桂圆怎么挑

一、桂圆怎么挑

1、捏一捏。用手捏一捏龙眼的果实，如果发现果壳比较坚硬的话，表示果实是生的，还未完全成熟；若是发现果壳柔软而有弹性的话，说明果实成熟了；但若是果壳的表面虽然软了却无弹性的话，说明果实成熟过度，甚至已经变质。

2、看一看。一般来说，如果龙眼的果壳颜色比较浅的话，说明品质是比较好的；若是果壳的表面或者蒂端发现有白点的话，表面果肉有可能已经成熟过度，最终发霉腐烂了。果壳的白点（白霉花）越多，果实的肉质发霉的情况就越是严重。

3、滚一滚。可能大家并不太理解为什么要拿起龙眼滚一下呢？其实当你把龙眼倒在桌上后，你会发现那些容易滚动的龙眼，质量都是比较差的；若是稳当当的停留在桌面上的话，基本上龙眼的质量都比较好，这是因为好的龙眼其糖度高，果壳、果肉和核都联在一块儿，在受到轻微的外力作用时不易自行翻滚。

4、剥一剥。当我们把龙眼的果壳拨开吼，若是发现肉质比较厚实，而且形状非常的均匀，果肉呈现透明而柔软的情况，我们会发现这类龙眼的味道比较甜美，值得购买。若是发现龙眼的肉质白而不透明的话，则是不新鲜的龙眼，那就没必要买回家了哟。

5、刮一刮。这个办法可能好多人都不曾想到过。我们可以用自己的指甲轻轻挂掉龙眼的果壳外皮或者枝干外皮，发现露出淡绿色内皮的话，一般都是比较新鲜的龙眼，建议可以买回家。若是发现已经内皮不是淡绿色的话，说明果实不是很新鲜了。

1.捏一捏：捏一捏龙眼的果实，果壳比较坚硬的话，表示果实是生的，还未完全成熟。果壳柔软而有弹性的话，说明果实成熟了。果壳表面软却无弹性的话，说明果实成熟过度，甚至已经变质。

2.看一看：果壳颜色比较浅的话，说明品质是比较好的。若是表面或者蒂端发现有白点的话，果肉可能已经成熟过度，最终发霉腐烂了。

桂圆的话，如果是买新鲜的话，那肯定是要看他的外表的表皮水分是不是很足？新鲜的东西和不新鲜的东西能够看出来的

桂圆怎么挑？挑桂圆要挑均匀，圆润饱满，这样的贵就是好的

桂圆当然是挑那种饱满的挑那种比较大的桂圆，调得越大的那个柜员他就越来越饱满。

二、怎么挑选好的桂圆干？

桂圆干挑选技巧：好的桂圆干颗粒圆整，大而均匀，肉质厚；甜味足的桂圆干要比甜味差的桂圆干重；不要购买颜色金黄的桂圆干，偏黑色的反而更放心

三、怎样挑桂圆干

挑桂圆干，看是否有染色：好桂圆外表呈正常的黄褐色或偏棕色。染色桂圆外表呈鲜艳黄色。用纸巾擦拭外壳，好桂圆只能留下少许果壳粉末而染色桂圆有明显的掉色。

龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神等功效。龙眼加工成桂圆干。历来被人们视为珍贵补品。福建莆仙一带的桂圆干称为“ 兴化桂圆干”，有“兴化桂圆甲天下”之美称。

1、摇一摇：把桂圆干拿起来摇一下，感觉里面没声响也不晃动的，说明果肉比较饱满。2、闻一闻：好的桂圆打开后，里面果肉的味道是桂圆特有的清香，如果闻到了刺鼻的味道，就不要买。3、尝一尝：好桂圆肉质比较厚，吃在嘴里，味道浓郁，口感软糯。4、看一看：好的桂圆外壳薄而脆，光滑，饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头大。剥开外壳，里面的果肉是棕褐色的。

四、桂圆干工程喜欢龙眼吗？

有那么白的 我看还以为是珍珠

我家的甜死了,不喜欢

那么多,最喜欢吃龙眼了