阿胶桂圆羹的做法？

一、阿胶桂圆羹的做法？

阿胶桂圆羹是一道营养丰富的传统食品，主要由阿胶、桂圆、红糖等食材制作而成。以下是制作阿胶桂圆羹的一般步骤：

所需材料：

1.阿胶10g

2.桂圆干30g

3.米酒或料酒适量

4.红糖适量

5.水适量

步骤：

1、将阿胶用少量的米酒或料酒泡软，备用。

2、将桂圆干放入清水中浸泡半个小时，待桂圆稍微膨胀后备用。

3、取一锅清水，加入适量的红糖，用中小火煮至红糖完全融化，成为糖水备用。

4、将锅置于炉上，加入适量的水，放入桂圆干，大火烧开，然后用小火慢慢煮半个小时左右，直到桂圆干变得很柔软。

5、将泡好的阿胶倒入碗中，加入适量的水，隔水蒸约20分钟左右，使其融化。

6、将已经煮好的桂圆水滤掉桂圆干，只留下桂圆水。

7、将已经溶化的阿胶倒入桂圆水中，然后加入煮好的糖水，继续用小火煮。

8、不停搅拌，直到所有材料充分融合，然后就可以盛入碗中食用了。

食用时最好温热食用，可以保持阿胶的口感和营养成分不易流失。

二、阿胶燕窝桂圆粥的做法？

食材用料

阿胶适量，燕窝适量，桂圆适量，冰糖适量，枸杞适量，红枣适量，莲子适量

做法步骤：

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处理阿胶：现将阿胶块打成粉，注意食用打磨机的时候要小心

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泡发燕窝：燕窝要先用温水泡发7-8小时，其实具体时间可以自己调整，然后用镊子夹去燕毛

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提前准备一个炖盅，然后将阿胶粉，泡发好的燕窝，放到炖盅里

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再加入桂圆、红枣、枸杞、莲子、冰糖

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炖盅隔水炖煮，炖煮半个小时即可。

注意事项

燕窝浸泡时间不宜过长

三、阿胶桂圆雪参膏做法？

阿胶桂圆雪参膏是一款滋补养生的补品，其做法如下：

所需食材：

1. 阿胶 30 克

2. 桂圆肉 50 克

3. 雪莲果 30 克

4. 红枣 10 个

5. 冰糖 100 克

6. 水适量

制作步骤：

1. 把阿胶放入碗中，加入少量水，用勺子搅拌至阿胶完全融化。

2. 红枣去核，切成小块。

3. 把桂圆肉、雪莲果、红枣块放入炖盅中。

4. 在炖盅中加入适量水，把冰糖放入炖盅中，用中火煮至冰糖融化。

5. 把融化的阿胶倒入炖盅中，用小火煮至阿胶完全融化，搅拌均匀。

6. 继续用小火煮约 10 分钟，让阿胶与其他食材充分融合，直到膏体变得浓稠。

7. 关火后，稍微放凉后，盛入碗中即可食用。

注意事项：

1. 在煮制过程中，要不断搅拌，以免食材糊底或结块。

2. 为了避免烫伤，最好使用陶瓷炖盅或慢炖锅，避免使用金属或塑料容器。

3. 阿胶为滋阴补血的食材，但也有一定的滋润作用。因此，建议不要多次食用，以免引起体内湿气过重。

4. 此食谱适宜于女性食用，如果男性食用，建议适量减少阿胶的用量。

5. 孕妇、儿童、病人等特殊人群，建议在医生指导下食用。

四、阿胶瘦肉汤的做法广东？

做法步骤

　　1.将阿胶敲碎。

　　2.用温水把阿胶泡软。

　　3.猪肉洗净切厚片。

　　4.猪肉泡去血水，沥干水分备用。

　　5.把阿胶放入蒸锅。

　　6.放入瘦肉和葱段。

　　7.放入胡椒粉。

　　8.大火开锅再蒸25分钟。

　　9.开盖后用筷子搅匀，再蒸5分钟。出锅后加适量盐和鸡粉调味。

五、阿胶瘦肉汤的做法是什么？

①将阿胶研细，猪肉洗净切块。

②锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加水适量，烧沸，改为小火吨至烂熟入味。

③加入阿胶炖化，出锅即成。

六、阿胶炖瘦肉汤最正宗的做法？

1、主料：瘦肉200g、阿胶10g、红枣10颗。

2、辅料：盐小半勺、生姜三片。

3、准备好所用食材，瘦肉切片。

4、把瘦肉用姜水浸泡半小时。

5、红枣用厨房剪把果肉剪小块，去掉枣核。

6、生姜切片，阿胶用刀背拍碎。

7、把全部食材放入炖盅，加入两碗清水。

8、电饭锅中放水，把炖盅放入炖2小时。

9、把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。

10、最后加入适量盐调味即可。

七、自制阿胶桂圆膏的材料用量做法？

阿胶桂圆膏的制作方法步骤：

用料：阿胶 250克(半斤)

熟的黑芝麻 200克、　熟的核桃仁 200克

桂圆肉 150克、红枣肉 150克、冰糖 250克

将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎

1、用1：1的黄酒浸泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软

2、将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的哦)边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。(大概30分钟)

3、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边煮着，大概需要40-50分钟才能溶化干净

4、待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀边煮边搅拌，大概20分钟后关火。(全程大概1个半小时)

　5、将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可取出来切片食用了。请适量食用，早晚各一次，每次10克左右(1片)

八、桂圆肉和阿胶的区别？

原料不同，制作方法不同

阿胶主要原料是驴皮，采用东阿的地下水，熬制而成的固体胶块，它是一种中药材，整体呈褐色，有一定的透光性。《神农本草经》是这样记载的，阿胶出东阿，故名阿胶。

桂圆又称龙眼、亚荔枝。是一种果实。有虎眼、石硖龙眼等三十多个品种。我国福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有分布。其中福建产量占全国总产量的50%。秋季果实成熟时采收，剥去果皮，鲜用，或将果实干燥后，剥取假种皮备用。

九、桂圆的做法？

原料：龙眼肉（即桂圆肉）100克，粳米100克。制作：把以上二味一同煮粥。用法：可任意食用。疗效：补心养血，生津润燥。适用于心悸、失眠、健忘、贫血等症。健康人食用能增强记忆力，增强体质。

十、桂圆瘦肉汤为什么要放入姜片？

炖瘦肉汤需要放姜。主要是去掉肉的土腥味，有的人也把它当做一中作料，调味。

　　炖猪肉汤可以放姜的,猪肉在做菜时或者炖制时,是可以放姜的,在炒制以前可以把切好的猪肉放在碗中加入生姜和大葱和生抽进腌制,腌好以后再下锅,不但能让猪肉的腥味去除,还能让猪肉的肉质更加鲜嫩诱人