山药变粉色求做法?
2023-09-18 10:51:30 来源:网络
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山药变粉色求做法?
【菜品】:蓝莓山药
【配料】:山药3根、蓝莓酱适量、炼乳适量、黄油1块、树莓果酱少许
【烹饪步骤】:
1、山药的选择,大家尽量不要选择铁棍山药,用那种比较粗的山药就可以了,这种山药比较面特别适合做甜点。把山药的皮去掉,然后放入蒸锅中大约蒸20分钟,直到山药完全蒸熟了就可以了。
2、蒸好的山药拿出来,然后放入碗中压成泥,用勺子背比较容易。
3、然后加入少量的炼乳搅拌均匀。
4、再加入一小块黄油再次搅拌均匀。
5、加入树莓果酱,可以在家自己制作,怕麻烦的话,超市里就能买到现成的树莓果酱,加入树莓果酱不仅味道好,还能够让山药泥的颜色变成粉色,加入的量自己来调,直到颜色变成自己想要的颜色就可以了。
6、把山药泥分成大小均等的小块,然后做成圆形的面饼形状,再把蓝莓酱放入面饼上面。
7、然后包起来,尽量包严实不要漏了,然后放入樱花模具中。
8、 盖上模具上面的一层。
9、 把模具上下压贴合,然后取出山药。
10、花心点上一点树莓果酱,摆盘中,撒上樱花花瓣,简直太漂亮了,咬一口,浓浓的蓝莓酱流出,有点甜有点酸,特别好吃。
【烹饪贴士】:
1、蓝莓酱是自己做的,也很简单,把蓝莓洗干净之后放入奶锅中加入糖一起煮化,直到黏稠了,放入冰箱中冷藏,如果没有时间,觉得麻烦,也可以直接用买来的现成的蓝莓酱。
2、树莓酱和蓝莓酱的做法一样,做好之后需要用搅拌机打碎就可以了。
如何才能使蓝莓变甜?
使蓝莓变甜的方法有:买品种甜的蓝莓;或买回来放置一天左右;或粘糖吃等。
首先最简单的就是买品种甜的蓝莓,累似莱克西之类的,又大又甜。
再有一种办法就是买回来后放置一天左右,食用会更甜一些。
或者用蓝莓粘糖吃等等。
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