如何选购龙眼

如何选购龙眼

我们家叫它桂圆～！

1、外壳没有裂开的

桂圆的外壳很硬，也稍脆。

桂圆很容易有裂口，裂开的地方很容易落灰，所以建议大家多挑表面平整的。

没有虫眼

很多桂圆的表面会有，小眼，虫眼。

建议大家多挑选表面光滑的，没有洞洞的。

2、桂圆的味道

在外壳的地方闻闻，如果有感觉很舒服的味道，那么是不错的。

如果闻到化学类的味道，那么不建议挑选。

3、桂圆的口感

大家可以打开一个桂圆，尝尝味道。

如果是很浓郁的香甜，那么是不错的。

如果有怪味，那么不能要了。

4、桂圆的重量

太轻的是时间很久的了。

挑选较沉的，桂圆肉会比较多。

龙眼桂圆区别

其实龙眼桂圆区别有很多，虽然它们的形态都差不多，不过龙眼的果肉中的水分充足、晶莹剔透圆圆的，桂圆的果是几乎没有水分、不规则形态，不过它的营养价值比龙眼的高、味道比龙眼的深厚，而且没有龙眼重，很多人都喜欢吃。

1、果肉差别

龙眼和桂圆的外形很相似，其实它的果肉有很大的区别，龙眼的果肉是白色透明的、湿润晶莹剔透的，桂圆的果肉是褐色的，不过它的果肉是干巴巴的，我们可以从果肉区分龙眼和桂圆。

2、形态差别

虽然龙眼和桂圆外表的形态都差不多，但龙眼的果肉是圆圆的，充满着整个果实，完全被表皮包裹着，桂圆的果肉是不规则形态，在表皮中还有很大空间，没有充满整个果皮。

3、营养价值

龙眼

桂圆是龙眼加工而成的，营养价值都差不多，龙眼的营养成分能够起到补血养气、益智补脑等多种功效，桂圆的功效和龙眼差不多，不过桂圆的果肉可以入药，能够治疗贫血、失眠、健忘等症状。

4、口感区别

龙眼和桂圆几乎一模一样，它们的口感也都差不多，平时可以直接食用，龙眼和桂圆汁多甜蜜鲜嫩，不过龙眼的果肉水分不仅充足，味道比较淡一点，桂圆的味道比较深一点，它们的口感有着一定的差别。

5、重量差别

桂圆

龙眼和桂圆很多人的分不清它们，龙眼的果肉中蕴含着丰富的营养成分，而且果肉中的水分十分充足，所以比较重一点，桂圆是经过龙眼加工而成的，它果肉中的水分全部被蒸发，所以要轻一点。

龙眼又称桂圆，龙眼是桂圆的学名，两者本质上是一样的。不同的是，桂圆是龙眼晒干之后得来的。

1、口感上的区别

龙眼和桂圆虽然是同一种水果，但是口感上完全不同。龙眼是水果，表皮软有韧性，果肉吃起来和荔枝有点相像，水分充足，果肉饱满。而桂圆是龙眼经过晒干之后制成的，属于干货，果皮脆，一捏即碎，果肉水分含量极低。

2、功效上的区别

龙眼营养丰富，富含多种糖类、蛋白质，含铁量也较高，可促进血红蛋白再生，据研究表明它还能增强记忆，消除疲劳。

桂圆不适宜直接食用，多用来熬制汤水，可预防多种疾病，尤其对女性朋友的身体油良好的滋补作用，能起补血、安神等作用，还有抑制子宫癌细胞功效，能够预防妇女更年期的多种疾病，是比较理想的中药。

3、存储上的区别

龙眼作为水果，不易存储，只能在盛产的龙眼的季节才能方便在市场买到。而桂圆可以在干燥通风的环境下长时间储存，一年四季都能在市场很方便的买到，即可入药，还能熬汤做食材，也可以当做日常的小零食食用。

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扩展资料

龙眼的功效和作用：

1、益气补血

桂圆富含葡萄糖、蔗糖、铁和其他微量元素，有促进血红蛋白再生的功效，为机体提供丰富的营养和能量。此外，还对脑细胞有益，不仅能够增强记忆，果糖的摄入还可以消除一部分疲劳感。

2、安胎

桂圆含有丰富的维生素和铁，对孕妇十分有好处，可以在一定程度上减轻孕期宫缩及下垂感等的不适症状，还能加快新陈代谢，对胎儿的发育也有好处。

3、抑制癌细胞

临床试验证明，桂圆对于一些特定的肿瘤抑制率高达90%以上，在一定程度上对癌细胞有抑制的作用。

4、降血脂

桂圆肉可以增加冠状动脉血流量，有预防冠状动脉硬化的作用，适量服用还可以起到降血脂的功效。此外，桂圆肉可以抑制黄素蛋白，是天然的抗氧化剂，有一定的抗衰老功效。

桂圆的功效和作用：

1、补血益智

桂圆的营养价值很高，里面有大量的糖分，桂圆里面的糖分主要是葡萄糖、蔗糖，能够直接吸收，含铁量也较高，对于提高人体的热能，补充营养方面效果很好，此外，铁元素又能促进血红蛋白再生以补血。

2、宁心安神

桂圆含有矿物质铁，能促进血红蛋白再生，可以用来治疗气血两虚和心脾两虚引起的失眠、心悸，具有养心安神的作用。

3、养颜抗衰老

桂圆营养丰富，里面有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，可以提高抗氧化酶的活性，因此对于抗衰老也是有一定的作用的，而且还能抑制肿瘤细胞的生长，提高免疫力和抵抗力。

4、养血安胎：

龙眼含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

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