蛋挞液配方无奶油？

一、蛋挞液配方无奶油？

牛奶中加糖隔热水融化.—-温度凉些后在加鸡蛋黄搅匀——筛入低筋面粉搅匀.我是有过滤一下比较没有那么多渣渣……在倒入蛋挞皮中.七八分满.

二、奶油蛋挞的做法，奶油蛋挞怎么做好吃，奶油蛋挞？

不用淡奶油的蛋挞水的做法步骤

1. 懒得拍照，很简单，牛奶加热放入白砂糖，搅拌融化，放入炼乳，加入鸡蛋黄，一定是鸡蛋黄，不要蛋清，蛋清做出来有蛋腥味还不嫩，注意牛奶不要很烫，不然就成了蛋羹了，搅合搅合倒入蛋挞皮，ps:讲究一点的可以过筛一下，蛋挞皮解不解冻都一样，七分满即可，ps：面粉吉士粉都要过筛，最后蛋挞液也要过筛，不然烤出来感觉不细腻。

2. 放入烤箱，我家是长帝迷你烤箱，温度较高，我就200度，放在底层，25分钟，你可以在旁边看，看到蛋挞皮起酥了，变色了，有虎斑了，不冒泡了，就可以关了。

3. 烫的蛋挞超好吃

4. 做了两锅，方法一样，每次一拿出来就被抢光，我也只能舔舔锡纸壳子

三、蛋挞液可以不放淡奶油吗蛋挞液的做法无淡奶油？

可以。

蛋挞是一种很有营养又好吃的甜品美食，其主要制作材料为鸡蛋、牛奶、砂糖、蛋挞皮、淡奶油等等，要是家里没有淡奶油的话，可以不放，只需准备纯牛奶、蛋黄、白糖、低筋面粉、蛋挞皮就可以成功制作出好吃的蛋挞。

准备材料：纯牛奶80g、蛋黄2个、白糖10g、低筋面粉2g、蛋挞皮6个、葡萄干适量。

做法

1、打发蛋黄，用电动打蛋器打两分钟左右，有点发白，蓬松感即可。

2、把牛奶，低粉，白糖都放进去，搅拌均匀。

3、过滤蛋挞液，倒入塔皮，八分满即可。每个蛋挞放三颗葡萄干。

4、烤箱200度烤25分钟。放在倒数第二层。提前预热十分钟。烤十分钟后可以在上面放几个葡萄干，再继续烤熟即可。

四、蛋挞液的配制无淡奶油？

1、将白砂糖倒入牛奶中，隔水加热把糖融化。

2、鸡蛋打散

3、把鸡蛋倒入牛奶搅拌均匀

4、蛋挞液过筛放入容器

五、蛋挞无奶油炼乳

蛋挞无奶油炼乳：打造口感细腻的经典小点心

蛋挞是一款深受大众喜爱的传统小点心，在中国和东南亚地区特别受欢迎。它的外皮酥脆，内馅细腻鲜美，是许多人的最爱。今天，我要教大家一个特别的蛋挞制作方法，即蛋挞无奶油炼乳配方。

很多传统蛋挞配方中都会使用奶油炼乳来增加内馅的细腻口感，但是有些朋友可能对奶油炼乳过于油腻或者有乳制品过敏，因此这个无奶油炼乳的配方将会成为你的救星。它不仅能够达到细腻口感的效果，还能让更多人品尝到美味的蛋挞。

所需材料：

• 面粉 200克
• 蛋黄 3个
• 白砂糖 80克
• 淡奶 120毫升
• 水 80毫升
• 无盐奶油（融化） 60克
• 香草精 1/2茶匙

步骤：

步骤1：首先，准备一个大碗，倒入面粉和白砂糖，搅拌均匀。

步骤2：在碗的中央挖一个小坑，加入蛋黄、淡奶、水和融化的无盐奶油。

步骤3：使用手或搅拌器慢慢搅拌，将所有材料混合至均匀，形成一个光滑的面糊。

步骤4：添加香草精，继续搅拌均匀。

步骤5：将面糊过滤，去除面糊中的颗粒，确保面糊细腻。

步骤6：倒入蛋挞模具，约填充2/3满。

步骤7：将蛋挞模具放入预热至180°C的烤箱中，烤约15-20分钟，直至蛋挞的外皮呈金黄色。

步骤8：取出烤好的蛋挞，待其自然冷却一会儿。

小贴士：

1. 面糊过滤时可以使用细筛或者过滤网来去除颗粒。

2. 面糊中的融化无盐奶油可以使蛋挞外皮更加酥脆。

3. 蛋黄的数量可以根据个人口味来调整，如果喜欢更加香浓的口感，可以增加蛋黄的数量。

这款蛋挞无奶油炼乳的配方简单易行，即使没有太多厨艺经验的朋友也能轻松上手。制作出来的蛋挞外皮酥脆，内馅细腻，口感十分惊艳。而且，由于不含奶油炼乳，更多对乳制品过敏的朋友也能品尝到这道美味佳肴。

如果你对蛋挞有独特的口味需求，也可以在面糊中添加一些其他调味料，例如椰浆、巧克力粉或者柠檬汁，以增添不同的风味。这款蛋挞无奶油炼乳的配方只是一个基础，希望你能在此基础上发挥自己的想象力，创造出属于自己的美味口感。

最后，祝你制作蛋挞的过程愉快，并且享受美食带来的乐趣！

六、8个蛋挞的蛋液配方无淡奶油？

牛奶 110克

鸡蛋 1个

细砂糖 22克

奶粉 15克

蛋挞皮 8个

蛋挞（8个）无淡奶油版本的做法步骤

步骤 1

打一个鸡蛋，用筷子打到均匀

步骤 2

放入牛奶，糖还有奶粉，我用的A2奶粉，冷水就可以溶解了，如果是别的奶粉，可以先把牛奶加热到40度左右，然后放入奶粉和糖

步骤 3

最后过筛3遍，蛋挞水放入蛋挞皮中，烤箱预热3分钟，210度上下火18分钟，就可以了

七、无奶油版蛋挞液怎么做？

准备200毫升牛奶，加入25克白糖，加热至白糖融化，关火晾凉，准备6个蛋黄搅拌均匀，倒入牛奶，边倒边搅拌，搅拌均匀即可。

八、6个蛋挞液配方无淡奶油？

6个蛋挞液配方无淡奶油的配方:

步骤 1 牛奶，炼乳，砂糖混合，微波炉加热1分30秒，至砂糖完全融化。 如果怕液体太热，可以预留一部分牛奶不加热，回头混合到一起，可降低温度。

步骤 2 加蛋黄，用手动打蛋器搅匀，然后过筛，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，7分满即可。

步骤 3 烤箱预热180度，放中上层，160度，烤25分钟，即可。 烘焙温度以自家烤箱建议温度为准。

九、12个蛋挞液配方比例无奶油？

1、葡挞的蛋水比例是2:1。

2、主料：蛋挞皮12个、淡奶油100克、牛奶50克。

3、辅料：糖10克、鸡蛋1个。

4、先将所有食材准备好。

5、把淡奶油、牛奶和细砂糖放入小奶锅中缓慢加热，同时搅拌至糖完全融化。

6、等奶液变凉，把蛋黄打入。

7、用手动打蛋器将奶液和蛋黄搅匀。

8、过筛两次，至混合液细腻。

9、把从冰箱冷冻室取出的蛋挞皮取出，稍稍放置几分钟后，小心拆开，摆放在烤盘上，倒入蛋挞液，8分满即可。

10、放入预热好的烤箱，中层，上下火，190度，18分钟左右。

11、18分钟之后就烤好可以食用了。

十、蛋挞奶油怎么保存？

做蛋挞用的淡奶油需要冷藏，所有淡奶油均需冷藏保存，在运输过程中也要冷藏保存，以免凝固。所有的淡奶油都不能冷冻保存，冷冻后的淡奶油性状改变，难以打发使用。

淡奶油一般是用调制蛋挞水的，这个没有必要在调制前先冷藏。首先，淡奶油的储藏条件明确为5-26℃，冷藏往往会低于5℃。