蓝莓雪泡的做法蓝莓雪泡的做法？

一、蓝莓雪泡的做法蓝莓雪泡的做法？

材料：优质蓝莓鲜果1000g、柠檬1个、200克冰糖、45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升

做法：

1、净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干。

2、去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。

3、交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。

4、置入白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分。

6、加入柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。

7、密封封装：蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方，得存放在阴凉、避光环境下，有条件的可以存储地下室。

8、浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬;浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握，时间把握不同则味道不同，浸泡时间过长则会导致酒味变淡。

二、白酒泡蓝莓怎么泡？

酿制蓝莓酒的简单方法

首先，配齐好材料，蓝莓

1

斤，白酒（烧酒）

3

斤左右为比例（具体情况可以根据你

们的来调配）。

制作方法如图所示：分为两部分，渗漉器和收集器，渗漉器底部打洞可以排放出液体或者

用一根软管直接插入容器的底部并固定，只要保证底部的溶液先排出来就可以了，根

据你们的容器来选择吧！不好打洞就用第二种方法（第二幅图），渗漉器最好不要用

塑料桶（有条件可以用木桶，比较有特色）。渗漉器放的位置要比收集器的高

(

渗漉器

底部跟收集器顶部至少齐平或者更高），要不然溶液就放不出来。图中隔离板可以用

竹子制作，就像家里面蒸饭用的蒸板一样。

酿造方法：

1

．把蓝莓挑选出来，除去杂质和霉变品；同时把要用到的工具都消毒处理（一般沸水煮半

小时就可以了），使用的纱布也最好煮一下，并根据蓝莓的量称量好要用的白酒。

2

．把蓝莓按

4

—

5

斤一包用纱布包裹

(

注意：包裹的纱布既要保证果汁可以顺利流出来，同

时不要让果渣出来，一般

2-3

层就可以了，要看你用什么纱布

)

。

3.

把包好的水果弄碎并放入渗漉器中，（放的时候不要太紧，以免溶液放不出来，也可以

直接放入渗漉器中，然后把白酒倒入（刚好浸过容器中的蓝莓就可以了，剩下的白酒留

起来）泡

2

天左右，可以不定时搅拌。

4,2

天时间到以后收集溶液（收集的时候可以适当压隔离板，使得溶液充分排出），把收集

好的溶液密封保存，然后再根据第

3

步重复操作，也是放两天，收集溶液，密封保存，

可以混合两次收集的溶液，但是它们的浓度不同，也可以单独保存。

5

．第三次很关键，当第二次溶液收集好以后，倒入白酒到刚好浸过蓝莓，并且放入隔离板

使隔离板和蓝莓贴紧，静置

2

个小时（盖好盖子

2

个小时不要动）然后把剩下的白酒全

部倒入（这次倒白酒的时候很重要，要缓慢的倒入不要太用力以免冲起下层的蓝莓液，

可以根据隔离板上层的酒的颜色判断，

要保证上层酒色是透明的）

，

全过程不能搅拌

（更

不要搅动下层的蓝莓）然后再静置

2

小时，再打开软管上面的开关，让溶液慢慢的流入

收集器中，速度不要快，最好是在滴。同时要做好密封工作，在渗漉器和收集器上面留

一个小口能保证软管中液体在慢慢流动就可以了，也要的温度，温度不宜太高。

注意：

1

进行第三次提取的时候可能蓝莓的量已经很少，而且时间可能比较长。可以把多次

经过一二次提取的蓝莓合并起来一起提取

.

2

．提取得到的溶液有不同的浓度，可以根据你们的需要混合调配，可以加冰糖或者

白糖并在阴暗的地方密封发酵一个月左右，效果更好。

3.

这个方法可以最大程度提取有效成分，充分利用到蓝莓，并且可以避免很多细菌和

渣滓的混入，保证了酒的纯度。

4.

最后得到的酒长时间放置以后可能会在容器的底部有沉淀，使用的时候不要搅动底

部沉淀，有条件的话可以经过“倒酒”处理底部沉淀（就是把上层酒液倒出跟沉淀分

离的方法）。

5

，软管的开关可以用个夹子就搞定了（在第三次提取时又好控制速度），如果容器比

较大可以用几根软管同时进行，不要太大，小一点的三根就可以了，放入渗漉器的

那头的每个软管的位置不要一起，最好能固定在里面不同的位置以免松动。

三、蓝莓泡多久？

蓝莓泡酒能泡多长时间?

一到两个礼拜。

度数最好低一点，不用泡太长时间，花青素全融了就可以了。要是能直接用蓝莓酿酒就更好了。

做蓝莓酒很容易，把蓝莓全部捣碎，然后加一点超市买的袋装酵母，搅拌均匀后放在瓶子里，注意全过程不能有杂菌，所以容器要提前消毒，蓝莓要洗干净。发酵的前两天盖子半开，为酵母菌提供氧气使之繁殖，几天之后气泡量减少，把盖子封好，时不时拧松点放气，发酵时间可以自己定，注意别发酵过分变酸

四、蓝莓汁怎么泡？

1.盛一碗清水，放下适量的盐，不需要太多，一点点即可

2.

然后放入蓝莓，浸泡5分钟左右，然后再倒掉水。

3.

等之前的盐水倒掉后，再次倒入冷开水，洗净蓝莓，捞起蓝莓

4.

洗干净蓝莓后，把蓝莓放入搅拌容器内

五、怎么泡蓝莓酒？

您好，材料：

- 1磅新鲜蓝莓

- 1/2杯糖

- 1瓶伏特加酒（750毫升）

步骤：

1.将新鲜蓝莓放入一个大容器中，用叉子轻轻压碎。

2.将糖加入蓝莓中，轻轻搅拌。

3.倒入伏特加酒，用勺子轻轻搅拌。

4.用一块干净的布将容器盖住，将其放置在一个阴凉干燥的地方。

5.每天摇晃一次容器，让蓝莓和酒混合均匀。

6.在一个月后，用过滤器过滤掉蓝莓和残渣。

7.将制作好的蓝莓酒倒入一个干净的瓶子中，保存在阴凉干燥的地方。

注意：

- 制作过程中要保持容器和工具的清洁卫生。

- 食用前请确保酒已经完全成熟，口感更佳。

六、蓝莓酒怎么泡？

1、首先，准备好所有食材。蓝莓，酒，白糖。

2、蓝莓用盐水浸泡半小时

3、沥干水份。

4、余水要用厨房纸吸干。

5、冰糖锤小，也可以用微波炉叮几十秒再掰小。

6、一层蓝莓一层冰糖放入酒瓶。

7、倒入高度白酒，可以用的二锅头。

8、最后，即可看到蓝莓酒完成，问题解决。

七、蓝莓泡白酒好吗？

挺好的。

泡酒必须要满足两个条件。

一、要清香型，因为其他的香型会影响水果的香气。

二、要高度，因为酒一旦开封后会有挥发，如果是低度酒挥发后酒精度就会太低。以上两点都具备的就是二锅头了，建议用红星牌的60度2L桶装二锅头，质量有保障，而且价格实惠。在广东地区广泛用于泡酒、烧腊等食品的原料

八、蓝莓酒泡多久蓝莓才会发酵？

一般自然发酵到一、两个星期后就可以食用了，具体要看当时的温度怎么样，如果是春冬季节，温度比较低的话，一般建议半个月后食用为宜，如果是夏秋季节，温度比较高的话，过个五天、七天就可以喝了。

九、追雪蓝莓优缺点？

追雪蓝莓:是一种北高丛成熟高质量耐运输的蓝莓品种。

优点：

1、果蒂痕小而干，果子极硬，果子口味好，有玫瑰花香气；花穗疏松，果子质量高，存储性强，水果商品的价值高。

2、货架期长，耐储性好等这种优质特点。

3、株型充沛，呈站立型，结果枝干总数有效充足，主茎长势旺，丰收性好，能承受零下20℃的超低温，自花牢固工作能力中等水平，配搭授粉树则生产量高些。

4、枝干较绵软，便埋土防冻。

缺点：

不容易培育。

十、追雪蓝莓详细介绍？

追雪蓝莓是早熟新品种 ，果实非常甜 ，果实大 ，有香味而且硬度很好，相对于其他品种，比如薄雾 绿宝石，能提前上市18天左右，涨势旺盛，具有极高的市场价值，推荐南方，如云南，贵州，种植，北方大连地区 丹东种植需要设施暖棚种植的蓝莓品种，质地很硬，耐储运能力强。