玫瑰花茶？

一、玫瑰花茶？

药材好，药才好。意康德只做“道地”的滋补食材。

问题：平阴玫瑰、金边玫瑰、墨红玫瑰、大马士革玫瑰、苦水玫瑰怎么选？

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玫瑰花茶的历史渊源

1、最早记载：

明代姚可成的《食物本草》是对玫瑰花入药最早记载的医书：

“性温，未甘、微苦，归肝、胃经。主利脾肺、益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽。”

……

2、玫瑰花茶的现代科学药理研究

玫瑰花具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗心肌缺血、降血糖、降血糖、利胆、解毒等多种作用。

相关研究发现，玫瑰花有效成分在预防心脑血管疾病和妇科保健康复方面具有显著功效，适用于心肌缺血、心律不齐、胸闷和心慌气短的患者及经前、经期和产后妇女。

3、玫瑰花茶的品种历史

目前市场流通的玫瑰品种主要有：山东平阴玫瑰、甘肃苦水玫瑰、云南金边玫瑰、云南墨红玫瑰、法国大马士革玫瑰。

●山东平阴玫瑰：颜色暗红，朵行偏大。中国国家地理标志产品，多指重瓣玫瑰（花瓣多），在我国有1300多年的栽培历史，是中国传统玫瑰的代表，是国家官方文件中唯一提名的食用玫瑰，比如《卫生部公告2010年3号文件》，也是在全国乃至全球获奖最多的玫瑰，获奖整理参考下图：

●甘肃苦水玫瑰：朵型比平阴玫瑰更小，颜色红发紫。中国国家地理标志产品，是钝齿蔷薇和中国传统玫瑰的自然杂交种，为半重瓣小花玫瑰，属于平阴玫瑰的衍生品种。优势是玫瑰精油含量多，在0.04%以上（平阴出油率0.03-0.04%），中国玫瑰精油的主产区。

注：中药材滋补品的药用价值是从多方面综合权衡的，玫瑰精油仅为参数之一，不能以一个参数定好坏。

●云南金边玫瑰：典型的特征是花萼两边有金黄色的边，所以叫金边玫瑰，特征非常明显。暂无更多权威官方资料介绍。

●云南墨红玫瑰：典型花朵更大，更厚，花朵具有丝绒质感，是香水月季的杂交品种，听起来好像和传统玫瑰是远亲。暂无更多权威官方资料介绍。

●法国大马士革玫瑰（突厥蔷薇）：产于南欧，后来引种到其他各国，最初供制作香精原料，从狭义的“食用玫瑰”来讲不属于食用品种。在中国有被食用泡茶的习惯。

草木皆可食，这是在粗范认知下的看法，所以不管哪个玫瑰品种，只要天然健康，都可以食用没毛病。我们尊重传统，但也不能排斥科技的进步带来更精准的认知，它可以更大化的避免副作用，最大化的达到食疗甚至治病效果，那的确也是有讲究的。

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现代产地分布格局

● 玫瑰花茶的国家地理标志产区

众多玫瑰品种中被认证为中国国家地理标志产品的有3个：山东平阴玫瑰、甘肃苦水玫瑰、辽中玫瑰（为观赏性玫瑰，一般没有被食用习惯）。

● 玫瑰花茶的各地产量分布

我国玫瑰花茶最主要的2大产区分别为：甘肃永登（苦水玫瑰）和山东平阴，其他产区如：山东菏泽、江苏、安徽、云南也均有分布。

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实用鉴别方法

玫瑰花茶挑选我们看三点：1、产地鉴别；2、硫熏；3、品质优劣。

一、产地鉴别：

云南的墨红玫瑰和金边玫瑰特征非常明显，易鉴别，重点看平阴玫瑰和苦水玫瑰，两者颜色味道都差不多，最大的区别在于形状大小，苦水玫瑰一般朵行较小，俗称“小玫瑰”。长度最多也不超过2厘米，从大小上看两者一目了然。

二、硫熏玫瑰花茶的鉴别：

硫熏黄芪依然按常规的颜色和味道鉴别，硫熏玫瑰花有酸味和刺激性气味，颜色偏鲜艳。无硫的不可能有酸味，只是玫瑰花的香味。

三、玫瑰花（平阴）品质优劣的鉴别：

●闻气味：气味是玫瑰花茶品质的重要参考要素，好的玫瑰花茶香味浓且纯。

●看开放程度：未露出花心的玫瑰花，开放程度越大，品质越好。比如最好的是玫瑰花冠王。但这点我们要考虑性价比在内，一般大花蕾和小花冠的品质和性价比都是较高的。

● 看颜色新鲜度：无硫的玫瑰见光受潮高温都容易被氧化导致玫瑰花褪色。

● 看完整度：好的玫瑰花朵形完整，碎的较少（干的玫瑰花较脆，运输或包装时都有可能碎一点，只要不多一般不会超过5%就不会说明品质问题），没有其他杂质。

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二、怎样的玫瑰花茶才算好的玫瑰花茶？

市面上很多玫瑰花看起来很漂亮，很有可能被硫熏过

检查玫瑰花茶好坏的最简单的方法就是用手掰开来看，如果花瓣是一片片的，花芯也清晰可见，就是质量好的花茶如果非常容易捏碎，碎的很细的品质就不好

市面上常见的玫瑰有法兰西玫瑰、大马士革玫瑰、金边玫瑰、苦水玫瑰、平阴玫瑰

怎么分别被硫熏过的花茶呢？

1、看颜色：熏硫磺的玫瑰看起来更加鲜艳，却没有光泽。好的玫瑰花托的颜色是自然的绿色

2、闻味道：为了掩盖硫磺的味道，商家会选择在花中加入香精，打开的时候有刺鼻的香味，但很快就会消失。

3、尝味道：泡的时候，第一杯先尝尝味道，被硫磺熏过的有点酸的味道。

4、捏一捏：硫磺熏过的花很容易碎，花朵也不完整，而那些没有被熏过的则是完整的

玫瑰花一般都是脱水烘干的干花，经过冲泡后，花青素会脱落与茶水之中，花也会被冲泡开。

三、玫瑰花茶染色

玫瑰花茶是否是染了色？其实不是这么说的。

一般市场上如果是劣质的玫瑰花茶，通常都是用硫磺熏制的。一般人基本上很难辨别，食用后会对人体健康造成损害。没用硫磺熏制的一般是紫红色，有点紫黑，一般用硫磺的目的，是为褪去紫黑色，让玫瑰花茶看起来表面光鲜。

泡开以后要看看茶汤色是否通红，如果“通红”就是加色素了，玫瑰花茶汤颜色都会跟一般的绿茶汤色差不多，稍微深一些，偏土黄或淡红色，那种淡红色很诱人。

四、关于玫瑰花茶？

最适合女生每天喝的花茶非玫瑰花茶不可。玫瑰花稍微有一点温，可以疏肝解郁，让人心情愉悦，可以调经，可以美容淡斑，简直是为女人量身打造的花茶。

很多姐妹买了玫瑰花，但是却不知道到底要怎么喝？或者是怎么搭配对自己身体更有效～

今天我就详细说说，如何喝好玫瑰花？

玫瑰花茶有什么功效？适合什么人群？

简单来说，玫瑰花药性温和，既能疏肝理气而解郁，又能活血散瘀而调经，有柔肝疏肝、破气散结、行气活血、醒脾和胃的功效，能够舒发体内的郁气、消散体内的瘀血，尤其适合肝郁体质的女性。

1｜疏肝、解郁、散结

玫瑰花入肝经，可以舒肝气，通畅气机，让肝血可以通往全身，而且带有独特的香气，这种芳香升散的味道不仅可以行气，也可以让人身心舒缓。

玫瑰花带刺，在中药里，一般带刺的植物都具有散结破气的功效，玫瑰花的刺，就让玫瑰花有了别的花朵所不能具备的消散的能力。

2｜活血化瘀

玫瑰色红入血，能够促进血液循环，有调节的作用，可以改善淤堵引起的痛经、月经不规律等经期问题。

3｜养颜、祛斑、美白

玫瑰花美容祛斑，原理在于它对气血的调节。月经和气血通畅、郁闷消除，自然由内而外容光焕发。

什么人群适合喝玫瑰花茶？

1.如果平时经常生闷气、焦虑、情绪低落，喝玫瑰花茶能帮助缓解郁闷的心情。

2.如果月经色黑有血块、经前乳房胀痛、怕冷痛经、月经不调，经前喝3-5天玫瑰花茶能帮助缓解经前、经期的瘀堵不适。

3.脸上经常长色斑、气色差、毛孔大、黑黄皮，可以通过喝玫瑰花改善皮肤状态。

4.有乳腺结节和增生的女生们，一般结节和增生都是因为肝气不舒和淤堵造成的，这时候只要疏肝理气即可。

5.失眠多梦，常常半夜惊醒，可以通过玫瑰花来缓解这类型的失眠，比如说云南白药有一款调理失眠的产品，里面就有玫瑰花。

举一反三，以此类推，凡是焦虑、紧张导致的症状，比如头痛眼花，耳鸣口苦，嗓子上火，胸闷，胸胁胀痛，胃痛、腹痛等等，只要是生气后发作的都可以用玫瑰花调理。

玫瑰花燥热吗？喝了容易上火吗？

玫瑰花本身性温，所以它是偏温燥的。身体有湿或者有瘀的人，可以利用玫瑰花的温燥之性，把湿和瘀给化掉。

但阴虚火旺体质以及体内有热的人，身体里津液不足，很容易因为玫瑰花的这一点点温燥之性，把身体本来就不足的津液消耗掉了。

这3类人不适合喝玫瑰花茶

1.经常便秘的人：

玫瑰花具有收敛作用，所以便秘的人群，特别是燥热性便秘的人避免饮用。

2.孕妇以及经量过多的女性：

玫瑰花具有很强的活血功效，孕妇禁用。有月经过多的女性朋友也不建议使用。

3.体虚的人，不建议每天使用：

玫瑰花具有行散的作用，体虚人群久喝容易消耗气血，造成月经问题，喝的时候建议适量使用或配搭补益的食材一同冲泡，如陈皮、甘草等。

喝玫瑰花容易上火？快试试这几种搭配。

如果你担心喝玫瑰花会上火而引起便秘，你可以在玫瑰花茶中加几颗红枸杞，去缓解玫瑰花的温燥，又能滋阴养血、养肝肾。

除此以外，冲泡玫瑰花搭配山楂干，既能疏肝解郁、活血调经，又能调补脾胃、润泽肌肤。

# 经期前推荐搭配 #

疏肝理气，预防痛经

月经来前一周，根据自己的情况，连续喝3-5天，不必每天都喝。

·推荐搭配：干姜丝、红枣

这样搭配可以双倍的解郁行气，还能温暖子宫，疏通经血前行的“通道”，有效预防痛经问题。

# 经期后推荐搭配 #

补养气血

经期结束后一周，根据自己的情况，连续喝3天，不必每天都喝。

·推荐搭配：桑葚干、红枸杞

双倍的和血调经，经期结束后子宫完成了更新换代，气血最空虚，此时最需要好好补养气血。

# 日常推荐搭配 #

养肝血，美容淡斑

·推荐搭配：黑枸杞、洛神花

这个搭配不寒不燥，更适合日常饮用，建议每周3～4次。

能够有效清除自由基，淡化色斑，还有助消除色素的沉着，滋润肌肤，改善皮肤干枯的状态，促进血液循环改善肤色，让肌肤更加细腻水润～

五、如何鉴别玫瑰花茶？

玫瑰花茶，早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》中就有详细的记载。我国目前生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶，玫瑰九曲红梅等花色品种。

世界上的花卉大多有色无香，或有香无色。唯有玫瑰、月季、红梅等，既美丽又芳香，除富有观赏的价值外，还是窨茶和提取芳香油的好原料。

玫瑰（Rosarugosa)原名徘徊花，原产于我国，朝鲜及日本，是蔷薇科的落叶灌木。其品种繁多，连同月季可谓花中最大家族。因玫瑰花中富含香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇及苄醇等多种挥发性香气成分，故具有甜美的香气，是食品、化妆品香气主要添加剂，也是红茶窨花主要原料。我国广东、上海，福建人嗜饮玫瑰红茶，著名的有广东玫瑰红茶、杭州九曲红玫瑰茶等。

玫瑰、蔷薇、现代月季均属蔷薇属的一种，共同具有甜美的浓郁花香，均是窨制花茶的重要原料。

玫瑰(R．rugosa)：落叶灌木，茎密生锐刺，羽状复叶，小叶59片，椭圆形或倒卵圆形，上面有皱纹，夏季开花，花单生，紫红色至白色，有浓郁芳香，花及根可入药，有理气活血、收敛作用。

香水月季(R．odorata)，通常为藤本，高4~6米，刺少，散生，弯曲，叶椭圆形，有光泽，有尖锐细齿，花1~3聚生，白、粉红、紫红色，如我国大量栽培的新品种“墨红”即为此种。

六、玫瑰花茶怎么泡？

一、置花

在干净的杯子中放入一到两朵玫瑰，

通常泡玫瑰花茶都可以选择瓷器、紫砂等茶具，

但是建议选择有盖子的玻璃茶具，

一来更容易看清楚，二来更赏心悦目。

二、注水：

泡玫瑰花茶的水要质地好，

矿泉水，纯水或者山泉都水比较好。

煮沸后冷却到85摄氏度的水缓缓注入茶具中，

如果温度过高会破坏玫瑰里面的活性成分。

三、静置：

用调羹轻轻搅拌，使花充分吸收水分。

或盖上杯盖，闷泡3-5分钟，

让花瓣在水中尽情绽放，将精华溶入水中。

通过彻底的浸泡才能最大程度释放玫瑰的芳香。

想了解更多关于玫瑰花茶的知识，欢迎关注我啦~

七、如何鉴别玫瑰花茶，以及各种其他花茶？

现在市场上的玫瑰主要产自山东济南的平阴，这里是玫瑰之乡。好的玫瑰一般都是5月头期新花蕾，5月份是一年四季最好的花蕾，是顶级花蕾，蕾大饱满，营养丰富，香味浓，玫瑰花绽放前将所有的营养储存在花蒂，再由花蒂慢慢催开花朵，营养最高。平阴玫瑰一般在4点到7点之间采摘，这段时间花肉最娇嫩，市场有有一些将月季当玫瑰买的不良商贩。某宝某猫等网店上就有不少卖家的货不纯，以前买到过某润堂（furuntang）的玫瑰花就是参假的，卖家还说自己委屈，以为自己了解些分享给大家来辨别。给大家看个图，避免上当。我之所以知道这些是因为我上过当，在某猫商城上买了一家叫“浮润堂”店的玫瑰，感觉不像是真的，然后自己给自己科普了一下，顺便分享到这，我真能帮你们到这了。

八、要怎样煮玫瑰花茶?

玫瑰花用量：玫瑰花（大朵）均重约0.5克/朵，一罐80克约160朵，大概1月的用量。日常滋补每天食用5-8朵约2.5-4克。玫瑰花可以每天食用。部分人喝玫瑰花会感觉到涩味，可以搭配蜂蜜、冰糖、等甜味物质中和减少其涩味；玫瑰花泡水温度建议不超过85度。

九、桂圆玫瑰葡萄介绍？

龙眼葡萄（Longyan）在中国有着较长的栽培历史，素有“北国明珠”的美誉，早在清光绪年间，龙眼葡萄就因粒大饱满、多汁甜美而被确定为宫廷贡品。该品种起源不详，关于其名字的由来也说法不一。其中有一种说法是，该品种因颗粒状似桂圆（又名龙眼）而得名。但坊间流传的另一种说法称，唐太宗李世民还是秦王的时候，曾败走怀涿，将士口渴难忍，狼狈不堪。当地百姓于是献上这种葡萄，秦王大悦，见其与龙旗上的“龙眼”相似，便赐予该品种“龙眼”的美名。

早玫瑰葡萄，又名早凤凰、超早娜，属欧亚种，由西北农学院于1963年用玫瑰香作母本，莎巴珍珠为父本杂交育成。果穗中大，圆锥形或带歧肩。果粒着生紧密，平均重3克左右，近圆形，完熟时呈紫红色。含糖量13%─15%，味酸甜，具有浓郁的玫瑰香味，品质中上。果穗呈标准圆柱形，果粒近圆形，玫瑰红至紫红色，平均穗重600g，果粒均重7.5g，可溶性固形物含量16%，品质优，抗病性强。5月中旬成熟，667平方米产量1620kg。

十、喝玫瑰花茶真有用么？

1.传统文化

建议还是先以一个批判性的思维去审视一下证据。

你会发现咱们国家的传统医学中确实就有对于玫瑰花的一些描述，但主要还是作为食物的搭配，而并非是一个名贵的中草药。

在中东印度等地区的传统医学中也是有使用玫瑰的历史的，但是是应对一些消化问题。

2.成分分析

如果我们按照现代医学或者说按照食品科学去分辨一下玫瑰花的成分，会发现它主要的特点是含有一定的维生素C、一些醇类的成分，多酚、槲皮素等等一些抗氧化剂，这些抗氧化剂还具有比较强的热稳定性，你泡个茶也并不会破坏多少。

玫瑰花它本身没有像茶叶、咖啡有那些咖啡因，因此不会加剧你的焦虑。

但是我们还是得分析一下剂量，毕竟我们泡个茶，也没有说放多少的玫瑰花，再加上就算是新鲜玫瑰它花瓣的含水量很高、干物质有效成分的浓度也会比较低。因此总体来说，起不到什么效果。

3.医学证据

如果我们具体去查一查有什么研究，会发现在2005年，曾经在台湾有一项比较高质量的随机对照试验，其中显示喝玫瑰花茶对于青少年的原发性痛经会有意义，可以在月经期间减少痉挛，缓解心理压力，而且没有什么副作用。

玫瑰花茶本身它作为一种植物也是有一定潜在的抗炎作用的，包括含有刚才前面我分析的一些抗氧化的成分，因此会对一些关节炎有一定帮助，但是证据级别就低一些了，我觉得你不如多吃一些蔬菜这些。

除了口服，也有一些是外用的，作为洗发水，里边加了一些玫瑰花瓣的提取物等等，用来治疗头皮的脂溢性皮炎。

总体来说，一般研究都认为玫瑰花没有什么坏处，而且对于放松身心有一定的好处，但是真的临床试验研究还是比较少的。

4.我的建议

首先不要太期待玫瑰花有什么样神奇的功效。

如果你需要放松神经，让自己镇静一下，喝一喝玫瑰花也不错，或者你也可以作为安慰剂。

玫瑰花的热量很低，有一定的果香，泡水用来替代甜饮料肯定是很健康的。

最后你注意一下，您买到的产品是否真的是玫瑰花是否质量可靠。