客家乌豆酒怎么做？

一、客家乌豆酒怎么做？

食材清单

乌豆 100g 、 糯米酒 500g 、 红糖 800g

烹饪步骤

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步骤1

乌豆（黑豆）清洗干净，凉干水分。

2/5

步骤2

炒熟

3/5

步骤3

倒入糯米酒，煮开。

4/5

步骤4

加入红糖煮开，凉凉就可以装起来，慢慢吃

最后一步

吃的时候加热，天气热可以吃冷的，但是产妇是不可以吃冷的。还可以加个鸡蛋哦，做成乌豆鸡蛋酒。

客家乌豆酒是这样做的：

酿制乌豆酒主要原料是黄酒，配料是黑豆桂圆红枣、桔饼、枸杞等。

1、黄酒需要放锅中烧沸后待用。

2、先要把适量的黑豆炒熟和桂圆、枸杞、桂花等配料一起准备妥当备用。

3、把黄酒放入锅中烧热，待锅中的黄酒稍稍沸腾时，立即熄灭灶中的柴火，把锅中的黄酒舀入“酒坛”中。

二、黑豆桂圆肉煮水有什么用途

桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。

豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一种，传统中医学认为，黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。性味归结：味甘性平，入脾经、肾经。

三、黑米,黑豆,黑芝麻,乌枣可以和桂圆干一起煮吗?

当然可以，而且很补的。我自己每天都会用黑米黑豆加枣和桂圆干加小米糯米煮粥。

坚持吃会更好。加油。

四、黑豆红豆黑米红枣桂圆干枸杞吃对身体有什么好处

调整身体的气血，对肾也好，还美容，总之这是很好的，但因世面黑米很多都假，所以建议用血糯米代替