山药变粉色求做法？

山药变粉色求做法？

【菜品】：蓝莓山药

【配料】：山药3根、蓝莓酱适量、炼乳适量、黄油1块、树莓果酱少许

【烹饪步骤】：

1、山药的选择，大家尽量不要选择铁棍山药，用那种比较粗的山药就可以了，这种山药比较面特别适合做甜点。把山药的皮去掉，然后放入蒸锅中大约蒸20分钟，直到山药完全蒸熟了就可以了。

2、蒸好的山药拿出来，然后放入碗中压成泥，用勺子背比较容易。

3、然后加入少量的炼乳搅拌均匀。

4、再加入一小块黄油再次搅拌均匀。

5、加入树莓果酱，可以在家自己制作，怕麻烦的话，超市里就能买到现成的树莓果酱，加入树莓果酱不仅味道好，还能够让山药泥的颜色变成粉色，加入的量自己来调，直到颜色变成自己想要的颜色就可以了。

6、把山药泥分成大小均等的小块，然后做成圆形的面饼形状，再把蓝莓酱放入面饼上面。

7、然后包起来，尽量包严实不要漏了，然后放入樱花模具中。

8、 盖上模具上面的一层。

9、 把模具上下压贴合，然后取出山药。

10、花心点上一点树莓果酱，摆盘中，撒上樱花花瓣，简直太漂亮了，咬一口，浓浓的蓝莓酱流出，有点甜有点酸，特别好吃。

【烹饪贴士】：

1、蓝莓酱是自己做的，也很简单，把蓝莓洗干净之后放入奶锅中加入糖一起煮化，直到黏稠了，放入冰箱中冷藏，如果没有时间，觉得麻烦，也可以直接用买来的现成的蓝莓酱。

2、树莓酱和蓝莓酱的做法一样，做好之后需要用搅拌机打碎就可以了。

如何才能使蓝莓变甜？

使蓝莓变甜的方法有：买品种甜的蓝莓；或买回来放置一天左右；或粘糖吃等。

首先最简单的就是买品种甜的蓝莓，累似莱克西之类的，又大又甜。

再有一种办法就是买回来后放置一天左右，食用会更甜一些。

或者用蓝莓粘糖吃等等。

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