苹果酱历史？

一、苹果酱历史？

果酱的历史非常悠久，距现在1万年--1万5千年前的旧石器时代后期，在西班牙的洞穴里，发现了人类从蜂窝中掏取蜂蜜的事情，之后，又发现了把果实用土器煮的痕迹。作为人类生活智慧的积累，想象出了用蜂蜜来煮果实。可以说果酱是有史以来就伴随着人类的最古老保存食品吧。

公元前，王孙贵族的珍品

公元前320年左右，著名的亚历山大大王东征，攻打印度，把珍贵的砂糖带回了欧洲开始制作果酱。据说，王孙贵族们都非常珍视。之后，十字军远征东方（1096-1270年），带回了大量的砂糖，果酱才慢慢普及起来。

JAM的起源来自英国古代方言中的“CHAM”这个词。这个词现已废弃，它的意思是“咕唧咕唧的嚼”。现在，用英日词典查“JAM”也有“碾碎”“填满”的意思。观察看来， JAM不管是古代还是现在都有“好好咀嚼”和被“填满”的意思。

作为食品，果酱也继承了JAM本来的原意，把容易消化、美味和有充分营养的食物同时放入容器中。另外，“香橙果酱”的叫法最初起源于在葡萄牙制作果酱原料的榲桲果 （葡萄牙语中的木梨）以此为契机，后来都被称为香橙果酱。

二、苹果酱教程？

第1步、苹果选择脆口感的，做苹果酱更好。洗净去皮去核，改刀切小块。

第2步、放入不粘锅，加入刚刚跟苹果齐平的清水，加入15克白糖，开小火慢煮。

第3步、煮大概二十分钟左右，苹果变稍微软即可。

第4步、关火，倒出糖水（可以喝掉），留果肉凉至常温。

第5步、放入搅碎机，大约二十秒即可，最好不要用破壁机，因为研磨得太碎果酱口感并不是很好。

第6步、大概这样带点果粒的样子就正好。

第7步、再次把果肉倒入不粘锅。

第8步、加入20克（或者根据你的口味适当增减白糖）。

第9步、不断翻炒，这时候苹果肉还会出一点水，不要紧的，继续翻炒。

第10步、大概半小时后，汁水收得几乎没有了，果酱也发粘了，就炒好了。

第11步、这时候放入柠檬汁，搅拌均匀（尝尝酸甜度做适当调整）。

第12步、凉透后放入提前高温消过毒的玻璃瓶子，放入冰箱，尽快食用。

小贴士：

1、自己做的果酱完全没有添加剂，满满水果肉肉，直接甩市售果酱几条大街，你真的要尝试一下就知道区别了。2、两个苹果做出的分量就是差不多普通果酱瓶一瓶的量。3、白糖的用量可以根据自己喜好调节，我本人喜欢苹果本质的酸甜，所以白糖用量不是特别多。

三、苹果酱的做法，苹果酱怎么做好吃，苹果酱的家常做法？

准备材料：苹果：3个、冰糖：150g、柠檬：1/2个。

1、苹果洗净，去芯，切成小块，如果处理得慢怕氧化的话就用盐水泡一下；

2、把苹果碎放入砂锅中，加入适量的水，约是苹果量的2/3左右，不用盖过苹果面；加入约150克的冰糖；

3、中小火煮开后小火慢熬，约30分钟左右，苹果比较透明时，用勺子把苹果压烂，成泥状；

4、继续熬，至苹果浓稠，挤入半个柠檬汁，搅匀；

5、再次小火熬一会，至苹果浓稠呈米糊状，即可关火。入玻璃瓶装，放凉后入冰箱保存即可。

四、苹果酱和面配方？

1苹果洗净，

2去皮去核切小块，盆中放一小勺盐、半盆清水拌匀，

3放入切碎的苹果，浸泡两三分钟捞出，

4放入电饭锅，加一百五十克冰糖，按煮汤键小火慢熬半小时，

5开盖搅拌，盖盖慢熬至水干，将果肉压碎，装入提前用开水烫过的玻璃瓶，密封保存即可。

五、秋天苹果酱文案？

秋天的水果真是太丰富了，新鲜的水果食用方便，维生素C含量也高，植物纤维也能让肠胃很舒畅。想不上火，多吃蔬菜水果不是没有道理的。新鲜水果有诸多好处，但为了能长期享用水果带来的美妙口感，除了现在的商用冷库可常年提供新鲜水果，咱还可以把水果做成果酱，虽然会损失一些营养成分，但却能带来与新鲜水果不一样的口感，甚至由于果酱的参与，我们还能创造出更多的美味

六、苹果酱家常做法？

主料：苹果适量

辅料：柠檬适量

步骤 ：

1. 将苹果洗干净。削去苹果皮。去核，将苹果肉切碎，大小约2厘米。苹果装盘，挤几滴柠檬汁搅拌均匀。

2. 苹果放入果汁杯。将刀片组件旋紧在果汁杯口。将刀片组件和主机上的符号对准，稍用力把果汁杯向下压，再顺时针方向旋转把果汁杯卡牢在主机上，接通电源，手按住开关，机器工作。将苹果搅拌成糊状即可。

七、如何熬苹果酱？

1、苹果酱在熬制的时候，需要准备2~3个苹果和一个新鲜柠檬，再准备适量蜂蜜和一个干净的不粘锅，把准备好的苹果洗净以后削掉果皮，再从中间切开挖掉里面的果核，把得到的苹果果肉切成块以后，放在料理机中搅碎成泥状。

2、柠檬切开以后取出柠檬汁与嚼碎的苹果果肉放在一起调匀，再加入适量蜂蜜调匀腌制，两小时以后把它们入锅加热煮开，再用小火慢慢熬，熬成浓稠的酱状以后，关火降温就能得到自制的苹果酱。

八、苹果酱可以用来干什么，苹果酱的吃法？

1，最简单方便就是涂在吐司片上面做成果酱夹馅吃2，可以加入别的果汁里面调成综合果汁3，做饼干或蛋糕时可以用来调成果味或者放上面做点缀4，蘸薯条或者其他烘焙/膨化食物吃5，可以将巧克力融化，加入少量黑加仑果酱，做成果味巧克力~~6，果酱酸酸甜甜，可以蘸炸鸡翅吃7，做沙拉的时候加几勺果酱，又香又好吃8，和牛奶一起放入搅拌机做成黑加仑奶昔~或者做成黑加仑口味酸奶9，做黑加仑口味的冰激凌吃10，和红茶或绿茶一起冲调成黑加仑果茶　美食如美女，餐具如衣裳。这道【果酱肉丝】美味可口但姿色平平，给它穿上花俏的衣裳定能提升自信心。原料：　　里脊肉3两，什锦果酱，鸡蛋1个做法：　　里脊肉切成丝，用生抽、胡椒粉少许、蛋清、淀粉腌15分钟。　　锅里放一碗油，烧到7成热，放入肉丝，用中火炸5分钟就可以装盘了。　　锅里剩少许的油，按水和果酱2：1的比例入锅，加点盐，调到自己的口味，用稀淀粉勾芡，浇到肉丝上，拌匀即可。 ‘果酱肉丝’烹制简单，酸甜适口，值得一试。　　如果把果酱换成番茄酱就是茄汁肉丝，换成橙汁就是橙香肉丝，换成糖和醋就是糖醋肉丝。

九、熬苹果酱怎么熬？

首先准备：苹果、柠檬、冰糖（白砂糖）、罐子

步骤：

1. 将苹果洗净，削皮切瓣，用淡盐水浸泡15分钟。

（处理苹果可能需要较长时间，淡盐水可以防止苹果氧化变色。我猜你用淡盐水浸泡完后一定知道将盐水冲洗干净吧。）

2. 苹果切成小方丁，放入干净无水的碗中，切一半柠檬，用手挤捏出柠檬汁，然后把苹果丁搅拌一下，使其均匀地沾上柠檬汁。

（柠檬汁的量，只要能让苹果均匀沾上即可，不需要太多。能使口感更好喝。）

3. 搅碎。两种处理方式：

①用榨汁机或破壁机——可以直接将苹果丁榨成汁。

②不用榨汁机——洒上一层白糖，白糖大概是果肉的三分之一到二分之一，腌制1个小时，苹果就会自动腌出水了。

4. 熬煮。两种处理方式：

①有面包机的小土豪——将苹果倒入面包桶，加入150g左右的冰糖，启动程序等待结束。

②没有面包机的贫民窟女孩——将苹果倒入无水干净的锅中，加入150g左右的冰糖，熬制40——60分钟左右，熬出粘稠质感。前半个小时基本不需要翻动，后面变得稍稍粘稠时需要勤搅拌，防止粘锅底，用勺子帮助压烂果肉。

（如果要给小孩子饮用，冰糖比白砂糖更加健康。）

5. 装罐。装罐也是要使用干净无水的瓶罐。整个过程中都是不需要加水的，尤其是装罐的这一步，否则保存时间不会很长哦。如果要加蜂蜜，切记！一定要等果酱不是那么热之后再加蜂蜜！一旦温度过高，蜂蜜的营养成分会被破坏掉的！相当于白喝。

6. 保存。可以放在冰箱的冷藏室保存，冬天的话，厨房或者阳台的温度也可以保存。自制的苹果酱保质期大概在10天左右，越早喝完越好哦~

温馨提示：用酸一点的苹果会更好哦~

十、苹果酱怎么调稀？

一点点放水进去调稀，不要一下子放太多