桂圆蜜和荔枝蜂蜜哪种好？

一、桂圆蜜和荔枝蜂蜜哪种好？

桂圆密好

桂圆蜜，是我国单花蜜中蛋白质含量最高的蜜种，还含有活性酶、维生素和丰富的矿物质，其中钾元素含量较高。经常吃龙眼蜜有养安神、健养等作用

二、你了解桂圆树吗？

桂圆树是我国特有的热带、亚热带果树，主产于江南及云、贵、川等南方诸省。因成熟于桂花飘香的农历八月，八月为“桂”，加上其果实呈圆形，所以称为桂圆。又因其果肉剔透晶莹偏浆白，隐约可见肉里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。北宋人苏颂《图经本草》载：“龙眼生南海山谷中，今闽、广、蜀道出荔枝之处皆有之。”

桂圆与荔枝、香蕉、菠萝同为岭南四大珍果。自古以来桂圆都被国人视为滋补佳果，谚云：“北方数大枣，南方数桂圆”。古时桂圆被列为重要贡品。文献中有许多关桂圆的记载：汉代的人们常将桂圆、荔枝2种水果并称。其中缘由包括这2种水果的产区非常一致。

另外，这2种果树的树形和树叶都非常相似。桂圆的成熟期一般都是跟着荔枝之后，且果实比荔枝小，因此，桂圆有“亚荔枝”“荔枝奴”的别名。《后汉书·南匈奴列传》载：“汉乃遣单于使，令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝。”北魏贾思勰《齐民要术》云：“龙眼一名益智，一名比目。”西魏文帝元宝炬（535—551年）曾诏群臣：“南方果之珍异者，有龙眼、荔枝，令岁贡焉。”

桂圆通常被当成益脾健脑的补品，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。桂圆其叶、花、根、核均可入药，有补气血、益智宁心、安神定志的功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症状。

明朝药学家李时珍（1518—1593年）在《本草纲目》一书中写道：“龙眼味甘，开胃健脾，补虚益智”“资益以龙眼为良”的评价。《红楼梦》第一百一十六回写到宁荣两府经过抄家之后，已经败落。丢失通灵宝玉的贾宝玉因病由和尚送到贾府……宝玉魂魄出窍，回到太虚幻境，尽见一些死过的人：黛玉、元春、尤三姐、鸳鸯、晴雯、凤姐、秦可卿、迎春等人。此时只见王夫人叫人端了桂圆汤，宝玉喝了几口，渐渐地定了神。后来又连日服桂圆汤，一天好似一天，渐渐地复原起来。

“三元”指解元、会元、状元；分别对应于科举三级考试的乡试、会试、殿试中的第一名。三试均考中第一名，称为“连中三元”“三元及第”，连中三元极少出现，堪称科场佳话。这在封建社会是无上的荣耀，现在都拿来比喻接连获胜。据知元代仅1人（王宗哲），明代300年中亦只2人（黄观、商辖）。民俗中常以荔枝、桂圆和核桃各3枚寓意“连中三元”，因这3种果实都为圆形，取其“圆”与“元”同音。此外，桂圆与红枣、花生、板栗一起摆放于新婚洞房中，有“早生贵子”和“平安富贵”之意。

桂圆树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。桂圆花是一种重要的蜜源植物，桂圆蜜是蜂蜜中的上等蜜。桂圆除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂圆干肉等。

广州花都区官禄埔村的一口井旁有株桂圆树，相传是洪秀全（1814—1864年）在12岁时，亲手移植的。此树1850年开花结果，当年正是洪秀全酝酿武装起义。1856年，这株桂树遭到雷雨劈击，致使其四分五裂，当年巧合“天京内讧”。当时村民对被雷劈裂的桂圆树的树杆扶持培土，并架上护栏支撑，砌上砖石围护。桂圆树焕发生机，年年开花结果，婆娑茂盛。1961年（又说是1959年9月），原中国最高人民检察院检察长谢觉哉（1884—1971年）在参观洪秀全故居时，即兴题写了一首诗：“天王理想今日现，扫尽不平才太平。留得千载龙眼树，年年展眼看分明。”

桂圆树还是四川泸州的市树。市区的龙马潭小区沿江路中央的2棵上百年的桂圆树尤为引人瞩目，俨然已成爱树护树的标志。西晋文学家左思撰《蜀都赋》中曾言：“旁挺龙目（即桂圆），侧生荔枝，布绿叶之萋萋，绍朱实之离离”之句，即言泸州桂圆。

泸州马边县张坝桂圆林，是四川省唯一的农业观光基地，现有桂圆树15000余株，其历史至少可追溯至清代“湖广填四川”时，作为中国内陆桂圆种质资源基因库，作为北回归线以上桂圆林适宜地带最集中的、具有上百年历史的桂圆人工造林，其植物学价值一如动物学中的大熊猫。

三、桂圆和龙眼的区别？

您好！我是光晶哥，很多人都觉得龙眼就是桂圆，说这两者是一样的，其实龙眼和桂圆不完全一样，既有区别又有联系。龙眼就是桂圆，一般说来，新鲜的生果叫龙眼，晒干之后叫桂圆；而且根据地域不同，叫法也不同，有的地方叫龙眼，有的地方叫桂圆。之所以会出现名字不同，有一种说法也很有道理，据说在封建时代由于龙眼是犯忌，为了避讳就把龙眼改叫桂圆，桂是广西的别称。

四、荔枝花桂圆花蜂蜜颜色是什么样？

荔枝花桂圆花蜂蜜、颜色应该是暗红色

五、桂圆，荔枝，龙眼有区别吗?

桂圆和龙眼指的是同一种东西

先看新鲜龙眼和桂圆，新鲜的龙眼品种繁多，品质比较优良的是石硖和储良。

然后是桂圆和龙眼做成的干货

上面这种无核无壳的用新鲜龙眼有人叫龙眼肉，也有人叫桂圆肉。桂圆肉可作零食，可煮汤，可泡水泡茶，是非常不错的滋补养生食品。不同的桂圆制作成的桂圆肉品质口感相差很远，像储良这个品种的龙眼一般不适合做桂圆肉，反而是不适合生吃的鸡眼龙眼做出来的桂圆肉晶莹剔透，甜度极高。

上面这种带壳带核的就是桂圆干，一般作为零食，过年年货经常少不了它。

至于荔枝与桂圆之间有什么区别，看下图你就知道了。

大部分荔枝表皮鳞片凸起且有刺。

从寒热性质来看，荔枝属于热性的水果，属于温补型的水果，反正每年吃荔枝我都会胖几斤，体质热气的人不宜多吃，体质寒凉的人宜多吃。桂圆则恰恰相反。所以每年发货都会发现买荔枝的是北方人居多，买龙眼的人是南方人居多。

六、桂圆核桃蜂蜜一起熬成膏能益智？

桂圆是属于龙眼，是一种水果，一般用于补气血，有良好的滋补的作用，用于气血不足，健忘，核桃还有脂肪是比较多的，是属于坚果类的食物，可以用于增强机体抵抗力记忆力，补充体内所需的维生素，矿物质，碳水化合物，蜂蜜可以起到润滑肠道的作用，共同使用没有益智的作用，但可起到增强机体抵抗力，健脑作用。

七、怎样鉴定天然蜂蜜的纯度？真假蜂蜜怎么分辨？

每一个喝蜂蜜的人都想知道怎么鉴别蜂蜜，作为养蜂人，我真的不想说一些让大家失望的话，但事实就是现实生活中没有特别有效的方法鉴别蜂蜜的好坏，想鉴别蜂蜜的唯一办法就是送到检测机构去检测。

送检测机构检测

这是最直接，也是最有效的检测蜂蜜的方法，通过科学技术，才能有理有据的鉴别出蜂蜜品质的好坏，检测机构常用的鉴别蜂蜜的方法有：碳同位素比值法、红外光谱法、核磁共振法、指纹图谱法等等。

除了送检测机构检测，难道就没有办法了，谁也不会为了知道自己喝蜂蜜好不好，送检测机构去检测，费时费力，如果喝瓶蜂蜜这么难，我们宁愿不喝。

其实大家真的想复杂了，绞尽脑汁想鉴别蜂蜜的方法，其实完全不用，蜂蜜好与不好，你就看人，看看养蜂人的为人咋样，有责任心、善良的养蜂人，肯定能采酿出好的蜂蜜，这就是“人品见蜜品”。

有责任心，有良心的养蜂人，是不会造假蜂蜜的，他们肯定会把最好的蜂蜜呈现给大家。就好比路边种了一颗果树，没人监视，为什么有的人就能特别自觉，不会去摘人家的果实，但是有的人就会偷偷去摘，而且自己不觉得羞耻。因为当你人品好，心地善良，你从内心就不屑于做这些违背自己良心的事，即使没有人看到，你自己也会约束自己，但对于那些人品差的，即使有人监视，他也会想尽方法做一些坏事，并且自己不会感觉羞耻，因为他内心就是阴暗的，所以说好的养蜂人肯定能采酿出好的蜂蜜，大家也不要因为蜂蜜市场的一些造假，就否定所有的养蜂人，因为有很多好的养蜂人还一直坚守在养蜂一线，采酿最好的蜂蜜。

只不过现在由于造假越来越多，也造成了人与人之间少了一些信任，其实好的养蜂人真的有很多，好的蜂蜜也有很多，只是大家都不愿意相信自己喝的就是好蜂蜜，总觉得自己喝的蜂蜜有假。

可能有的朋友会有疑问了，既然没有很好的方法鉴别蜂蜜，那我们养蜂人是怎么判断蜂蜜的？完全是靠多年接触蜂蜜，积累的经验，当你每天与蜂蜜打交道，每天都能尝到不同的蜂蜜，每天都能看到不同的蜂蜜时，好的蜂蜜的颜色，形态，口感，花香都会深深地烙在你的心里。

消费者拿到蜂蜜时，看到的现象就是颜色和液体，但我们养蜂人拿到手里，根据现在的室温温度，再观察这个蜂蜜的特性，颜色，透明度，粘稠度，气泡形态等等，消费者尝到蜂蜜的味道只有甜和香，至于真正的蜂蜜甜度跟香度是什么样式他们也不知道，他们只知道蜂蜜甜和香，但我们养蜂人尝到嘴里，用舌头的味蕾感受，马上就会和好的蜂蜜进行对比，差哪了。

这就是经验，有时候这些经验很难表达清楚，即使说出来，因为每个人的理解不同，所以每个人得出来的结论不同，就比如甜度，1-10分甜，我的八分甜和你的八分甜会是一个甜度吗？肯定不会。这就是差异化，

养蜂人对蜂蜜的判断往往带有自身的感觉，这个东西很抽象。就像有的人用手一掂就能估算这个东西多重，这个就是感觉，没法教。对于养蜂人也不能完全把高质量的蜂蜜完全鉴别出来，毕竟人不是机器。

可能有的朋友会问，既然没有很多的鉴别蜂蜜的方法，那么网上怎么那么多鉴别别蜂蜜的小方法，都说特别好使。（拉丝法、摇晃产生气泡、渗透试纸、手指捻结晶等等），只能说提这些方法的人根本就是不懂蜂蜜，只是为了博眼球赢点赞罢了。

咱们就一一分析一下为什么这些方法不能作为判断蜂蜜真假的依据。

1、拉丝法

运用拉丝法时，温度过高是拉不起来的，而且这只能判断蜂蜜大概的浓稠度，不能判断蜂蜜真假。

相反，对于加工处理的浓缩蜜或者勾兑的假蜂蜜，它们的浓度会更稠，所以拉丝效果肯定比天然蜜早好。

2、渗透试纸法

滴到纸上迅速渗透，只能说明蜂蜜波美度不够高，含水量大，而含水量大的原因跟酿造花蜜的时间，当地的天气，湿度，蜜源植物本身，地域等有关。

相反，经过加工浓缩的蜜或者糖浆勾兑的蜂蜜不管是夏天 冬天都会比较浓稠，拉丝效果也很好，滴到纸上也不会渗透，而这样的加工浓缩蜜却失去了蜂蜜的营养价值。

3、手指捻结晶

很多人觉得真蜂蜜结晶似奶油，较软，用手指捻容易化，假蜂蜜不结晶或结晶后结晶似沙粒，不易捻化。

天然蜂蜜的特点就是多样性，同理蜂蜜结晶也是多样性的。

蜂蜜结晶的多样性是指蜂蜜的结晶颗粒有粗细不同和软硬之分、结晶颜色根据结晶程度不同也会不同。 蜂蜜结晶粒的软硬也有很大差别。用手捻，有的细软无渣易化，有的粗硬有沙感难化。若用口尝，有绵密细糯，有粗硬糙口。但总的来说，蜂蜜的结晶粒绵软的较多，沙大粗硬的仅是个别现象。并且用手指捻蜂蜜结晶颗粒感受会比较抽象，同一种结晶，不同的人用手指捻，有的人会觉得一捻就化，有的会觉得怎么捻也不化，所以这种差异化就很难避免。

所以通过手指捻结晶也不能作为判断蜂蜜真假的依据。

4、摇晃产生气泡

将蜂蜜加水摇晃，产生气泡多且长时间不消散，说明是真蜂蜜，不产生气泡，或者气泡少就是假蜂蜜。

对于天然蜜，因为蜂蜜中含有活性酶、蛋白质以及多种微量元素，所以蜂蜜有很好的活性，其中蛋白质经常以胶体的形式存在，有很好的起泡性，所以在加水摇晃的时候，会出现大量泡沫。所以高质量的天然蜜肯定会有气泡产生，对于用糖浆勾兑的蜂蜜确实没有这个特点，但是对于很多用真蜂蜜勾兑的蜂蜜或者底糖蜜，加水摇晃产生的现象跟真蜂蜜一样，所以这个方法就不适用了。

好的养蜂人有很多，好的蜂蜜也有很多，希望每个人都能喝到自己喜欢的蜂蜜，也希望我们的蜂蜜市场越来越好。

八、桂圆和桂圆干区别？

1. 生产工艺和处理方法的不同

桂圆是桂圆树的果实，成熟后采摘下来，清洗干净即可食用。而桂圆干则需要经过脱水、晒干、蒸熟、再焙干等多个步骤进行加工，才能变成我们平时看到的干果。

2. 水分含量的不同

桂圆干在制作过程中已经将大部分水分脱去，所以它的水分含量较低，在干燥的情况下保存期限较长。而新鲜的桂圆则含有较高的水分，需要在短时间内食用或者冷藏保存，否则容易受到霉菌和细菌的污染。

3. 口感和用途的不同

桂圆和桂圆干在口感和用途上也有所不同。新鲜的桂圆汁水充足，果肉鲜甜可口，是制作甜品的好选择；而桂圆干则呈现出扎实的口感和独特的香味，可以作为小零食或者烘焙材料。

九、真有桂圆蜂蜜吗?怎么龙眼树开花全是苍蝇在采？

龙眼各地有不同的称呼，诸如桂圆、龙目、圆眼、福圆、益智、荔枝奴……等等，每年三月下旬到四月间开花，开花时期约3~4周，花为澹黄色的小花，仔细看的话，会发现它的花萼和花瓣是分开的。

花为顶生的圆状花序，几千朵小桓霈时丛生，加上花蜜腺含蜜丰富，蜜蜂会再此时忙着在上面采蜜。

十、儿童可以喝蜂蜜吗?小宝宝多大能喝蜂蜜?

低于一周岁的宝宝不能吃蜂蜜

因为蜂蜜中可能存在肉毒芽孢杆菌

这个东西对成年人完全没有影响，因为成年人消化系统发育完全，可以把它消灭掉

但是一周岁之内的宝宝消化道发育不完整

可能无法消除肉毒芽孢杆菌的影响