蒸山药蓝莓酱的做法？

一、蒸山药蓝莓酱的做法？

蒸山药(山药、蓝莓酱)的做法步骤

步骤 1

把山药清洗干净，去皮之前放入水盆里防止氧化变黑。

步骤 2

把水管打开，边冲洗边刮皮，防止山药氧化变黑！山药去皮后要立马泡在水里防止氧化变黑。

步骤 3

蒸山药：把山药切成6厘米左右的小段放在盘子里(可以切成任意形状的小块)，蒸锅里水开后放入，蒸27分钟后关火再焖5分钟(蒸的时间与块的大小有关，不统一)。 等锅里水开时再把山药切块，切块后立马上锅蒸就不会氧化发黑了。

步骤 4

蒸熟后取出，小碟子里倒入蓝莓酱＋蜂蜜(蓝莓酱比例占的大一些)，或者淋上纯蜂蜜、或者沾白糖食用都行(把山药切成任意形状的小块蒸都行，切块小蒸的时间就会相应缩短一点)。

步骤 5

也可以把蓝莓酱直接淋上，要厚厚的覆盖一层才好吃！在饭店吃过专业厨师做的是把蓝莓酱厚厚的盖在山药小块上的，自己在家做就随意了(为了看出来食材，图片中淋的蓝莓酱偏少)。

步骤 6

也可以切成这样的块状来蒸，蒸熟后把蓝莓酱厚厚的淋上一层(山药块再切的小一点，淋上蓝莓酱会更好看一些)。

步骤 7

上图这种做法是用番茄酱加冰糖熬成糖汁淋在山药上的，红色的糖汁淋在山药上会比蓝莓酱更亮一些

二、蓝莓酱的做法？

方法一

1、在家中做蓝莓酱是需要准备新鲜蓝莓400克，白糖60克，把准备好的新鲜蓝莓用清水洗净以后，晾干表面的水分，然后再把它放到一个大点的碗中用勺子或者其他用具，把蓝莓捣碎，如果有料理机，也可以把蓝莓放到料理机中制成泥状后取出。

2、把准备好的白糖放到蓝莓果泥中调匀，入冰箱腌制两小时，取出以后放在干净的不粘锅状，加热煮开，再用小火慢慢熬，等锅中的蓝莓果汁熬成浓稠的酱状以后，关火降温取出以后装入到干净的玻璃瓶中密封冷藏保存，需要时可以随时取出食用。

方法二

1、家庭中制作蓝莓果酱汁还可以准备适量的白糖和水，白糖要喝水，按2:1的比例直接入锅加热煮开再用小火慢慢熬，把它熬成糖浆以后备用。在熬糖浆的过程中，要把准备好的新鲜蓝莓用清水洗净以后，控干表面的水分。

2、洗好后的蓝莓直接放在糖浆中一起煮，在煮的过程中要不断搅拌，知道蓝莓果肉与果皮分离并变成粘稠的酱状以后，才能加入适量的柠檬汁，调匀后再煮5~10分钟，煮好以后取出过滤，把蓝莓皮去掉以后就能得到香甜可口的蓝莓酱。

3、家庭中制作蓝莓酱时方法并不复杂，但在制作时一定要注意卫生，而且在制作过程中还要注意不能让蓝莓带有生水，更不能使用带有油脂或者生水的工具，不然做好以后的蓝莓酱，在保存过程中很容易出现变质。

三、蓝莓酱怎么蒸米饭？

1、准备食材和调料：大米、番茄、胡萝卜、玉米粒、火腿肠、豌豆、橄榄油、盐、黑胡椒粉。

2、处理食材：胡萝卜去皮后切丁、玉米剥粒、青豆冲洗干净，火腿肠切丁、番茄洗干净去蒂。大米淘好后加入适量水，水比平时蒸米饭时少一点点，因为番茄会出很多汤汁，加入适量盐，加入适量橄榄油，加入少量黑胡椒粉。

3、将处理好的蔬菜粒和火腿粒倒入锅中，放上西红柿。

4、放入电饭锅开启煮饭模式。

8、饭煮好跳闸后稍微焖几分钟再打开锅盖，揭去番茄皮。

9、用米饭铲子把去皮后的番茄捣碎。

10、把捣碎后的番茄和锅里的米饭搅拌。

11、搅拌均匀后营养美味的番茄饭就可以出锅了。

四、蓝莓酒做蓝莓酱的做法？

新鲜的蓝莓洗干净后倒入锅中煮透，一边煮一边搅拌，等搅拌成泥状后再冷却就是蓝莓果酱啦

五、蓝莓酱的家庭做法？

用料

蓝莓 500克

白砂糖 200克

柠檬 大半个

蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蓝莓酱是不能用铁锅制作的，因为水果中的酸和铁会发生化学反应产生对人体有害的物质，所以熬制蓝莓酱的时候千万不能用铁锅熬制。可以选用不锈钢、玻璃和不粘锅。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蓝莓冲洗干净沥干水，蓝莓表面的那层白霜是天然形成的蓝莓果粉，蓝莓果粉中含有丰富的营养物质。对延缓衰老、保护视力都有很好的效果。另外，这层白霜还是蓝莓新鲜的标志，蓝莓品质越好，果粉就越多。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个柠檬，切开挤出大半个柠檬汁备用

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把洗干净的蓝莓放入不粘锅，加入一半的白砂糖

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火边煮边翻拌

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到煮出蓝莓汁后，倒入剩下的一半白砂糖，转大火煮至白砂糖全部溶化

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入准备好的柠檬汁，继续小火边煮边翻拌，（可以用铲子把蓝莓按压碎，我喜欢带点小颗粒的那种）煮至粘稠

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

查看蓝莓酱的状态： 取一点正在熬的蓝莓酱滴入水中，如果保持原状，表示蓝莓酱已经熬好了，如果滴下去马上散开，说明熬的还不够，再继续煮

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬好的蓝莓酱，趁热装入消过毒干净的瓶子，盖紧盖子倒放，冷却后放入冰箱冷藏

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料可以做三瓶多蓝莓酱

六、蓝莓酱糖水的做法？

蓝莓洗净，沥干水分，倒入机器杯体中。（蓝莓用淡盐水浸泡20分钟，冲洗2-3遍至水清即可，切不可将表层的白霜搓掉，白霜是天

然的果粉，含有丰富的营养物质，白粉越多，蓝莓越新鲜。）

一次性加入全部的白糖。

盖上配套的黑色盖子，旋转扣紧卡扣。（机器设有安全保护措施，盖子完全紧闭才能正常工作。）

设置时间30分钟，温度105度，转速2档，按“开始键”启动。

机器转动，将蓝莓与白糖搅拌均匀，全程不用看火，不用人工搅拌，中途滴少许柠檬汁，能给果酱增添风味，还能延长果酱保存时

间。（盖子的顶部有散热口，可以用来观察果酱熬煮情况，还可用来添加配料，非常人性化的设计。）

功能结束，果酱熬煮粘稠，取下盖子，将果酱装入消毒好的小号玻璃瓶中。（建议用小罐子装果酱，分装几瓶，不容易坏。）

七、蓝莓桃子酱的做法？

食材清单

桃子 和蓝莓各1000g 、 白糖 250g 、 冰糖 150g

烹饪步骤

1

选取新鲜的桃子蓝莓，洗干净。

2

去皮备用。

3

去核切小块，撒入白糖（也可加入新鲜柠檬汁）拌匀。

4

裹上保鲜膜，冰箱冷藏一夜自然出水。

5

第二天取出，桃子经过一夜已自然出水。

6

倒入锅中大火烧开，加入冰糖，转小火熬酱，20分钟后会慢慢变粘稠，熬酱过程中不停的搅拌以防粘锅糊底。

7

熬制浓稠关火。（根据个人口味喜欢有果粒的就可以不用熬的太久）

8

稍微自然冷却后装高温消毒无水分的容器中，密封冰箱冷藏保存。

八、蓝莓酱山药的做法？

食材

蓝莓酱

适量

铁棍山药

适量

烹饪步骤

1

将山药洗干净，放入锅中蒸半个小时。蒸熟备用

2

趁热把山药的皮剥去，装入盘子里备用

3

山药剥好后用勺子压成山药泥，放入一个磨具中抹平

4

磨具倒扣在一个盘子里，山药糕就做好了

5

表面淋上蓝莓果酱，自然流下来，撒彩色糖针装饰

6

很营养美味的蓝莓山药糕就做好了，很美的一道甜品。

九、黄瓜蓝莓酱的做法？

新鲜的蓝莓果，水泡15分钟，在净水冲洗干净，黄瓜，冰糖，准备好

入不粘锅中，不加一滴水，翻炒8分钟变软，在放入冰糖，直至融化

挤出少许黄瓜汁，继续翻拌，直至蓝莓软烂，大火翻炒收汁，汤汁变厚浓稠即可

十、炒蓝莓酱的做法

1.用两勺淀粉洒在蓝莓上，用手搓一搓，浸泡15分钟左右，淀粉或者面粉遇水膨胀后具有很强的吸附杂质的功效，能将蓝莓表皮上白蒙蒙的脏东西带下来，这样洗出来的蓝莓果子个个表皮光滑干净

2.用手把蓝莓果碾碎，按破就行，我喜欢吃果肉感，当然也许可以把它用料理棒打成泥，再后续操作！

3.蓝莓全部按碎后，丢入东菱面包机里。加白糖，和半个柠檬的汁水，设置果酱功能，按下启动。（注意一定要盖上盖子，汁会四溅呢～）

4.大约1个小时蓝莓酱炒好啦，戴上手套取下盖子～烫烫烫～让它自然放凉！

5.可口的蓝莓酱就做好啦！