀粉也可以的。

七、蛋挞放凉了可以吃吗？

　　蛋挞冷着吃是可以的，但是要根据人的体质来吃，如果是胃肠不好或者不能受寒的人就不能吃了。　　下面说下蛋挞的保存技巧：　　1、用保鲜膜包好放冰箱里面，可以放个三四天没问题。　　2、放冰箱，第二天吃的时候复烤一下下，总比吃死面饼+冰牛奶鸡蛋布丁好点。另外葡式蛋挞讲究的就是现烤现吃，还烫嘴最好。　　3、熟的就放冰箱吧，放个几天应该问题不大。当然肯定没有刚出炉的好吃了，尤其是挞皮。

八、蛋挞液可以放泡打粉吗？

蛋挞是非常好吃的一种甜点，蛋挞可以增强饱腹感，做法也是非常简单。那做蛋挞液要不要放黄油呢？

做蛋挞液需要放黄油，这样可以使蛋挞液更加好吃。首先在鸡蛋液里面加入白砂糖和牛奶，再加入黄油搅拌均匀，这样蛋挞液就可以做好了。

接着在面粉里面加入鸡蛋和牛奶，一起搅拌均匀，再加入泡打粉搅拌均匀和成面团。

之后把面团放置一会取出来切成块做成蛋挞皮，最后将蛋挞皮放到蛋挞模具里，加入蛋挞液然后放到烤箱里，设置好时间和温度烘烤熟就可以吃了

九、蛋挞水可以放奶精吗？

不放。现在蛋挞的制作都要求纯天然，零添加。奶精就是食品添加剂的一种，多吃对身体无易。按照蛋挞水的配比，加入适量的牛奶和鸡蛋液就可以，不虚加入奶精。

十、蓝莓蛋挞的做法步骤图，蓝莓蛋挞怎么做好吃？

主料蛋黄2个 奶油100克 牛奶50克 炼乳5克 蓝莓酱几勺 蛋挞皮8个

辅料细砂糖30克

蓝莓酱蛋挞的做法步骤

1. 蛋黄加入砂糖或者糖粉30克搅匀

2. 搅至看不见糖粉为止

3. 加入炼乳搅匀

4. 加入淡奶油和牛奶，搅匀

5. 过筛一下

6. 蛋挞皮中放一小勺蓝莓酱

7. 倒入蛋挞液

8. 8分满左右，提前预热烤箱200度

9. 烤约15-20分钟

10. 出锅，带有蓝莓酱的蛋挞，口味非常香甜