蓝莓曲奇的做法是什么？

一、蓝莓曲奇的做法是什么？

用料

无盐黄油 260克

鸡蛋 1个

糖粉 140克

低筋面粉 370克

蓝莓干 140克

蓝莓曲奇饼干的做法

黄油室温软化至手指头能轻松按个印子（切小块软化比较快），倒入糖粉用刮刀搅搅搅，搅到糖粉看不见了磕入鸡蛋搅搅搅。用电动、手动打蛋器也可以。

一次性筛入低筋面粉搅搅搅

倒入蓝莓干搅搅搅，手有点累，加油。蓝莓干切不切无所谓，看自己。可以戴烘焙手套抓匀，千万不要戴那种松松的一次性手套，黏到你怀疑人生，不要问我怎么知道的😅

面团分成三份，分别用油纸垫上，搁进u型饼干模具塑型，完成后直接把面团用油纸包好放入冰箱冷藏至少一小时。是冷藏冷藏冷藏，不是冷冻！

烤箱预热到170°，面团拿出后直接在包它的油纸上切成8mm左右厚的饼干，和油纸一起摆烤盆上，饼干和饼干之间留一厘米以上空隙，入烤箱中层上下火，170°烤20分钟。中途要观察一下，上色了就差不多了。

我分三次烤的，分两次也行，看自己烤箱大小。晾凉后搁入饼干盒室温保存，吃个一周没问题，尽快吃完。吃不完就一次少做点咯，配方减半，鸡蛋液也减。

二、酱π曲奇做法？

1、黄油室温软化至手指可以戳动，筛入糖粉打发至顺滑飘羽毛状

2、蛋液和牛奶，各分三次加入，搅拌吸收再加下一次防止水油分离。

3、筛入低筋面粉，翻拌至无干粉就可以，装入裱花袋备用。不要过度搅拌。

4、用你喜欢的花嘴，挤出各种造型的曲奇，再在中央挤上一点点果酱，160度烤20分钟左右，具体温度一定参照自家烤箱脾气，烤至微黄出香就可以。（果酱太多会流出来影响美观）

5、晾凉后，密封保存。

三、akoko曲奇做法？

曲奇 饼干的做法步骤

1

将室温软化的黄油进行打发，打发之发白和蓬松即可。

2

加入白砂糖和糖粉，继续打法打到完全蓬松为止，接着加入蛋液继续打发，打到蛋液和黄油完全融合。

3

将底筋面粉280克、盐1克、香草粉2克、牛奶香粉2克过筛后加入黄油糊中，在加入牛奶20ml。

4

进行搅拌，不要画圈，用十字法搅拌。

5

首先把菊花裱花头放入裱花袋中，然后找个大口径的杯子把裱花带套在上面，将面糊加入裱花带中。

6

首先在烤盘上放上油纸，然后裱出漂亮的面糊。

7

放入预热后的烤箱，上下管180度，12分钟左右。烤完后立即拿出冷却。

四、花园曲奇做法？

1· 黄油软化至手指轻按可以戳洞

2· 加入糖粉、细盐

3· 先不开电动打蛋器，搅拌到大致没干粉，以免粉类飞溅

4· 搅拌到颜色变浅、体积蓬松、有纹路

5· 分两次加入全蛋液，搅拌均匀

6· 分两次加入回温淡奶油

7· 搅打至体积蓬松、纹路明显

8· 高粉、低粉、抹茶粉混合筛入黄油糊中

9· 切拌+压拌至无干粉即可，不可过度，以免起筋

10· 裱花袋里放好8齿裱花嘴，面糊分2-3次加入裱花袋，装一次挤一次花，因为女生小手，装太多面糊的话关键处使不上力、会导致挤花时不连贯流畅，挤出来就不好看

11· 裱花嘴垂直于烤盘，均匀发力、流畅挤出面糊不要停顿（面糊挤高一点、厚一点，因为高温烘烤它会自然下塌一些），间隔挤上花环（最好可以用这样的有圆形图案的马卡龙烤垫，辅助你挤出漂亮圆形）

12· 预热好的烤箱（开热风循环），中下层烤制，上火160度、下火170度，烤12～15分钟（我烤了14分钟就可以），最后几分钟盯紧上色程度，烤过了绿色就不好看了。底部、边缘微黄即可。可以在烤箱顶层放一个空烤网、烤网上放一张锡纸，防止烤久了上色不好看，或者烤短了不太熟

13· 烤好后取出晾凉，待完完全全凉透

14· 果仁、坚果仁切成小米粒大小，切好后可以用筛子筛一筛碎屑

15· 糖珠和果仁分别用两只碗装好待用

16· 巧克力币放到小锅中隔水加热至融化

17· 拿一块饼干蘸取一角巧克力液（抱歉这里手上在操作拍照拍糊了）

18· 趁巧克力液凝固前，撒上果仁、糖珠

19· 放到晾网上待巧克力凝固就完成啦

五、灌浆曲奇做法？

灌浆曲奇用调味好曲面浆灌入准备好器械里上烤箱烤制。

六、曲奇做法烤箱？

将黄油130克、糖粉100克拌匀，用打蛋器打发，分次加入蛋液打至顺滑，分次加入200克低筋面粉，每次搅拌至无颗粒加下一次面粉，拌匀装入裱花袋，挤入铺好烘焙纸的烤盘，烤箱提前预热，上下火190度约烤12分钟即可。

七、饼干曲奇做法？

糖粉

150g

高筋面粉

200g

黄油

50g

低筋面粉

200g

1.黄油软化加面粉

黄油提前软化，再筛入糖粉，将黄油打至颜色发白，再将高筋面粉。

2.揉成面团

低筋面粉一起筛入黄油中，用刮刀轻轻翻拌，然后用手把它揉搓面团。

3.裱花袋挤入烤盘

把裱花嘴放进裱花袋，把面糊装进去，在烤盘上挤出曲奇花，把曲奇饼放进预热好的烤箱。

4.装入玻璃罐

烤箱170度烤20分钟左右的时间，时间到后把饼干放入到玻璃罐里密封保存就可以了。

八、曲奇牛乳茶做法？

在雪克杯中倒入鲜牛奶

加入冰糖浆

加入适量的冰块

进行搅拌均匀

在成品杯中加入黑钻

在把搅拌好的牛奶倒入成品杯中

九、嘉华海盐曲奇做法？

用料

黄油 135g

细砂糖 65g

鸡蛋 1个

海盐 4克

低筋面粉 160克

做法步骤

1、准备室温软化好的黄油，加入细砂糖和海盐，这时预热烤箱170度。

2、用电动打蛋器打发大概8-10分钟，直到体积明显膨大颜色发白。

3、加入鸡蛋继续搅拌均匀。

4、面粉过筛加入翻拌。

5、这个状态就可以，然后装入裱花袋，裱花嘴选择自己喜欢的就行。

6、准备一个烤盘上面铺上油纸。

7、挤的宽度不用太宽，这个不会膨胀得很大。

十、珍妮土豆曲奇做法？

网红珍妮曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

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准备好材料。

步骤 2

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软化好的黄油加入糖粉和盐用打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

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加入马铃薯淀粉打蛋器打均匀。

步骤 4

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打成羽毛状。

步骤 5

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筛入低粉和奶粉。

步骤 6

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已搅拌均匀。

步骤 7

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装进裱花袋。

步骤 8

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用中号八齿的裱花嘴。

步骤 9

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挤形状。

步骤 10

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抹茶味的，抹茶粉要在第二步骤就加入，用打蛋器打均匀后再加入马铃薯淀粉打成羽毛状，后面的步骤都一样。

步骤 11

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草莓味的，也是在第二步骤加入，后面步骤一样。

步骤 12

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可可味的，也是第二步骤加入，后面步骤一样。

步骤 13

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烤箱先140度预热5分钟，曲奇再放进烤箱130度烤40分钟，各个烤箱设置度数不一样，自己掌握后设置温度和时间。

步骤 14

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全部烤好啦！

步骤 15

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装盒，还不错哦！

步骤 16

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抺茶味真好吃，层次分明。