桂圆干如何做好吃

一、桂圆干如何做好吃

1、食材：羊肉700克，干桂圆肉30克，党参10片，红枣10个，生姜5片。

2、做法：先将切小块的羊肉用水焯一下，再将桂圆干、党参、红枣、羊肉和生姜一起加入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后改为小火慢熬1个半小时，少许食盐和葱花调味即可食用。

3、功效：羊肉有补肾壮阳，温补气血的功效;党参有补中益气、养血润肺的作用;桂圆干和红枣都能够养血安神，所以本品很适合体质虚寒、气血两虚的朋友食用。羊肉性温，所以内火旺的朋友不宜食用本品。

二、自制干桂圆怎么做

用料  

鲜桂圆    2000克    

清水    适量    

自制桂圆干的做法  

新鲜桂圆2千克。其实还可以多买一些。这个量只用了一层果干机。

请点击输入图片描述

桂圆去皮。

请点击输入图片描述

然后借助小刀去核，尽量保持完整性。

请点击输入图片描述

煮一锅水，沸腾后熄火，放入桂圆肉拖水。

请点击输入图片描述

马上捞起来。

请点击输入图片描述

倒入果干机架子上。

请点击输入图片描述

起动果干机，65度风干。

请点击输入图片描述

断断续续风干了3天就成了，非常的漂亮。

请点击输入图片描述

干净好吃的桂圆肉好好吃。

请点击输入图片描述

小贴士

拖水时间不适宜太久，放到水里就可以马上捞起来。

三、在家怎样烘干桂圆肉？

用料

新鲜桂圆

适量

水

适量

桂圆肉干的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

新鲜桂圆，自来水冲洗干净，剥去外壳。

步骤 2

space

去籽，桂圆肉肉尽量保持完整。冰箱冷藏一夜。（桂圆籽我留了一部分，准备养在花盆里，等它们长大后也会非常养眼呢）

步骤 3

space

冷藏后的桂圆肉会渗出很多果汁，过滤出来。（滤出的果汁可是纯天然的饮料哦，可以直接喝掉，也可以冰箱冷藏随用随取）

步骤 4

space

烧开一锅水，关火，把桂圆肉过一下水即刻捞出，沥干。

步骤 5

space

待桂圆肉没有水分时平铺放入烤箱，温度100度低温焙干桂圆肉，约6小时左右。

用料

桂圆 很多很多

做法步骤

1、拿一大盆桂圆。可以冲洗一下也可以不冲洗。

2、用剪刀。扎进去一点点。

3、剪。噢耶。开了一个口子了吧。 然后用手一剥就可以了。 直接用手剥也行。

4、桂圆肉剥出来以后。用小刀从中间划开。就是切到核。转一圈。

5、轻轻一掰。就开啦~~~

6、然后一个一个的把核都剔除。

7、放在烘干架上。

8、放进烘干机~55度。12小时。干度就可以了。当然每个烘干机都有它的脾气。根据实际情况看。放在一起有哗哗响的干度就可以。因为糖分高。不可能干到脆。

9、一次烘了挺多的。可以吃很久啦~~

10、可以煮糖水。可以泡水。直接生吃也可以~~~ 补气血。很有效果。

四、桂圆怎么做菜

龙眼干又称桂圆干，是深受广大消费者欢迎的营养滋补品，在我国各地均有很大的消费市场。龙眼果实中的水分，是微生物生长繁殖不可缺少的条件。在没有水分的条件下，微生物不能生长繁殖。龙眼果实中含有50%―70%的水分，又含有各种营养物质，如糖、蛋白质、维生素等，这是微生物天然的优质培养基。那么具体应该怎么做呢?下面是我整理的一些桂圆怎么做菜 方法 ，希望对大家有所帮助!

桂圆做菜的方法具体如下：

枣桂圆小米粥

1、将小米用水冲洗一下，红枣去核撕小块，桂圆干和枸杞用水略冲洗一下

2、将所有材料放入锅中，倒入约材料三-四倍的水(如果加冰糖可在此时一同放入)，大火烧开，撇去上面的浮沫，转小火煮20分钟，至小米熟烂关火，再焖10分钟，此时粥就会变得比较粘稠好喝

红糖桂圆红枣花生蛋汤

主料：

鸡心枣20g 干桂圆8粒 花生30g 鹌鹑蛋3个 鸡蛋1个 板栗2个 枸杞10g

辅料：

红糖20g

养生红糖桂圆红枣花生蛋汤的做法步骤：

1. 将干桂圆剥开，花生剥开，鹌鹑蛋煮熟

2. 枸杞和鸡心枣洗净泡开

3. 将所有食材放入锅中煮开，加入煮熟的剥碎的板栗仁

4. 煮沸后打入一枚鸡蛋，勿打散，加入适量红糖，再煮3分钟。关火焖5分钟。

桂圆的辨别真假：

第一招看

市场上有奸商为了桂圆肉货色好看，而熏硫磺或是放石膏粉，为了增加桂圆肉重量和增加甜味，而加白糖或者黄真品桂圆干糖。加糖的桂圆肉比较容易看出来，加糖桂圆肉一般不会做得太干，太干的话桂圆肉肉内外都会有糖粉暴露出来。只要将桂圆肉抓在手里握一会，能感觉出来，如果桂圆掺糖，手会粘乎乎的，生晒桂圆如果晒得不太干，也会稍有沾手，但绝对不会是粘乎乎的那种感觉。而硫磺的作用是漂白，因为进行加工的时候，如果工艺不够好往往会使桂圆的颜色发暗发黑而影响到桂圆的成色。很多从越南和泰国过来的桂圆肉都采用了这种加工方法来改进桂圆的成色，还有一种就是很多农户使用煤来做燃料烘干桂圆肉，煤含有硫磺，这样做出来的桂圆肉非常漂亮，而用硫磺熏过的桂圆颜色发白偏白，显得“白乎乎的，样子显得透亮，颜色很整齐。

第二招吃

加糖的桂圆肉鉴别也不难，因为白糖或者黄糖的味道和桂圆的甜味还是很不一样的，吃起来会显得甜得发腻，而且，桂圆的清香味道会显得很淡。而硫磺熏过的桂圆肉味道也很容易被“嗅”出来，这种桂圆会有一股硫磺味，显酸味，不好吃，因为它会“败了龙眼特有的清香味”，只要用手搓一搓或者太阳底下晒一晒，在手上就会留下一股淡淡的硫磺味道，而好桂圆则没有这些特点。

第三招闻

桂圆肉有香味，而加糖和熏硫磺的桂圆肉则失去了这种浓烈的桂圆肉香味，闻起来像白糖或者硫磺的味道，要是想更加明显分辨出来，太阳底下晒一晒，加糖桂圆肉闻起来像黄糖的味道，熏硫磺的则有股很浓烈的硫磺味道。