桂圆干的制作流程？

一、桂圆干的制作流程？

自制桂圆干的用料

鲜桂圆 2000克清水 适量

自制桂圆干的做法步骤

步骤 1

space

新鲜桂圆2千克。其实还可以多买一些。这个量只用了一层果干机。

步骤 2

space

桂圆去皮。

步骤 3

space

然后借助小刀去核，尽量保持完整性。

步骤 4

space

煮一锅水，沸腾后熄火，放入桂圆肉拖水。

步骤 5

space

马上捞起来。

步骤 6

space

倒入果干机架子上。

步骤 7

space

起动果干机，65度风干。

步骤 8

space

断断续续风干了3天就成了，非常的漂亮。

步骤 9

space

干净好吃的桂圆肉好好吃。

自制桂圆干的小贴士

二、自制桂圆干的做法大全，自制桂圆干怎么做

食材与明细

鲜桂圆2000克

清水适量

难度普通

时间数天

口味甜味

工艺其他

自制桂圆干的做法步骤

1.

新鲜桂圆2千克。其实还可以多买一些。这个量只用了一层果干机。

2.

桂圆去皮。

3.

然后借助小刀去核，尽量保持完整性。

4.

煮一锅水，沸腾后熄火，放入桂圆肉拖水。

5.

马上捞起来。

6.

倒入果干机架子上。

7.

起动果干机，65度风干。

8.

断断续续风干了3天就成了，非常的漂亮。

温馨小提示

拖水时间不适宜太久，放到水里就可以马上捞起来。

三、怎样制作干龙眼呢？

第一天要晒一天

第二天用见到剪下来，要留蒂，然后开水烧开，龙眼放进去捞下，起来拿去晒，

晒开即可

四、龙眼干是怎样加工成的？

加工龙眼干，要求皮薄、肉厚、核小、含糖量高的品种.

日晒法：将成熟的龙眼连穗放在晒盘上置太阳下晒一天，然后将单果剪下，再晒至次日下午，将晒盘叠起，用麻袋或草包盖住，进行回潮，次日早晨再摊开晒，中午叠起再回潮，连续1-2天，逐渐干到果皮一击即裂。

烘制法：用木炭作燃料，在60℃左右的温度下烘制，每日翻l一2次，晚上把炭火搞平，次日移出回潮l一2天，然后再烘，再回潮，如此反复1-2次，最后再晒1-2天即成。

晒烘制法：选成穗果实放在晒盘上晒1一2天，每天翻一次，待果皮柔软后放在烘床中，在60-65℃中烘12小时，翻动后移出静放1一2天，再烘2-4小时，到果皮一击即裂为度。

五、龙眼干是如何做成的？

就是把桂圆 晒干。